Ọktopus

Description

Octopus bụ ihe okike nke anụ ahụ ya dị ka bọọlụ nwere akwa ụlọikwuu asatọ na-agbatị site na ya. N'ezie, n'okpuru ụbụrụ ya jupụtara n'ụbụrụ na ụbụrụ ụjọ nke ụbụrụ nwere ọgụgụ isi dị egwu.

Octopus bụ ụdị okike nke cephalopods. Ahụ ya dị nro ma dị mkpụmkpụ, azụ dị oval na ọdịdị. Octopus ọnụ ya dị na nkwụsị nke ụlọ ntu ya ma yie onu nke icheoku, ebe ọ nwere agba abụọ dị ike.

A na-ezobe oghere octopus n'okpuru uwe mgbokwasị, nke enwere ike iji ya tụnyere obere akpa akpụkpọ anụ. Octopus na-egweri nri na grater dị na akpịrị ya. Ogologo ogologo, nke dị 8, na-agbatị site n'isi octopus.

N’ọkpụkpụ ụmụ nwoke, otu n’ime ụlọ ntu a na-aghọ akụkụ ahụ nwoke. All tentacles na-ejikọ site na akpụkpọ ahụ dị gịrịgịrị. N'elu ụlọ ntu ọ bụla enwere ndị na-a sucụ mmiri, nke ha ruru 2000 na mkpokọta.

Characteristicsdị njirimara

--Dị - Molluscs
Klas - Cephalopods
Genus / Umu anumanu - Octopus vulgaris

Data ndabere:

• Size
  Ogologo: rue 3 m, na-adịkarị obere.
  Arọ: ihe dị ka kilogram 25. Mamụ nwanyị na-eru ogo nwoke na nwanyị ibu 1 n'arọ, na ụmụ nwoke - 100 g.
• Mbugharị
  Oge: frommụ nwanyị site na ọnwa 18-24, ụmụ nwoke tupu mgbe ahụ.
  Ọnụ ọgụgụ nke àkwá: ihe ruru 150,000.
  Ntughari: 4-6 izu.
• Web
  Omume: ndị bi na; bụ n'abalị.
  Nri: Karịsịa crabs, azụ azụ na molluscs bivalve.
  Afọ ndụ: ụmụ nwanyị na-anwụ mgbe ọ dị afọ 2 mgbe amuchara nwa. Mamụ nwoke na-ebi ogologo ndụ.
• IHE NDEC KWURU
  Ndị ikwu kacha nso bụ nautilus na decapod cephalopods, dị ka azụ azụ na squid.

Mejupụtara na kalori ọdịnaya

Anu oku Octopus nwere protein na ihe kariri 10%. Akwara ejiri ihe na-emepụta ihe, nke na-enye octopus nri uto.
Na mgbakwunye na protein na abụba, anụ octopus nwere vitamin B, carotene, tocopherol, vitamin K, nicotinic na ascorbic acid.

A na -egosi nnukwu macro na microelements nke na -eme ka anụ octopus jupụta n'ụdị a: sodium, calcium, potassium, magnesium, phosphorus, iodine, ọla kọpa, iron, zinc, selenium na manganese.

• Ihe caloric 82 kcal
• Ndi na-edozi 14.91 g
• Abụba 1.04 g
• Carbohydrates 2.2 g

Uru nke oktopus

Enwere ọtụtụ omega-3 polyunsaturated abụba asịd na anụ. Ngwakọta a pụrụ iche nwere mmetụta bara uru na ọrụ nke sistemu obi ma belata ihe egwu nke ọtụtụ ọrịa, na - edozi ọrụ ụbụrụ.

Enwere ihe dị ka 160 kcal kwa gram 100 nke anụ octopus. Na fillet nwere ịrịba ego nke mfe digestible protein - aka 30 grams kwa 100 grams nke ngwaahịa a. Abụba ọdịnaya dị ntakịrị ma ọ gafere 2 grams. Abamuru nke anụ octopus bụkwa n'ihi vitamin A, B, PP, D nke dị na ya; mineral - calcium, magnesium, phosphorus, selenium, molybdenum, ayodiin, potassium na ndị ọzọ.

N'ihi oke ọdịnaya nke ihe bara uru na obere kalori ọdịnaya, anụ nke anụmanụ ndị a na-eri mmiri nwere ike iri ọbụna ndị ahụ na-adịkarị mfe ibu oke ma lelee ọgụgụ ha.

Octopus nsogbu

Taa, dị ka ndị ọkà mmụta sayensị si kwuo, mmetọ zuru oke nke oké osimiri na-achị, nke dugara na njupụta nke ihe ndị na-egbu egbu na mmiri na azụ, yana ogige mercury na-egbu egbu.

Nsị nke methylmercury dị n'ime anụ oke osimiri karịrị akara niile nke nsi ama ama taa. Nke a na -emerụ octopuse ọ bụghị naanị ha; shrimps, oysters, lobsters na lobsters, kelp dị ize ndụ maka ahụike nke ndụ mmiri.

Ihe ojoo, jiri nwayọ na-agbakọta na ahụ anyị, na-ebute mmerụ ahụ ike na-enweghị ike ịgbanwe, mmerụ ahụ siri ike na-emetụta ọhụụ, ịnụ ihe na usoro ụjọ.
Mgbanwe na-enweghị ike ịgbanwe agbanwe na-ewere ọnọdụ n’ime mmadụ. Ma nke a bụ n'ezie ihe na-emebi octopuses, karịa n'ihi nsogbu gburugburu ebe obibi karịa onwe ha.

Ihe nfụkasị nke azụ, gụnyere octopus, bụ ihe a na-ahụkarị n'etiti ndị mmadụ.

Dị na iche

Karịrị ụdị octopus 200 ka a hụrụ na okike, mana ọ bụghị ha niile ka a na-eri. A naghị atụ aro ụfọdụ ma ọlị, ebe ọ bụ na ha dị oke nsị (ụdị mollusks ndị dị na Pacific Ocean nwere ike ịdị nfe dị iche iche site na ọnụnọ nke mgbaaka na-acha anụnụ anụnụ na ụlọikwuu).

E nwere ọtụtụ octopuses, dịka ọmụmaatụ, ndị buru ibu, ndị nke azụmahịa. A na-ahụta mollusks ndị a dị ka otu n'ime ndị kachasị ibu n'ụwa: ogologo nke ahụ ha, na-ese uhie-agba aja aja nwere ụkpụrụ marble na-adịghị ahụkebe, nwere ike iru 60 cm, yana ya na tentacles - 3 m.

A na - ejide oke octopus n'oké osimiri South Korea, North Korea na North Japan. Na Korea, na-abụghị nke ukwu a na-akpọ “muno”, octopus nwere ụtarị - “nakchi” gbasakwara ebe niile. A na-ahụ nke ikpeazụ site na agba ntụ na-acha ntụ ntụ na-acha ọkụ ọkụ ma na-eto ihe dịka 70 cm (ogologo ya na tentacles).

N’Africa, ị nwere ike ịhụ octopus nkịtị, nke nwekwara ewu ewu na mba ndị ọzọ. Na Russia, na Oké Osimiri Japan, a na-ejide octopuses dị ihe dị ka kilogram 2-4, nke dị mma maka ịkwadebe efere na-ekpo ọkụ, yana obere ụdị "muscardini" (ịdị arọ ya anaghị akarị 100 gram), nke eji maka salads.

A na-erikarị octopus dị obere ma ọ bụ nke ọkara - ndị a zụrụ azụ nwere ahụ kemmiri ma sie ụtọ. Mgbe ị na-ahọrọ, attentionaa ntị na ọnọdụ nke anya (ka ha na-ahụkwu ya anya, octopus na-adịwanye ọhụrụ) na tent tent, nke kwesịrị ịbụ nke nwere agba, na-egbu maramara ma ghara imebi.

Detuo àgwà

Octopuses nwere uto ha pụrụ iche na ihe ndị na-ewepụta ihe na-abanye mọzụlụ nke ụlọikwuu ha. Ọ bụ akụkụ ndị a ka a na-ewere dị ka ihe bara uru n'ihe oriri na-edozi ahụ, ọ bụ ezie na, n'adịghị ka ọtụtụ azụ azụ, a na-eri octopus dum. Ọ na-adị ka skwid karịa, mana ọ dị nro ma dịkwa nro, ọ bụrụ na, n'ezie, a na-agbaso teknụzụ esi nri. Anụ na-atọ ụtọ nwere ezigbo ụtọ na tebụl ọ bụla.

Ngwa nri

A na-esi nri Octopus, ghere eghe, sie nri, ghee ya, ma okedụọ ya, tinye ya n'ime otu okwu, ha na-esi ya n'ọtụtụ ụzọ dị iche iche, na-enweta nri mbụ n'oge ọ bụla. Isi ihe bụ iji nlezianya na-esi nri iji kpochapụ ink nke nwere ike ịnọgide na ozu, na ihe ndị ọzọ anaghị adị ụtọ.

Enwere ihe nzuzo na nri octopuses. Yabụ, iji nweta ịdị nro, a na-akụpụ ụlọ ntu ahụ, kpọnwụrụ tupu na friza.

A na -agbakwunye anụ octopus na ofe, ọ na -aga nke ọma na nri mmiri ndị ọzọ, dịka ọmụmaatụ, squid, yana akwụkwọ nri, mkpo, osikapa, ahịhịa, ị nwekwara ike esi na ya sie cutlets. Enwere ike ime ka ụtọ ahụ dị mfe site na mgbakwunye nke soy sauce, mmanụ olive ma ọ bụ mmanya mmanya.

A na -esi osikapa esi nri ma rie ya n'ụzọ dị iche iche na mba dị iche iche. Dịka ọmụmaatụ, na Portugal, a na -ejikarị agwa na akwụkwọ nri esi nri ha, gụnyere ose mgbịrịgba, poteto, tomato na mkpụrụ oliv, n'agbanyeghị na obodo a ọ dị mfe ịtọ ụtọ salads na -atọ ụtọ na mgbakwunye nke azụ azụ.

Na Spain, octopus carcass yiri mgbaaka bụ ndị a ma ama, nke a na-eghe ya na mgwakota agwa, esokwa ha esi nri paella. N'Itali, a na-esi na shei azụ kịrị mmiri ofe, octopuses dịkwa mma maka sandwiches. Enwere ike ịnụ ụtọ efere na-atọ ụtọ na agwaetiti Polynesia: a na-ebu ụzọ kpoo azụ, wee sie na mmiri ara ehi aki oyibo, wee mechaa sie ya.

Na Japan na Korea, a na-eri ha ọbụna na ndụ, agbanyeghị, efere a abụghị maka ndị obi gwụrụ, n'ihi na tentacles abụọ nke octopus nwere ike ịnọ rụọ ọrụ ogologo oge. N'otu Japan, sushi, salads na ofe na-eji azụ azụ; tokoyaki na-ewu ewu ebe a - iberibe octopus na batter.

Na mgbakwunye na ụzọ dị egwu nke iji ngwaahịa a, na Korea enwerekwa ndị nkịtị na ndị a na-anabata nke ọma maka ndị ọbịa ala ọzọ, dịka ọmụmaatụ, nri nakchi chongol - stew akwukwo nri nwere octopus. Na China, a na-eri azụ azụ azụ n'ụdị ọ bụla: a tụtụchara, sie ya, sie ya, ma, ọzọkwa, nke ndu.

ROASTED OCTOPUS NA LEMON NA GARLIC

Efrata

• 300 grams nke sie na-eto eto octopus tentacles
• 30 ml mmanụ oliv
• 4 garlic cloves, afanyekwa
• Zest nke 1 lemon
• 1/2 ihe ọ lemonụ lemonụ lemon
• 1/4 ụyọkọ pasili, gbachapụrụ agbachapụ

Nkwadebe

1. N'ime nnukwu skillet nke karịrị ọkara-ọkụ ọkụ, kpoo mmanụ oliv ahụ, tinye squid tentacles na ighe maka nkeji n'otu akụkụ ọ bụla maka mmejọ mara mma na jikọrọ ọnụ.
2. Tinye garlic, zest na nnu nụrụ ụtọ. Nwuo nke ọma, kpoo ọkụ maka nkeji 1 ọzọ.
3. Wepu skillet na oku, gbanye mmiri lemon, kpalie ma nyefee ya na efere efere. Wunye ihe na-esi ísì ụtọ site na pan n'elu octopus ma fesaa ya na pasili.

Ije Ozi ozugbo!