Shalọm

General ọmụma

Ị nwere ike nụ maka ya, mana ọ bụ naanị mmadụ ole na ole nwere ike maa etu ọ dị na ndụ kwa ụbọchị. N'eziokwu, n'adịghị ka eyịm nkịtị, shallots nwere obere yabasị, ọnụ ahịa ya dịkwa elu. Nke a ọ bụ egwu? Ee ee! Ọ bụghị n'efu ka akwụkwọ nri a na -ewu ewu n'etiti ndị ọkachamara siri nri ma na -agbasakwa na nri nke ndị ụwa, ma ndị Europe ma Eshia. Kedu ihe kpatara ngwaahịa a, nke dị ka yabasị nkịtị, na -amasị ndị ọkachamara n'ihe gbasara nri?

Ezigbo mmasị

Shallots bụ otu ezinụlọ nke yabasị dị ka yabasị nkịtị. Mana n'ime isi ya nwere ọtụtụ cloves, dị ka galik. Nke mbụ, ndị mmadụ na -eji shallot akpọrọ maka ntozu oke ha. Nakwa n'ihi na ị nwere ike iri ya n'afọ niile. N'oge opupu ihe ubi na ọkọchị, a na -ebipụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, kemmiri, akwụkwọ anụ ahụ nwere ifuru waxy, n'oge mgbụsị akwụkwọ na udu mmiri - eyịm n'onwe ha, nke dị iche na agba nke ahịhịa dị iche iche n'ụdị yabasị. Akwụkwọ nri dị mma nwere eyịm dị larịị, enweghị ntụpọ ma ọ bụ ọdụ ebu. Akpụcha shallots dị mfe. Ma ụfọdụ ndị osi ite ji mmiri esi esi ya. N'ihi ya, akpụkpọ ahụ na -apụ n'onwe ya.

Nri ụtọ nke eyịm, nke na -enweghị obi ilu, na -enwe ekele maka gourmets gburugburu ụwa. Ya mere, shallots na -ewu ewu na isi nri. Ọ na -atọ ụtọ nke ukwuu na salads, na -emeju sauces anụ ahụ, na -atọ ụtọ iji mmanụ olive na achịcha ojii mee ya, wee ghee ya na poteto ghere eghe na galik. Ị nwere ike sie shallots na mmanya uhie, ọ ga -adịkwa mma. Ọdịiche a juru ebe niile esi esi nri n'ọtụtụ ụlọ nri ndị India. Na Iran, ndị mmadụ na -agwakọta shallots grated na yogọt ma jiri anụ abeụ. Shallots na -ewu ewu na China.

Ga-amata ya site na otu puku

Ụfọdụ ndị mmadụ anaghị ahụ ihe dị iche n'etiti shallots na eyịm nkịtị, na -ewere nke mbụ dị ka yabasị na -agbasaghị agbanyeghị, n'agbanyeghị na nke a bụ osisi dị iche kpamkpam. Ọ na -etokarị n'ihi akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ebe ọ dị nro ma dịkwa nro. Bulbs n'onwe ha pere mpe ma nwee ogologo, nwere tinge pinkish. Chekwaa akwụkwọ nri a n'ebe dị jụụ na nkụ, dị iche na nri ndị ọzọ. N'ime nkwakọ ngwaahịa, eyịm ga -adịte aka, ebe ha ga -enwe ike 'iku ume'.

Ihe bara uru

Nke mbu, shallots bụ akwụkwọ nri nri karịa eyịm. N'oge a na -achụso ebughibu, àgwà a na -adị mkpa. Uru ọzọ nke shallots bụ nnukwu ọdịnaya nke ascorbic acid, vitamin C na B, mmanụ na mineral dị mkpa, phosphorus, calcium, na iron. Shallot nwere mmetụta bara uru n'ahụ, ọkachasị, n'ọhụụ na mgbaze. N'ezie, otu n'ime uru ndị bụ isi bụ ụtọ ya, enweghị isi na enweghị obi ilu, nke enwere ike ịhụ ọdịnaya shuga, n'adịghị ka eyịm. Onyinye mara mma: ọ nweghị ebe anya mmiri na -adị na shallot, ọ dịkwa mfe ịsacha. Naanị ihe ị ga -eme bụ ịtụba yabasị n'ime mmiri esi mmiri ruo nkeji iri - akpụkpọ ahụ ga -apụ n'onwe ya.

Nwere ike iwe ihe na-emerụ ahụ?

Dị ka ọ tụgharịrị, ikekwe, mana ọ bụghị maka mmadụ niile. Ọ bara uru ịmachi onwe gị n'iji ngwaahịa a maka ndị mmadụ na -arịa ọnya ọnya, yana ọrịa imeju na akụrụ - eyịm nwere ike ịka njọ ọrịa ahụ.

Shallots enweghị contraindications siri ike, mana enwere ụfọdụ mgbochi. Ọ ga -akacha mma ma ọ bụrụ na i jighị ábụ osisi ahụ maka nsogbu na sistemụ mkpụrụ ndụ ihe nketa na eriri afọ. Eyịm na -abawanye acidity nke ihe ọricụricụ gastric, si otú a na -akpasu akụkụ ahụ nri nri, oke osisi a n'ime ahụ nwere ike ime ka o siere ya ike ịmị mamịrị.

A naghị atụ aro maka ndị na-arịa oke afọ ntachi ma ọ bụ nwee nsogbu na pancreas. Ọ bụrụ na ịchọọ akụkọ ihe mere eme nke otu narị afọ, ọ na-apụta na ndị a riri ọtụtụ elu. Shallots bụ onye nnọchi anya na-enwu gbaa nke ahụike na, nke kachasị mkpa, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-atọ ụtọ. Ọ dị mfe itolite ma n’ubi ma n’ime ụlọ.

Kedu ka esi akwadebe ya na ihe a ga-eji ya rie?

Isi ihe dị iche n'etiti shallots na eyịm dị mfe bụ ụtọ ha na -atọ ụtọ, nke nwere ike ịgbanwe efere a maara ma gbakwunye ihe ọhụrụ. Na isi nri, a na -eji shallots ma nke ọhụrụ na nke akpọrọ akpọrọ. Ọ dabara nke ọma na salads, sauces na isi nri. Mgbe ị na -eghe, ị nwere ike ịhụ otu n'ime akụrụngwa shallots: ọ na -eme kaaramel dị mma karịa eyịm oge niile. Nke a bụ n'ihi na shallots nwere ọtụtụ shuga na obere mmiri. Site n'iji shallots dochie eyịm, ị nwere ike itinye nri dị ụtọ karịa na efere gị. Ọzọkwa, a na -eji ihe oriri a dị ka efere n'akụkụ dị iche, nke, yana ahịhịa ndị ọzọ, na -aga nke ọma na anụ ezi anụ ezi. Atụla egwu iji shallots na nri gị, ọbụlagodi tupu ụbọchị gị.

Njirimara bara uru nke shallot

Ọtụtụ ndị ọkachamara na-ekwukarị uru na ọghọm dị na shalọ. E jiri ya tụnyere yabasị ibe ya, shalọt bụ ngwaahịa ndị ọzọ. O nwere otutu ascorbic acid, mmanu di nkpa, otutu vitamin na mineral. Shallot nwere ọgwụ. Ọ bara uru maka ọrịa nke eriri afọ.

Njirimara bara uru nke shallots na-eme ka o kwe omume iji ha agwọ ọtụtụ ọrịa. Ngwaahịa nwere àgwà nri, nke nwere ihe ruru 4% nke sugars. Calcium na phosphorus na-eme ka ọkpụkpụ ahụ sie ike site n'iji ya eme ihe mgbe nile.

Ihe bara uru

Ascorbic acid, nke shallots nwere, na-arụ ọrụ iji wusie usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ike, phytoncides na-enyekwa aka ịlụ ọgụ ngosipụta nkịtị na-adịkarị mkpa ma bụrụ ihe dị mkpa maka ụkọ vitamin, ebe ha bụ ihe ndị na-alụ ọgụ nje bacteria.

Ihe ojoo na folic acid na osisi mere ka o baara ndi nwanyi di ime uru shallot. Calcium na-akwado ma na-enyere aka mepụta anụ ahụ nwa ebu n'afọ na, yana folic acid, na-egbochi pathologies n'oge afọ ime. Ọzọkwa, eyịm bụ ezigbo ihe na-egbochi ọrịa prophylactic n'oge ọrịa influenza ma jiri ya dị ka onye na-egbochi mgbochi mkpali.

Shallots bụ nnọọ ihe unpretentious akwukwo nri. Na-echekwa ya na ebe dị jụụ, dị iche na akwụkwọ nri ndị ọzọ.

Ngwa na ndi mmadu

N'ime ọgwụ ndị mmadụ, shallots na -enyere aka n'ịgwọ ọrịa ma melite ọnọdụ nke arịa ọbara na ime ka ọ̀tụ̀tụ̀ ọbara ji dị mma. Eyịm na -abakwa uru na ọrụ obi, n'ihi na ha bụ isi iyi sodium na potassium.

Ọgwụgwọ Njirimara

Osisi ahụ bara uru maka ndị nwere nsogbu metabolic, ebe ọ na-akwalite nzuzo nke ihe ọ juiceụ gastụ nke afọ, nke na-eme ka ọrụ nke usoro nsị na-arụ ọrụ nke ọma. Mgbe e jikọtara ya na nri nwere abụba, yabasị na-arụ ọrụ dị ka ihe na-akpali akpali iji nyere aka belata abụba ma melite nsị ha nke ahụ mmadụ.

Carotene nke osisi ahụ na-eme ka ọrụ nke anya anya dị mma, ọnọdụ nke lens na retina.

Nkwanye maka ojiji

Ọgwụ ọdịnala na-atụ aro iji shalọl eme ihe maka ndị agadi n'ihi na, na nkọwa ya, a na-egosipụtakwa ihe ndị na-eme ka ahụ sie ike. Dika antioxidant, yabasị na-ewepu toxins n’ahu ma gbochie ịka nká nke sel.

Ọ na-emekwa ka ọrụ ụbụrụ mkpụrụ ndụ na ebe nchekwa dịkwuo mma ma nwee mmetụta dị mma na ụda mkpụmkpụ nke ahụ. Ihe ọ juiceụụ yabasị na-ewu ewu na ọgwụ ọdịnala dịka ọgwụ mgbochi ọnya na ọnya na-agwọ ụfọdụ ọrịa anya na ọrịa afọ.

Ojiji nke shallot na culinary

Ihe ụtọ nke ọkara nke yabasị na anụ ahụ ha dị nro na-eme shalọ dị mma maka oriri ọhụrụ, dị ka ahịhịa na akwụkwọ nri. Enweghi obi uto na okpukpo di nkpuru na osisi a, ya mere na mgbe isi nri, o naghi egbochi uto nke ihe ndi ozo. Eyịm na-agbakwunye na nke mbụ na nke abụọ, marinades na pickles. Eyịm na-eji dị ka ihe ndochi maka achịcha na achịcha; ndị mmadụ na-esi na ha eme ofe na akwa. Ndị mmadụ na-emekwa ọtụtụ ofe na ihe ịchọ mma maka anụ na azụ, oge nri maka akwụkwọ nri (stewed ma sie) site na yabasị.

Nduku sie na shalọt na sọsọji creamy

• Efrata
• Ọrụ 5
• 10 nnukwu poteto
• shalọt
• akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ
• ose
• creamy soseji

Esi esi nri

My nduku, bee, na bee n'ime gburugburu iberibe. Tinye ngwa nri; nnu, ose, poteto sizinin, basil.
Iberibe shalọb n'ime nku.
Tinye poteto na eyịm na mpempe mmiri na-ekpuchi ekpuchi, kesaa ya na akwa oyi akwa, tinye sausaji anyị n'elu, ma tinye iko mmiri 2; mgbe ahụ, poteto agaghị ere ọkụ ma bụrụ kemmiri. Anyị na-akpọọ nkụ na t180. Mgbe ụfọdụ, anyị na-akpachapụ poteto naanị nwayọ ka anyị wee ghara ịgbanwe poteto anyị ka ọ bụrụ poteto a gweriri.
Voila! Nri ehihie anyị adịla njikere, na-atọ ụtọ, na-atọ ụtọ. Kporie nri gị!

Lelee ndụmọdụ banyere otu esi edozi shallots n'ụzọ kwesịrị ekwesị na vidiyo dị n'okpuru: