Onye na-ahụ maka ahụike Oriental na ọkachamara n'ihe gbasara nri Sang Hyun-joo kwenyere na uru nke nri onye anaghị eri anụ dị ọtụtụ, gụnyere ezigbo mgbanwe anụ ahụ na nke mmetụta uche, yana mbelata ikike nke ọrịa.
Anyanwụ bụ onye anaghị eri anụ siri ike, ọ dịghị eri anụ anụmanụ, ma na-akatọ omume na-adịghị mma na nke na-emerụ gburugburu ebe obibi nke ụlọ ọrụ anụ, karịsịa iji ihe mgbakwunye na-eme ihe.
"Ọtụtụ ndị mmadụ amaghị maka oke ọgwụ nje, hormones na ihe ndị na-emetọ ihe ndị na-emepụta ihe na-emepụta anụmanụ," ka o kwuru.
Ọ bụkwa odeakwụkwọ Vegedoktor, ọgbakọ ndị dọkịta anaghị eri anụ na Korea. Sang Hyun-joo kwenyere na echiche nke anaghị eri anụ na Korea na-agbanwe.
O kwuru, sị: “Afọ iri gara aga, ọtụtụ n'ime ndị ọrụ ibe m chere na m na-akpa ike. "Ugbu a, enwere m mmetụta na mmatawanye mmata ebutela ịkwanyere ndị anaghị eri anụ ugwu."
N'ihi ntiwapụ nke FMD n'afọ gara aga, mgbasa ozi na Korea na-amaghị ama na-eme mkpọsa mgbasa ozi na-eju anya nke ọma maka anụ anaghị eri anụ. N'ihi ya, anyị na-ahụ mmụba na okporo ụzọ gaa na saịtị ndị anaghị eri anụ, dị ka weebụsaịtị Korea Vegetarian Union. Nkezi okporo ụzọ webụsaịtị - n'etiti ndị ọbịa 3000 na 4000 kwa ụbọchị - wulitere ruo 15 oyi ikpeazụ.
Otú ọ dị, ịrapagidesi ike na nri sitere na ihe ọkụkụ na obodo a maara gburugburu ụwa maka anụ mmanya ya adịghị mfe, Sang Hyun-joo na-ekpughekwa ihe ịma aka ndị na-echere ndị na-ahọrọ ịhapụ anụ.
O kwuru, sị: "Anyị nwere oke n'ụdị efere n'ụlọ nri. “Ewezuga ndị nwunye na ndị na-eto eto, ọtụtụ ndị na-eri nri otu ugboro ma ọ bụ ugboro abụọ n'ụbọchị, ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-enye anụ ma ọ bụ azụ. Nri na-esi ísì ụtọ na-agụnyekarị ihe anụmanụ, ya mere nri onye anaghị eri anụ siri ike ịgbaso."
Sang Hyun-ju gosikwara na ụkpụrụ mmekọrịta ọha na eze, ụlọ akwụkwọ na nri ndị agha gụnyere anụ ma ọ bụ azụ.
“Omenala iri nri ndị Korea bụ nnukwu ihe mgbochi nye ndị anaghị eri anụ. Ọnụ ego ụlọ ọrụ na ụgwọ ndị metụtara ya dabere na mmanya, anụ na efere azụ. Ụzọ iri nri dị iche na-akpata ọgba aghara ma na-akpata nsogbu,” ka ọ kọwara.
Sang Hyun Zhu kwenyere na nkwenye na ịdị ala nke nri onye anaghị eri anụ bụ aghụghọ na-enweghị isi.
"Ihe ndị bụ isi na-edozi ahụ nke a pụrụ ịtụ anya na ọ ga-abụ ụkọ na nri onye anaghị eri anụ bụ protein, calcium, iron, vitamin 12," ka ọ kọwara. Otú ọ dị, nke a bụ akụkọ ifo. Nri anụ ehi nwere 19 mg nke calcium, mana sesame na kelp, dịka ọmụmaatụ, nwere 1245 mg na 763 mg nke calcium, n'otu n'otu. Na mgbakwunye, ọnụego nnabata calcium sitere na osisi dị elu karịa nri anụmanụ, na oke ọdịnaya phosphorus dị na nri anụmanụ na-egbochi nnabata calcium. Calcium sitere na akwụkwọ nri na-emekọrịta ihe na ahụ n'ụzọ zuru oke."
Sang Hyun-joo gbakwụnyere na ọtụtụ ndị Korea nwere ike nweta nri B12 ha n'ụzọ dị mfe site na nri ndị sitere na ihe ọkụkụ dị ka soy sauce, pasta soybean na ahịhịa mmiri.
Sang Hyun Joo bi ugbu a na Seoul. Ọ dị njikere ịza ajụjụ ndị metụtara anụ anaghị eri anụ, ị nwere ike degara ya akwụkwọ na: