ọdịnaya
Description
Ọbara ahụ bụ ngwaahịa sitere na-eme cheese, curd, na casein, nke enwetara site na ikpo mmiri ara ehi gbara ụka, mpịakọta na ịkpa ike. Usoro coagulation nke mmiri ara ehi nwere ike ime n'ụzọ nkịtị n'ihi nsị ya ma ọ bụ mgbakwunye nke nri nri.
Ihe ọ drinkụ drinkụ dị mma ma na -edozi ahụ ama ama kemgbe oge Hippocrates. Ọ tụrụ aro ka ejiri ya na ọrịa imeju, ngụgụ, na ụdị psoriasis dị iche iche. Na mmalite narị afọ nke 18, whey bụ ihe a ma ama dị ka diuretic, tonic, sedative. Ndị dọkịta nyere ya iwu maka afọ ọsịsa, ọnyụnyụ ọbara, nsị, na okwute akụrụ.
Osisi chiiz nke oge a na-etinye ọbara ahụ na karama plastik na ngwugwu 1 lita.
G ISN IS BANY M MALK W
Nke a bụ ihe sitere na nhazi mmiri ara ehi-mgbe a na-ewe iwe mmiri ara ehi gbara ụka, ọ na-ekewapụ ya n'okpuru mmetụta nke okpomọkụ ka ọ bụrụ mpekere mmiri mmiri (whey) na akpụ nke protein curdled (curd). Ọtụtụ mgbe, ọbara ahụ na -acha odo odo ma ọ bụ na -acha ọcha, na -atọ ụtọ. Ụcha nke uto na -adabere na usoro mmepụta. Mgbe ị na -eme chiiz dị nro ma ọ bụ chiiz ụlọ, ị na -enweta whey gbara ụka; mgbe ị na -eme cheese siri ike, ọ na -atọ ụtọ nke ukwuu.
90% nke whey mmiri mmiri bụ mmiri, 10% fọdụrụnụ nwere ọtụtụ nri. Enwerekwa whey powder - a ntụ ntụ na-enweghị ngafe mmiri mmiri, isi iyi nke nri (ị nwere ike tinye ya na efere, jiri ya na ihe ịchọ mma, itughari ya na mmiri na-mmiri mmiri ara ehi whey).
Ngwaahịa nwere:
- potassium, phosphorus, calcium;
- glucose, lactose;
- biotin, tocopherol, beta-carotene, chọrọ;
- ígwè, sodium, magnesium;
- citric, lactic, nucleic acid;
- vitamin B, C;
- amino acid, ọdụdụ asịd.
Otu esi eme ka ọbara na ụlọ?
Ọzọkwa, ị nwere ike ịme ọbara n'ụlọ. E nwere ụzọ nri abụọ dị mfe:
- Mmiri ara ehi a na-eme n'ụlọ (l 1) na-etinye ya n'ebe a na-ekpo ọkụ maka nsị anụ ahụ ya. Ekem, yogọt na-esi na ya pụta ị kwesịrị iweta obụpde ma kwe ka jụrụ. N'ihi kpo oku, mkpụkọ nke curd, nke ị ga-enyo site na akwa akwa. Can nwere ike iji mmịnye ngwa ngwa. Chiiz nke nwere ike ịbụ ihe ndabere nke casseroles, gelatin desserts, ma ọ bụ cheesecakes.
- 1 liter Na mmiri ara ehi pasteurized (1 l) a na-ere ọkụ na obụpde, ị ga-awụpụ ihe ọ juiceụ juiceụ ọhụrụ nke otu lemon. Nwuo ma wepụ si okpomọkụ. Ọ na -eme otu iko mmiri ara ehi na chiiz nke ịchọrọ ịkekọrịta, dịka na nhazi mbụ, na -eji akwa mkpuchi.
N'ime serum nke ụlọ ọrụ mmepụta ihe, a na-eji dị ka ndabere nke ngwaahịa ịchọ mma: masks emebere, ude ihu, shampoos, balms, na ntutu isi.
Ihe obara
Ọbara ahụ nwere vitamin (otu b, C, A, E, H), mineral (magnesium, calcium, phosphorus), mmiri ara ehi shuga, na nje lactic acid. Ngwurugwu molecule nke protein na-enye ya ohere ịmịkọrọ ngwa ngwa ma tinye aka na usoro nke nkewa, uto, na mmeghari mkpụrụ ndụ.
Ọbara bụ uru maka organism dị ka a dum. O nwere mmetụta nwetaghachiri, na-edozi ọrụ nzuzo nke afọ. Ndị na-edozi ahụ na-abanye whey na nri nke ndị nwere oke oke iji bulie usoro metabolism na mwepụ nke nsị na ngwaahịa bụ isi nke ụbọchị ebu ọnụ.
Ihe ọ Theụ drinkụ ahụ bakwara uru n'ọrịa nke usoro obi obi, belata ọgụ, nkwụsị na mmepụta homonụ, ọkachasị mmekọahụ.
Ọgwụ
Dọkịta gastroenterologists na-akwado iji ọbara na ọrịa nke eriri afọ tract. Dị ka gastritis, colitis, ọnya, enyemaka nke mbufụt dị n'ime, mkpali nke eriri afọ, igbochi usoro mmeghasị, na mweghachi nke microflora. Edema n'oge imekọrita mmekọ na akụrụ dara ogbenye; ndị dọkịta na-atụ aro ị drinkingụ ọbara maka nsị nke oke mmiri na ịhazi ọrụ akụrụ.
Njirimara nke ehi ehi ara ehi
Ngwaahịa a bara ọgaranya na vitamin B. Ya mere, ọ nwere mmetụta bara uru na sistem ụjọ. Mmiri ara ehi na -ebelata afọ ọsịsa ma na -enyere aka weghachi nguzozi nke nje bara uru na eriri afọ. N'ihi ihe mejupụtara ya nke ukwuu, ọ na -ewu ewu na mmepụta nri ụmụaka.
UFỌN IDIỌN̄ EMI ẸKANAMDE
Ngwaahịa a bara ọgaranya na antioxidants ma ya mere nwere mmetụta nke ume ọhụrụ. Ewu whey nwere otutu amino acid na ihe di oke mkpa maka aru - cobalt, nke na etinye aka na hematopoiesis, mmeghachi omume enzymatic, imeju, na ọrụ sistemụ ụjọ.
Ihicha mmiri ara ehi WHEY
Ngwaahịa a bụ ntụ eji eme ihe sitere n'okike - ya bụ, mmiri whey nkịtị. N'ezie, akụrụngwa bara uru na-anọgide na ntụ ntụ, oke mmiri (nke na-eme 90% nke whey mmiri) adịghị. Nwere ike ịgbakwunye ntụ ntụ na nri, ihe ọ drinksụ drinksụ. Ndị na-eme egwuregwu na-eji ya dị ka isi nri mgbe ha na-arụ akwara. Ọ bụ whey powder nke bụ akụkụ nke akọrọ akọrọ usoro ụmụaka, dị mfe etinye obi gị dum na ahụ nwa ahụ ma nye ya ezigbo nri.
Fermented mmiri ara ehi whey ntụ ntụ:
- na-edozi ahụ, na-emeju afọ na agụụ, ị nwere ike iji ya n'oge nri na egwuregwu na-arụ ọrụ;
- bara uru, bara ọgaranya na vitamin na mineral, ị nwere ike iri ya n'oge ime ime;
- kwesịrị ekwesị maka ojiji kwa ụbọchị (na enweghị contraindications, whey adịghị eme ihe ọ bụla nsogbu na ezi uche dosages).
Powdered mmiri ara ehi whey dị mma na-esịne ke menu maka ndị mmadụ na-ata ahụhụ site na ọbara mgbali, atherosclerosis. Nakwa maka ọrịa obi, akpa ume erughị eru, na anaemia. Ọ ga-aba uru maka imebi microflora eriri afọ, nrụgide na-adịte aka, ịrụ ọrụ karịa, nrụgide uche mgbe niile.
Kedu ka esi eji ogwu
A na-eji ha eme ihe maka imepụta ihe nkpuchi maka ihu na ntutu. Ọ na-enyere exfoliate nwụrụ anwụ, oriri na-edozi, na rejuvenation ike sel. Ọbara ahụ na-ewepụkwa nsonazụ nke mmetụta na-adịghị mma nke ụzarị anyanwụ, ifufe, uzuzu, na toxins. I kwesiri ihicha ya kwa ubochi na nkpuchi owu nke etinye ya na ogwu na ihe ocha lemon maka ichapu ocha na mmanu mmanu. Iji tufuo ntụpọ ahụ, ị nwere ike ịkwadebe ihe nkpuchi nke curd (3 tbsp) na ọbara (3 tbsp). A na-etinye ngwakọta nke ihe a na-eme ka ọ dị ọcha nke ọma, jiri nwayọọ mee ihe maka minit 10. Jiri mmiri ọkụ sachaa ya. Maka ntutu iji gbakwunye Shine ma mee ka ha sie ike karị, ịkwesịrị iji mmiri ahụ sachaa mgbe ịmịcha ntutu isi.
Ọbara ahụ dị mma ịkwadebe ụfọdụ nri ụmụaka n'ihi na o nwere protein kacha dịrị mmiri ara. Ọ kacha mma maka ịme ụdị mgwakota agwa dị iche iche maka ịme achịcha, pancakes, pancakes, dị ka marinade maka anụ na azụ, yana isi ofe oyi.
Whey ọ dị mma maka ụmụaka?
Cheta na a na-eji whey eme ihe na-emepụta nri ụmụaka, a na-ahọrọkwa ihe ndị a na-eme maka nri ụmụaka nke ọma ma na-achịkwa ya nke ọma. N'ịtụle ọgaranya mejupụtara na mmetụta dị mma nke whey na ahụ, anyị nwere ike ịsị - ee, mmiri ara ehi fermented whey bara uru maka ụmụaka n'ime oke anabatara. N'ezie, ọ bụrụ na nwatakịrị ahụ adịghị anabata ngwaahịa mmiri ara ehi ma ọ bụ enweghị ndidi. A na-atụ aro inye ụmụaka ihe karịrị 300 ml nke serum kwa ụbọchị.
Mmetụta ya
Mmetụta whey na ahụ nwata:
- juputara na vitamin na mineral;
- na-ewusi usoro mgbochi;
- meziwanye usoro nri nri;
- na-eme ka mmepe ahụike nke usoro obi, ụjọ, na nri na-eme nri.
Ihe uto
Enwere ike ịkpọ uto nke whey kpọmkwem; ọ bụghị ụmụaka nile na-enwe mmasị na ya. Ọ bụrụ na nwatakịrị jụ ị drinkụ ụdị ahụike dị otú ahụ, ị nwere ike ịgwakọta ya na ihe ndị ọzọ ma mee ka whey ahụ ghara ịkọcha ma ọ bụ ọbụna adịghị ahụ anya. Dịka ọmụmaatụ, ị nwere ike ịkwadebe mmanya mmanya beri, mkpụrụ jelii, ma ọ bụ jelii na ndabere ya. Zọ kachasị mfe bụ ịgwakọta mmiri ara ehi "nzuzo" na mmiri ọ thatụ nke nwatakịrị hụrụ n'anya ma na-enwe mmasị ị drinkingụ.
Ọ bụrụ na nwanyị enweghị mgbagha, mgbe ahụ ọ ga-aba uru itinye whey na nri. Ngwaahịa a ga - enyere aka melite sistemu nri nri, mee ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ dị ike, nye ahụ ike, ma nye aka na kpụrụ akpụ nwata ahụ (cheta na ọbara jupụtara na calcium na ihe ndị ọzọ bara uru).
Mkpụrụ mmiri ara ehi maka slimming
Kalori ọdịnaya nke ihe ọ drinkụ drinkụ dị obere - ihe dị ka 20 kcal kwa 100 ml nke mmiri mmiri. N'otu oge ahụ, ihe ọ drinkụ drinkụ na-edozi ahụ nke ukwuu ma na-enyere aka ịgbakwunye ume. Nwere ike ịgụnye whey na nri gị maka ndị na-efunahụ ma ndị egwuregwu na-achọ ịwulite ahụ ike - mmiri ara ehi na-edozi ahụ ga-enyere aka mezuo ebumnuche ahụ. Whehapụ whey ga-enyere aka:
- normalize metabolism, na nke a, n’aka nke ya, ga - enyere gị aka iwepụ oke ibu ngwa ngwa;
- jigide akwara nkịtị (ekele nke amino acid gụnyere na ngwaahịa ahụ);
- hazie nri dị ụtọ na obere kalori (naanị ihe dị ka 40 kcal na otu iko whey).
Iji meziwanye ụtọ, ị nwere ike itinye ihe ọ bụla ngwa nri ma ọ bụ ahịhịa na mmanya. Gwakọta ya na akwukwo nri ma ọ bụ ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi, beri puree, mmanụ a honeyụ. Ndị na -eso nri kwesịrị ị drinkụ otu iko mmanya dị mma ọkara awa tupu ha eriwe nri - nke a ga - enyere aka ịhazi nri nri, meziwanye metabolism, jupụta ahụ na ihe bara uru na nri, ma belata oke nri na - esote (mgbe otu iko whey, ị ga -achọ iri obere nri).
EJI UMU MMADUM MARA MARA NA COSMETOLOGY
Chiiz na curd serum bu ihe ndi ama ama na cosmetology, jiri ya dika ndi ozo - o n’eme ka aru aru na ntutu di mma.
Maka akpụkpọ ihu
You nwere ike iji ọbara ahụ dị ka onye ọrụ nọọrọ onwe ya, ihe mejupụtara ihe nkpuchi na-edozi ahụ, ma tinye ya na creams.
- Ọrụ onwe gị ịchọ mma: kpoo mmiri mmiri ahụ ruo 36-37 Celsius C, mee ka mpempe akwụkwọ owu, wee hichaa anụ ahụ. Itucha apụ mgbe 15 nkeji na mmiri ọkụ.
- Masks: Tinye whey na masks a na-eme n'ụlọ kama ị waterụ mmiri-gwakọta whey na ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ - akwa ọcha, mmanụ a ,ụ, ụrọ.
- Ude dị njikere iji: tinye obere ọbara na nri ude tupu ịba ọgaranya mejupụtara ya.
N'ịnọ iwe na mbufụt na anụ ahụ, ị nwere ike ịgwọ ya na mmiri ara ehi fermented n'ụdị ya dị ọcha ma ọ bụ tinye ya na ude na ude dị iche iche (ọ ka adaba iji ntụ ntụ maka ebumnuche ndị a).
Maka nsogbu anụ ahụ, ọ bụghị naanị na mpụga kamakwa iji ọgwụ ahụ dị n'ime bara uru. Ngwaahịa a na-egbochi ọrụ ero yist, meziwanye microflora na ahụ, na-akwalite ọgwụgwọ nke mbufụt na iwe, ma na-ewusi mgbidi nke arịa ọbara. Nke a na-emetụta ọ bụghị naanị akụkụ ahụ ya kamakwa akpụkpọ ahụ.
Maka ntutu
Mmiri ara ehi ọbara nwere nti utịp ke ahụ ike nke ahịa ala isi na ike tufuo dandruff. Ọ na-emekwa ka ntutu dịkwuo mfe karị, na-akụda ma na-enye ya ìhè. Ihe nkpuchi ntutu kachasị mfe na ihe a bụ mmiri ara ehi fermented na okpomọkụ nke 37-40 Celsius C. Kesaa mmiri mmiri n'ogologo ntutu dị ọcha, gbanye ya n'isi, ma kpuchie ya na plastic ma ọ bụ akwa iji nweta sauna ahụ. mmetụta. Mgbe minit 20-30 gasịrị, can nwere ike ịsacha ihe nkpuchi ahụ. Ngwa a na-atụ aro ka a na-atụ aro ya bụ otu ugboro n'izu.
Masks ntutu nwere ike ịba ụba ma ọ bụrụ na ị gbakwunye ahịhịa decoctions, mmanụ na-edozi ahụ, ma ọ bụ vitamin n'ụdị mmiri ara ehi mmiri ara ehi whey.
Ihe ojoo nke ogwu na contraindications
Nkwenye zuru oke maka mmiri ara ehi fermented bụ ihe mgbochi na protein nke mmiri ara ehi, enweghị ndidi. N'ọnọdụ ndị ọzọ, whey dị ọhụrụ ma dị elu ga-aba uru naanị ma ọ bụrụ na erichaa ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị (lita 0.5-1 kwa ụbọchị).
Mmetụta na-emerụ ahụ
Ọbara ahụ nwere mmetụta dị nro dị nro, ya mere, mgbe e riri ya n'ọtụtụ buru ibu, ọ nwere ike ịkpata mkpịsị eriri afọ. Ọbara nke kubie ume ma ọ bụ nke echekwara ya n'ụzọ na-ezighi ezi nwere ike imerụ ahụ - ọ bụrụ na ị jiri ụdị ngwaahịa a, ị nwere ike ibute nsị dị egwu. A dụrụ gị ọdụ ka ịchekwa mmiri mmiri nke mmiri na-enweghị ihe karịrị ụbọchị 5, ụlọ ahịa - zụrụ karịa 2-3 ụbọchị site na mgbe emepee kalama ahụ ma ọ bụrụ na ndụ adị adị. Site na echiche nke nchekwa, ọ dị mfe iji whey akọrọ - ọ na-echekwa ogologo (ruo ọnwa 12), ị nwere ike ị youụ ihe ọ drinkụ healthyụ dị mma site na ya n'oge ọ bụla.
Ciao . Cosa farci col siero rimasto facendo la ricotta? si chiama ancora siero..o bia?