Gbọ

History

Ozugbo etinyere sterlet na ụdị nke azụ eze, n'oge oriri, nri sterlet na-adịkarị n'etiti tebụl ndị ndọrọ ndọrọ ọchịchị. Peter the Great bidoro ịmepụta ụlọ akwụkwọ ọta akara, otu n'ime ha dị na Peterhof. Ọ bụ n’ime ha ka ndị odibo na-ata azụ a maka oriri ndị eze. N'ikpeazụ, ịzụlite sterlets na ọdọ mmiri aghọwo otu n'ime ụdị ọrụ achụmnta ego ha na-etinye taa.

Description

Dị ka sturgeon niile, akpịrịkpa azụ a na - eri mmiri na - adị n'ụdị efere ọkpụkpụ nke na - ekpuchi ahụ yiri okirikiri ahụ.

ọdịdị

Sterlet bụ nke kacha nta n'etiti ụdị sturgeon niile. Ogo nke okenye anaghị adịkarị karịa 120-130 cm, mana ọ na-abụkarị ndị cartilaginous ndị a pere mpe: 30-40 cm, na ịdị arọ ha adịghị karịa kilogram abụọ.

Sterlet nwere ahu di ogologo na nke di nkpa, ma e jiri ya tunyere ya, oblong, triangular. Ihu ya bụ elongated, conical, ya na egbugbere ọnụ ala ya kewara abụọ, otu n’ime akụkụ kachasị dị ịrịba ama nke azụ a. N'okpuru ebe a, e nwere ahịrị ndị fringed antennae na snout ahụ, bụkwa ndị sitere na ndị nnọchi anya ndị ọzọ nke ezinụlọ sturgeon ahụ.

Isi ya kpuchie ya site na n'elu na ihe ogwu. Ahụ nwere akpịrịkpa ganoid na ọtụtụ chinchi, nke ejiri obere mkpo na -echikọta n'ụdị ọka. N'adịghị ka ọtụtụ ụdị azụ, azụ azụ na-apụkarị n'akụkụ akụkụ nke ọdụ ahụ na sterlet. Ọdụ nwere ụdị azụ azụ nke sturgeon, ebe akwa ya dị ogologo karịa nke obere.

Olee ebe o si bia?

A na-ewere sterlet, bụ nke ezinụlọ sturgeon ahụ dị ka otu n'ime ụdị azụ ochie: ndị nna nna ya pụtara na atwa na njedebe nke oge Silurian. Ọ dị n'ọtụtụ ụzọ dị ka ụdị ya yiri ya, dịka beluga, stellate sturgeon, ogwu, na sturgeon, mana obere nha. Ogologo oge a ka ewerere ụdị azụ a dị ka ụdị azụmaahịa bara uru, mana ruo ugbu a, n'ihi nbelata ọnụ ọgụgụ ya, amachibidoro ịkụ azụ na ebe obibi ya na iwu na-akwadoghị.

Agba ahụ nke sterlet na-abụkarị ọchịchịrị, dị ka a na-achị, isi awọ-acha aja aja, na-enwekarị udim nke acha odo odo. Ime afọ dị fere karịa agba isi; na ụfọdụ ụdị, ọ nwere ike ịbụ ihe na-acha ọcha. Ọ dị iche na stergeon sterlet ọzọ, nke mbụ, site na ịkwụsị egbugbere ọnụ ya na ọnụ ọgụgụ dị ukwuu, nke ngụkọta ya nwere ike ịgafe iberibe 50.

Ọ bụ na-akpali! Sterlet na-abịa n'ụdị abụọ: nkọ-nkọ, nke a na-ewere dị ka kpochapụwo na imi-imi, nke a na-emechi akụkụ ọnụ ya.

Àgụrụ

Sterlet bi na osimiri ndị na-asọ n'oké osimiri Black, Azov, na Caspian. A na-ahụkwa ya na osimiri ndị dị na mgbago ugwu, dịka ọmụmaatụ, na Ob, Yenisei, Northern Dvina, na bekee nke ọdọ mmiri Ladoga na Onega. Ndi mmadu bi na azu dika azu dika Neman, Pechora, Amur na Oka na otutu nnukwu olulu.

Gịnị kpatara sterlet ji dị mma

Eziokwu ahụ bụ na mgbe ị na -akwadebe ya, n'agbanyeghị ma ị maara otu esi eme ya ma ọ bụ na ị maghị, na -eso ma ọ bụ na -enweghị oge, na -eso usoro nri ma ọ bụ ihe ọ bụla dị mkpa, ọ ka na -atọ ụtọ. Nke ahụ bụ, isi nri na -adịghị mma agaghị emebi ya. Na mgbakwunye, n'oge niile, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ejiri ya, na -enweghị akara, ewezuga ihe dị n'ime.

Sterlet enweghị ọkpụkpụ azụ. Kama nke ahụ, enwere ụda olu nke ndị osi nri jiri ya mee achịcha a ma ama. N'ozuzu, ọ dịghị mfe na nri Russia iche n'echiche okpokoro oriri na -enweghị sterlet. Nke a bụ n'ezie azụ eze.

Họrọ sterlet dị ka azụ ọ bụla?

N'ezie, nke mbụ, anyị ji nlezianya nyochaa gills, ha kwesịrị ịbụ ọchịchịrị na-acha uhie uhie, na anya ekwesịghị ịbụ urukpuru. Enwere ụzọ ọzọ ịlele ịdị ọcha nke sterlet. Tinye ozu ahụ n'ọbụ aka gị, ma ọ bụrụ na isi ma ọ bụ ọdụ adịghị agbada, mgbe ahụ azụ azụ dị ọhụrụ.

Enweghị mkpa ịsị na ị gaghị ewere azụ friji. Dị ka ihe ikpeazụ, na-ajụ oyi. Kpachara anya. Ọ bụrụ na sterlet dina ruo ogologo oge, ọ na-enweta uto nke nchara; ilu nwere ike ịpụta. Anyị na-echekwa azụ ọhụrụ na ice maka ihe karịrị ụbọchị abụọ.

Enwere ihe iche na nhazi nke azụ a

Ee, enwere ụfọdụ ụzọ aghụghọ ebe a. A na -ekpuchi imi na azụ wee si na aka gị dapụ. I ji nnu siri ike tee azụ ahụ wee jiri mmiri oyi saa ya ga -ewepu imi. Ị nwere ike iyi uwe aka. Na azụ na akụkụ sterlet, enwere ọta siri ike nke nwere nkọ dị nkọ. Enwere ole na ole n'ime ha, mana ịkwesịrị iwepụ ha na nlekọta pụrụ iche. Ọ bụrụ na sterlet enwusila ọkụ, ị ga -eji mma azụ pụrụ iche wepu ha ngwa ngwa.

Kedu ụzọ kachasị mma isi esi nri sterlet?

Azụ a kachasị mma iji sie nri dum. Nwere ike akpọọ nkụ, uzuoku, imi ihe - ọ dabere na ike nke oven gị. Ọ bụ ihe amamihe dị na ịhọrọ obere okpomọkụ, ọ dị elu karịa ogo 140, nkeji ise na asaa - na efere dị njikere. Nwere ike iji akpụkpọ ahụ jee ozi; ị nwere ike wepu ya - kpọnwụrụ azụ.

N'ọnọdụ ime obodo, sterlet kacha mma iji esi nri na ntu. Ọtụtụ mgbe, n'ezie, ha na -eji sturgeon, obere sterlet. Site na ngwa nri ọ ka mma iji naanị nnu na ose iji chekwaa ụtọ eke azụ a dara okirikiri ka o kwere mee. Ị nwere ike esi nri ya dị mfe salted na horseradish herbs. Chọrọ nnu mmiri, shuga, ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, dil, pasili, m gbakwunyekwara horseradish maka marinade ahụ.

Mgbọrọgwụ a na-enye ezigbo efere. Otu uru dị ukwuu na n'otu oge ahụ ọghọm nke sterlet bụ na ọ na-atọ ụtọ ụtọ onye ọzọ. Yabụ ị ga-akpachapụ anya jikọta ya na nri nwere ụtọ uto.

Kedu ihe a ga-eji ụdị azụ a mee?

A na -enye ya nri na -atọ ụtọ, sauerkraut, mushrooms a mịrị amị, ofe yabasị.

Ihe bara uru

Sterlet bara ọgaranya na acid bara uru dị ka Omega-3, nke na-eme ka ụbụrụ rụọ ọrụ nke ọma ma mee ka mgbasa ọbara na-edozi.

A na-enweta caviar ojii a ma ama site n'ụdị azụ a. O nwere ọtụtụ calorie dị na ya. E wezụga nke ahụ, sterlet nwere ọtụtụ vitamin, protein, na ihe ndị ọzọ bara uru.

Black caviar nke azụ a na-egbochi ọrịa obi, belata ihe omume nke nkụchi obi, na-enyere aka ịmaliteghachi mkpụrụ ndụ akwara na ịrụ ọrụ obi dị mma.

Mkpa

Ihe ojoo site na azu ga-ekwe omume naanị iri oke oke na ọnụnọ nke ọrịa ụfọdụ. Yabụ, n'ihi ọdịnaya nke polyunsaturated abụba abụba, ọ bụ ihe ekwesighi iji ngwaahịa a mee ihe na ọrịa nke gland na pancreas. A machibidoro azụ nnu nnu maka ndị nwere ọbara mgbali elu, ebe ọ bụ na nnu na-ejigide mmiri dị n’ime ahụ ma bulie ọbara mgbali elu.

Nwere ike iri azụ dị mma nke ezigbo mma ebe ọ bụrụ na echekwara ya n'ụzọ na-ezighi ezi, helminths na toxins botulinum nwere ike ịpụta na ya. Ọ ka mma ịhapụ ngwaahịa a na-ese anwụrụ nke "anwụrụ anwụrụ" na-arụ, nke na-emetụta akụkụ ahụ na-agbari nri.

Dịka ị pụrụ ịhụ, uru na ọghọm sterlet maka ahụ enweghị nha. Azụ bụ ngwaahịa dị mma ma dị oke ọnụ ahịa nke kwesịrị ka ọ were ọnọdụ ya na nchịkọta menu gị kwa ụbọchị.

Uru nke sterlet na ọnwụ

N'ịtụle uru na nsogbu nke sterlet maka ụmụ mmadụ, ọ dị mkpa ịkọwa na ọ bụ ụzọ magburu onwe ya isi kpochapụ pound karịrị. 100 gram nke azụ nwere naanị calorie 88, ya mere ọ dị mma maka nri ọnwụ.

Iri nri a na-aafụ na mmiri mgbe niile na-enye gị ohere ịme ka usoro metabolic dị ngwa, nke na-eduga n'ịgba ọkụ ọkụ nke abụba subcutaneous. Mkpụrụ protein dị na sterlet na-eme ka afọ ju gị ogologo oge, omega-3 acids na-ebelata triglycerides na ọbara, na-enyekwu ume maka ọnwụ.

Iji nweta nsonaazụ dị elu na ịlalata ibu, ịkwesịrị ịkwadebe efere azụ nke ọma. Ọ ka mma ịjụ ighe ya, na-ahọrọ nri ma ọ bụ stewing. Ọ bụrụ na ị jikọta azụ na akwụkwọ nri na ngwaahịa mmiri ara ehi na-adịghị abụba, ọ ga-ekwe omume n'oge na-adịghị anya iji nyochaa n'úkwù gị ka sterlet bara uru maka ahụ.

Nri sterlet

Efrata:

• 3 usoro nha;
• 1 n'arọ nke mushrooms porcini ọhụrụ;
• 3 eyịm;
• 1 iko osikapa
• 1 tbsp. otu ngaji mmanụ olive;
• 2 tbsp. spoons nke Mayonezi;
• nnu, ose, herbs - nụrụ ụtọ.

nri

1. Ọnụ ego nke ihe ndị a ezuola maka nri 6. Tupu ị na -esi nri, ị ga -asacha azụ, eriri afọ, nku na gills. Mgbe nke ahụ gasị, kpuchie mpempe achịcha na foil, tee sterlet na mmanụ olive, fesa ya na ose na nnu, tinye ya na mpempe achịcha.
2. Iberibe ero porcini ma ghee yabasị maka ihe karịrị 4-5 nkeji. Obụpde osikapa, tinye mushrooms na ya, tinye ose na nnu, jikọta nke ọma ma detụ ire.
3. Iko azu na dapụtara osikapa ngwakọta, jiri nlezianya tụgharịa ya nke mere na afo bụ n'okpuru, griiz na Mayonezi n'elu. Tinye akwa mmiri na oven maka nkeji iri anọ ma ghee sterlet na ogo 40.

Mgbe azụ dị njikere, ị nwere ike icho mma ya na herbs na lemon.

Kporie nri gị!