Rutabaga

N'ụzọ dị mwute, ọnụ ọgụgụ ka ukwuu nke ndị bi n'oge okpomọkụ maara rutabaga nanị site n'anụ olu, na ụmụaka na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na nke a nke kasị bara uru inine.

Rutabaga bụ otu n'ime osisi akwụkwọ nri oge ochie, nke mmadụ "na-azụ" ya site na mgbe ochie. A maghị ndị nna nna ya ọhịa. A kwenyere na ọ bilitere n'ihi ntụgharị eke nke tonip na kabeeji.

Rutabaga

Mana rutabagas enweghị ihu ọma na mbụ. Ọ bụrụ na a na-eje ozi na tonip na Rom oge ochie na tebụl ọbụna nye eze ukwu, mgbe ahụ, a na-eleghara turnip anya ọbụna ndị ogbenye.

N'oge emepechabeghị anya, rutabaga gbasara na Europe niile dị ka ihe oriri na-atọ ụtọ ma dị mma. A hụrụ ya n'anya karịsịa na Germany. Rutabaga dị ụtọ ghọrọ akwụkwọ nri Goethe kacha amasị. Ọ bụrụ na onye Russia ọ bụla site na nwata maara akụkọ banyere tonip, mgbe ahụ, ndị Germany nwekwara akụkọ a ma ama banyere rutabaga na mmụọ ugwu nke Ryubetsal. Rutabaga bịara England na narị afọ nke 16, ma ruo taa rutabaga na anụ bụ nri Bekee mba ebe ahụ.

Na Russia, rutabaga pụtara na njedebe nke narị afọ nke 18 wee bụrụ nke kachasị gbasaa. Ma na iwebata ihe ubi nduku, mpaghara dị n'okpuru ya belatara nke ukwuu. O siri ike ikwu ihe kpatara nke a ji mee. Ma ndị nna nna anyị mesoro omenala a n'ụzọ dị iche na nke anyị mere, na-etinye ya na nri ndị kasị baa uru. Taa na mba Baltic, ọ bụghị ikwu banyere ndị dị anya ná mba ọzọ, a na-ekenye akụkụ dị ịrịba ama nke ihe ọkụkụ maka rutabagas.

N'ihe gbasara ihe oriri na ọgwụ, rutabagas yiri turnips. Uru nri rutabagas dị ala, mana ama ama maka ọdịnaya vitamin ya dị elu. O nwere vitamin C (40 mg%) karịa karọt, beets ma ọ bụ kabeeji. Ọzọkwa, a na-echekwa vitamin a na swede nke ọma ruo ogologo oge n'oge nchekwa. N'ihe gbasara ọdịnaya vitamin B6, swede karịrị nnọọ akwụkwọ nri, eyịm, kabeeji ma ọ bụ akwụkwọ nri ndị ọzọ.

Ọgaranya na rutabaga na ịnweta salts nke potassium - 227 mg%, calcium - 47 mg. Na usoro nke ọdịnaya nke ayodiin, nke dị ụkọ na Urals (4 μg%), ọ bụ otu n'ime osisi ndị kasị baa ọgaranya n'ubi.

Mgbe esichara ya nke ọma, rutabaga na-ejigide ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri niile dị n'ime ya ma na-emepụta nri na-atọ ụtọ nke a pụrụ iji tụnyere poteto. Mana uru rutabaga bụ na enwere ike ịchekwa ya ogologo oge.

Rutabaga nwere mmanụ mọstad, nke nwere ihe ndị na-egbu egbu nke nwere mmetụta na-emerụ ahụ na microflora na-emerụ ahụ, ma na-enye efere ndị a kwadebere site na ya ụtọ na ísì ụtọ. Na carbohydrates na-anọchi anya ya bụ fructose, nke na-eme ka ọ baa uru maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga.

Na nkà mmụta ọgwụ ndị mmadụ, ojiji nke swede dị iche iche. Nri sitere na rutabagas na-emezi mgbaze, na-abawanye motility nke eriri afọ ma na-akwado ya maka oke ibu. Ma na afọ ntachi n'ihi ụbara eriri, ọ ka mma ịghara iji mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ n'onwe ya, ma dochie ya na ihe ọṅụṅụ, nke nwere mmetụta laxative.

Rutabaga nwere mmetụta diuretic, ya mere ọ bara uru nke ukwuu maka edema, a na-etinye ya na nri ndị ọrịa nwere atherosclerosis. Ọ dịkwa irè dị ka expectorant. Maka ebumnuche ọgwụ, rutabagas na-eri ma raw na steamed na oven.

A naghị atụ aro iji rutabagas na nnukwu ọrịa eriri afọ na-egbuke egbuke na ọbara mgbali elu.

Rutabaga

Atụmatụ ndu nke swede

Rutabaga, dị ka tonip, bụ nke ezinụlọ cruciferous. Osisi a bụ biennial. N'afọ mbụ, ọ na-etolite rosette nke akwụkwọ na nnukwu mkpụrụ osisi anụ ahụ, n'afọ nke abụọ ọ na-agba ma na-enye mkpụrụ.

Akwụkwọ nke swede bụ anụ ahụ, gbasasịa. Mkpụrụ osisi mgbọrọgwụ na-adịkarị larịị, kama buru ibu, na-ebili n'elu ala. Akụkụ elu ya bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ruru unyi ma ọ bụ odo odo-acha ọbara ọbara, akụkụ ala ya bụ edo edo. Pulp ahụ siri ike, odo na ndo dị iche iche ma ọ bụ ọcha. A kwesiri ngosi ndim nke mgbọrọgwụ akuku amalite 35-40 ụbọchị mgbe germination.

Rutabaga bụ osisi siri ike nke ukwuu na enwere ike ito ya na mpaghara ọrụ ugbo nke ugwu. Mkpụrụ ya na-amalite itolite na okpomọkụ nke ogo 2-4, na seedlings apụtalarị na nkezi okpomọkụ kwa ụbọchị nke ogo 6. Seedlings nwere ike iguzogide frosts ruo mwepu 4 degrees, na ndị okenye osisi nwere ike idi okpomọkụ ruo mwepu 6 degrees. Okpomọkụ kachasị mma maka uto na mmepe nke ihe ọkụkụ mgbọrọgwụ bụ ogo 16-20. N'ebe okpomọkụ dị elu, a na-egbochi osisi, na uto ha na-akawanye njọ.

Rutabaga na-achọ ọkụ, na-ahọrọ ogologo oge ìhè ehihie na mmiri dị elu, mana ọ naghị anabata ma ogologo mmiri nke mmiri dị ogologo na ala na ụkọ ya.

Nhọrọ nke ụdị rutabagas dị n'ime ogige ubi ka na-adịghị mma, mana ụdị ọhụụ mara mma nke mba ọzọ apụtala na azụmaahịa ahụ, nwere àgwà mara mma ma na-agbanwe kpamkpam echiche nke uto rutabagas. Ọ bụghị n'enweghị ihe kpatara ya na ọ na-achọsi ike na mba Europe, karịsịa n'etiti English na German gourmets.

Nri oriri na-edozi kwa 100 g

  • % nke RSP
  • Ihe caloric 37 kcal 2.41%
  • Ndi na-edozi 1.2 g 1.3%
  • Abụba 0.1 g 0.15%
  • Carbohydrates 7.7 g 5.5%
  • Nri nri 2.2 g 11%
  • Mmiri 88 g 3.22%

Ihe caloric 37 kcal

Etu ịhọrọ

Rutabaga

Mgbe ị na-ahọrọ swede, ị kwesịrị ịṅa ntị na ọdịdị nke mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ. Inine ndị dị obere nwere ogbugbo nwere agba, na-enweghị mgbawa ọ bụla, waatị ma ọ bụ ntụpọ elu ndị ọzọ, kacha mma. Ihe ọzọ na-ahọrọ bụ ọnụnọ nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nke na-egosi ndị ntorobịa nke osisi ahụ, na, n'ihi ya, àgwà organoleptic magburu onwe ya nke mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ ya.

nchekwa

Akwụkwọ nri mgbọrọgwụ dị ọkara kacha mma maka nchekwa ogologo oge. N'okwu a, a ga-ehichapụ ha, a ga-ewepụkwa n'elu (na-ahapụ ihe dịka 2 cm), ebe ọ na-eri nri na mmiri dị na pulp. Ọnọdụ kacha mma maka ịchekwa swede bụ: ezigbo ikuku ikuku, iru mmiri dị ihe dịka 90%, okpomọkụ sitere na 0 ruo 4 degrees Celsius. Ọ bụrụ na achọpụtara ha, enwere ike ịchekwa ihe ọkụkụ mgbọrọgwụ ruo ụbọchị iri abụọ. N'ebe okpomọkụ dị n'ime ụlọ, ha ga-abụ nke a na-apụghị iji ya mee ihe n'ime ụbọchị 20.

Ihe bara uru

Ihe a ma ama maka obere kalori ọdịnaya, tonip, agbanyeghị, bụ ezigbo isi iyi nke ndepụta dị egwu nke ihe ndị na-arụ ọrụ ndụ, nke na-ekpebi ọnụnọ nke ọtụtụ ihe bara uru na akwukwo nri a. Karịsịa, ihe mejupụtara kemịkalụ ya nwere ọtụtụ antioxidants dị ike na-agbaze mmiri, nke na-enye ya ohere ịme ihe mgbochi ọrịa kansa, mgbochi mkpali na immunostimulating na ahụ mmadụ. N'otu oge ahụ, ụbara ọdịnaya nke mineral na-enye ohere iji rutabagas mee ka ọrụ nke usoro obi na-arụ ọrụ nke ọma. Akwụkwọ nri a na-enyere aka iweta ọ̀tụ̀tụ̀ obi gị na ọ̀tụ̀tụ̀ ọbara ji erugharị gị n'ọkwa nkịtị.

Mmachibido iji ya

Ngwọta nke onye ọ bụla, urolithiasis.

Ọkụkụ ọkụkọ ogologo ọkpa Salad

Rutabaga

INGRIFIENTS IHE 6 OZI

  • Fillet ọkụkọ 250 gr
  • Apụl 1
  • Agba 1
  • yabasị bọlbụ 100 gr
  • Garlic ntụ ntụ nụrụ ụtọ
  • Chili nụrụ ụtọ
  • Mayonezi 1

Ntụpụ ụkwụ:

Kwadebe ihe oriri gị. Obụpde fillet ọkụkọ tupu oge eruo. Họrọ apụl nke ụdị utoojoo, ọ ga-aka mma mesie uto nke salad. Maka mgbakwasa, họrọ Mayonezi ma ọ bụ ude ude ma ọ bụrụ na ị nọ na nri.
Ntụpụ ụkwụ 2:

Nzọụkwụ 2. Bee yabasị na ọkara yiri mgbaaka. Ighe ya na skillet na galik ntụ ntụ na chili ntụ ntụ. Mgbe ị na-agbakwunye ngwa nri, na-eduzi uto gị
Ntụpụ ụkwụ 3:

Nzọụkwụ 3. Bee rutabaga n'ime mpekere dị mkpa. Ị nwere ike iji grater. Tinye ngwaahịa a kwadebere na pan na yabasị ma tinye ọkụ maka ihe dị ka nkeji. Site n'ụzọ, ị nwere ike iji turnips ma ọ bụ radishes kama rutabagas.
Ntụpụ ụkwụ 4:

Nzọụkwụ 4. Bee ọkụkọ fillet emechara n'ime ibe. Bee apụl ma bee n'ime mpekere dị mkpa
Ntụpụ ụkwụ 5:

Nzọụkwụ 5. Gwakọta ihe niile dị na efere salad. Nnu ma ọ bụrụ na achọrọ ya, ma buru n'uche na a na-esi ya anụ ọkụkọ na mmiri nnu. Atụla ọnụ nnu
Ntụpụ ụkwụ 6:

Rutabaga

Nzọụkwụ 6. Salad dị njikere ugbu a ka ọ bụrụ ihe na-esi ísì ụtọ ma rie ya!

Nkume a-aza