Mkpụrụ nwere uru nri kachasị elu mgbe puru ya. Ọnụ ọgụgụ dị elu nke nri na-agụnye vitamin E, potassium, iron, phytochemicals, antioxidants, bioflavonoids, na protein. N'afọ 1920, prọfesọ onye America Edmond Zekely wepụtara echiche nke nri na-edozi ahụ́ nke biogenetic, bụ́ ebe o kewapụtara mkpụrụ pulitere dị ka ngwaahịa kasị baa uru. Epupụta na-atụgharị mineral ndị dị na mkpụrụ osisi ka ọ bụrụ ụdị chepụtara nke anụ ahụ na-anabata ya karị.
Dị ka ndị ọkachamara si kwuo, . Ogo nke protein dị na agwa, mkpụrụ, mkpụrụ na ọka na-akawanye mma mgbe e pulitere. Dịka ọmụmaatụ, ọdịnaya nke amino acid lysine, nke dị mkpa maka ịkwado usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-abawanye nke ukwuu n'oge ome.
Enwere ike ikwu otu ihe ahụ banyere ọnụ ọgụgụ ha na-abawanye nke ọma na ngwaahịa puru, karịsịa maka vitamin A, C, E na B vitamin. Vitamin A na-akpali follicles ntutu na-eto ntutu. Selenium na ụfọdụ pulitere na-enyere aka iwepụ yist Malassezia, nke na-egosipụtakarị dị ka dandruff.
Ome ahụ nwere ọkwa dị elu. Silicon dioxide bụ ihe na-edozi ahụ nke a na-achọkwa maka nrụzi na ịmaliteghachi anụ ahụ njikọ nke akpụkpọ ahụ. Tụkwasị na nke ahụ, ọ na-ewepụ nsị n'ahụ, nke na-akpata akpụkpọ anụ na-adịghị ndụ.
Mkpụrụ niile germinated, ọka na agwa na-enye, nke dị oke mkpa n'oge nri na-emepụta acid na-abụkarị. Dị ka ị maara, ọtụtụ ọrịa, gụnyere ọrịa cancer, na-ejikọta acidification nke ahụ.
Ozi ọma ahụ bụ na enwere ike ịgbakwunye sprouts. Na salads, na smoothies, na raw nri sweets na, n'ezie, na-eji onwe ha. Ngwaahịa dị iche iche chọrọ ụzọ dị iche iche na-epulite, mana ha niile dị mfe.