Enwere ike ịhụ mkpọ ose ose maka ụdị efere ọ bụla ugbu a. Otú ọ dị, ọ bụ ezi echiche ịmụta banyere ose ọ bụla n'otu n'otu tupu ịzụrụ ngwakọta korma ma ọ bụ mix tandoori. Nke a bụ ngwa nri India iri na ojiji ha.
Nke a bụ otu n'ime ngwa nri na-amasị ọtụtụ mmadụ na kọbọd ha. Ọ na-agbanwe agbanwe na ojiji na enweghị isi ísì. Turmeric dị mma maka ndị na-ahọrọ ekpomeekpo dị nro. A na-esi na mgbọrọgwụ turmeric mee ihe na-esi ísì ụtọ ma mara ya dị ka onye na-egbochi mkpali.
Nke kachasị mfe bụ ịgwakọta ½ teaspoon turmeric na osikapa esighị ya tupu ị na-eri nri abụọ.
Obere bọmbụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ a na-agbawa n'ụzọ nkịtị n'ọnụ gị. A na-ejikarị eme ihe dị ka ekpomeekpo na desserts na teas, ọ na-enyere sistemu nri digestive aka. Mgbe nri siri ike, ọ ga-ezuru ịtụba otu mkpụrụ osisi cardamom green ma ọ bụ abụọ n'ime iko tii.
A na-esi n'ụgbụgbọ osisi kpụọ osisi cinnamon ma kpọọ nkụ tupu e debe ya. Enwere ike ịgbakwunye otu osisi ma ọ bụ abụọ na curry. Ọzọkwa, a na-eji cinnamon eme ihe na nkwadebe nke pilaf. Iji kpughee uto, nke mbụ na-ekpo ọkụ na-esi ísì ụtọ na pan frying na mmanụ ihe oriri. Mmanụ na-esi ísì ụtọ, nri e ji ya sie na-adịkwa nro.
Cinnamon na-enyere aka ịhazi ọkwa shuga dị n'ọbara. Nke a na-enye ike kwụsiri ike. Enwere ike fesa cinnamon ala na desserts na kọfị.
A na-eji ose a eme ihe na curries. Ma ị nwere ike ịnwale ịfesa mkpụrụ cumin na achịcha, na nsonaazụ ga-akarị atụmanya.
Ị maara na ose chili na-enyere aka ịchịkwa ọkwa cholesterol? Ya mere, iji ose na-ekpo ọkụ, ị nwere ike ime ememe nke ime ka ahụ dị ọcha.
A na-eji ose a eme ihe na ọgwụ Ayurvedic. A na-agbakwunye ya na pickles. Ndị Hindu na-agwọ afọ ntachi ya na naanị afọ mgbu.
Na nri India, a na-ejikarị ginger eme ihe n'ụdị ntụ ntụ. Rasam, ofe South India, nwere ginger nwere ihe ọ juiceụụ tetịnụ na ngwa nri ndị ọzọ. Na tii ginger dị mma maka oyi.
Kloves na-akpọnwụ ifuru buds. A na-ejikarị ya eme ihe na nri India. Klove bụ ihe na-ebelata mgbu ebumpụta ụwa ma na-egbu nje. Na mgbakwunye na isi nri, enwere ike ịgbakwunye ya na tii mgbe ị nwere akpịrị mgbu.
A makwaara dị ka cilantro, obere mkpụrụ osisi ndị a na-acha aja aja na-acha aja aja nwere ekpomeekpo nutty. Ọ ka mma iji coriander ala ọhụrụ kama ntụ ntụ, nke a na-ere n'ụlọ ahịa. Dị ka cinnamon, coriander na-achịkwa shuga ọbara na ọkwa cholesterol.
Isi ísì ya na nnukwu nha mere ka a kpọọ ya eze ngwa nri. Ndị India na-eji mmanụ cardamom eme ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ na ọbụna na-esi ísì ụtọ. Black cardamom chọrọ oge iji mepụta ụtọ ya nke ọma.