Ndị na-akwado maka nri kwesịrị ekwesị kwenyere na ọ dị mkpa iji dochie shuga ọcha a nụchara anụcha na nri gị maka nhọrọ ọzọ dị mma karịa agba aja aja. Kedu ka ngbanwe a ziri ezi, yana ihe ịkwesịrị ịma gbasara shuga aja aja tupu i kpebie ịme nzọụkwụ a?
Ndị na-emepụta ihe na-akpọsa na shuga agba aja aja nwere ọtụtụ vitamin. Ọ dị ogologo karịa shuga nkịtị, ya mere agụụ na-eme onwe ya n'oge na-adịghị anya. Otú ọ dị, ndị ọkà mmụta sayensị kwenyere na a na-emebiga ihe ókè n'ime ihe ndị dị na shuga aja aja.
Ọ bụrụ na mmepụta nke shuga na-acha ọcha doro anya - a na-eme ya site na okpete ma ọ bụ sugar beets. Mgbe ahụ mmepụta nke shuga aja aja na-adịtụ mgbagwoju anya karị.
A na-esi na okpete na-amịpụta sugar Brown, bụ nke a na-eji teknụzụ pụrụ iche sachaa.
N'adịghị ka shuga biiti, nke na-atụgharị na-enweghị ụtọ, mkpisi ahụ, ọbụlagodi na-enweghị ọgwụgwọ, nwere ụtọ ụtọ na ísì ụtọ nke molasses. Agba aja aja nwere ekele maka molasses, nke na-anọgide n'elu kristal.
Sugar Brown dị ezigbo mma karịa ọcha, mana ọ bụghị n'ihi ihe ọ bụla pụrụ iche ma ọ bụ obere kalori. Naanị obere njikwa ngwaahịa ahụ, ya mere ọ bụ priori bara uru karị - na-echekwa vitamin ndị ọzọ. Mana ọnụọgụ shuga ndị mmadụ na-eri agaghị enwe ike imeju ahụ na ihe niile dị mkpa n'ihi na ọdịiche dị na ojiji nke shuga na-acha ọcha na agba aja aja site na echiche a fọrọ nke nta ka ọ ghara ịhụ ya anya.
Ozi na shuga aja aja nwere obere kalori ezighi ezi. Ọ bụ carbohydrate dị mfe, ọdịnaya caloric nke ihe dị ka 400 kcal kwa gram 100. Ọ bụrụ na ị na-eji shuga aja aja na-abịakwa ntọhapụ nke insulin n'ime ọbara, dịka ọ na-adị ọcha. Ya mere, oke ibu ga-abawanye.
Ọchịchọ dị elu maka shuga aja aja gburugburu na-ere ọtụtụ adịgboroja - shuga na-ere ọkụ ma ọ bụ esere agba nke yiri agba aja aja. Ọ bụghị ịzụrụ adịgboroja, ị kwesịrị ịtụ ngwaahịa ahụ n'aka ndị na-ebubata ntụkwasị obi. Ọnụ ahịa shuga aja aja enweghị ike ịdị n'okpuru n'ihi mmepụta ya na-arụsi ọrụ ike.
Na mmiri iji mata ọdịiche dị n'etiti shuga aja aja adịgboroja site na nke mbụ agaghị ekwe omume. Sugar aja aja na-acha aja aja nwekwara ike tinye mmiri ahụ odo odo, ka molasses dị n'elu kristal shuga na-agbaze na mmiri mmiri.