ọdịnaya
Description
Ndị perch (Perca fluviatilis L.) bụ ihe gbara ọchịchịrị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ n’elu; akụkụ ya na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ-edo edo, afọ na-acha odo odo, 5 - 9 gbara ọchịchịrị na-agbatị n'akụkụ ahụ, kama nke enwere mgbe ụfọdụ ọchịchịrị na-adịghị mma; mbụ azu azụ bụ isi awọ nwere ntụpọ ojii, nke abụọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ-acha edo edo, pectorals na-acha ọbara ọbara-edo edo, nku na akwara ike na-acha ọbara ọbara, caudal, karịsịa n'okpuru, na-acha ọbara ọbara.
Agba agba gbanwere nke ọma dabere na agba nke ala; e wezụga, n'oge ozuzu oge, agba nke ụdị mmekọahụ tozuru oke na-amata ọdịiche dị ukwuu nke okooko osisi (akwa ozuzu). Nwanyị adịghị iche na agba nwoke. Dị ahụ na-edozi mgbanwe dị ịrịba ama; enwere oche di oke aru (ike ghari).
Ogologo ya anaghịkarị agafe 30 - 35 cm, mana ọ nwere ike ịbụ okpukpu abụọ. Na-emekarị, ibu anaghị gafere 0.9 - 1.3 n'arọ, ma e nwere ụdị nke 2.2 - 3 n'arọ, ọbụna 3.6 n'arọ, 4.5 - 5.4. Nnukwu osimiri dị iche iche anaghị adị ogologo dị ka ịdị elu na ọkpụrụkpụ.
Njirimara dị iche iche nke mkpụrụ ndụ ihe nketa: ezé niile na -adị ọcha, edobere na ọkpụkpụ palatine na vomer, ire na -enweghị ezé, nku azụ abụọ - nke mbụ nwere ụzarị 13 ma ọ bụ 14; anal fin na spines 2, pregill na preorbital ọkpụkpụ serrated; obere akpịrịkpa; isi ya dị larịị, ụzarị gill 7, ihe karịrị vertebrae 24.
Gill na-ekpuchi 1 spine, akpịrịkpa siri ike, cheeks kpuchie akpịrịkpa. Speciesdị atọ na-ebi na mmiri ọhụrụ (na nke ụfọdụ na-achachasị) mmiri nke mpaghara ugwu dị jụụ.
Perch uru
Nke mbu, anụ perch bara ọgaranya na nicotinic na ascorbic acid, abụba, protein, vitamin B, tocopherol, Retinol na vitamin D.
Nke abuo, anụ azụ osimiri a bara ụba na sodium, sọlfọ, phosphorus, potassium, chlorine, iron, calcium, zinc, nickel, iodine, magnesium, copper, chromium, manganese, molybdenum, fluorine, na cobalt.
Nke ato, anumanu nke nwere perch nwere ezigbo uto, o na-esi isi, di ọcha, di ume ala, nweekwa ume-ala; ma e wezụga, enweghị ọtụtụ ọkpụkpụ dị na azụ. A na-esi Perch nke ọma, sie ya, ghee ya, nke a mịrị amị ma na-ese anwụrụ. Azụ azụ na nri mkpọ bụ ihe ama ama.
Ọdịnaya calorie
Enwere naanị 82 kcal kwa 100 grams nke anụ anụ, yabụ na ọ bụ ngwaahịa nri.
Ndi na-edozi, g: 15.3
Abụba, g: 1.5
Carbohydrates, g: 0.0
Perch nsogbu na contraindications
Ikwesighi ịmegbu anụ ọ bụla maka gout na urolithiasis, na mgbakwunye, ọ na-eweta nsogbu ọ bụrụ na ekweghị ibe nọrọ.
Perch na isi nri
Site na uto, bass n'oké osimiri na -ebute ụzọ n'etiti azụ mmiri niile. Enwere ọtụtụ ntụziaka maka azụ a. Ọ dị mma mgbe esi, stewed, sie ya na akwụkwọ nri, eghe. Na Japan, bass bụ otu n'ime isi ihe eji esi nri sushi, sashimi na ofe. Azụ a bụ nnu kacha atọ ụtọ ma ọ bụ anwụrụ ọkụ.
Perch butere na akpịrịkpa
Efrata
- Osimiri 9 pc
- Mmanụ sunflower 2 tablespoons l
- Lemon ihe ọ 1ụ XNUMXụ XNUMX table l
- Siziz maka azụ 0.5 tsp.
- Ose mix nụrụ ụtọ
- Nnu nụrụ ụtọ
Isi nri nkeji 20-30
- nzọụkwụ 1
Gbanyụọ nku niile dị nkọ site na perch na mkpa. Anyị ga-ewepu ime ma sachaa azụ ahụ nke ọma. - nzọụkwụ 2
Ka anyị mee marinade site na mmanụ sunflower, ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, na ngwa nri kachasị amasị gị. Nwere ike were ngwakọta emere maka azụ. Site na marinade a, ghee afọ nke perch ahụ ma hapụ ka ị jiri nwayọọ ruo minit 10-20. - nzọụkwụ 3
Kpuchie mpempe akwụkwọ na foil ma dọpụta azụ. - nzọụkwụ 4
Anyị na-akpọọ nkụ n’ime oven maka nkeji iri atọ na ogo T 30. - nzọụkwụ 5
Emeela perch. - Kporie nri gị.
