Mọstad - nkọwa nke ose. Uru ahụike na nsogbu

Description

Mọstad bụ ihe na-esi ísì ụtọ sitere na mkpụrụ mọstad ala ala, mmiri na mmanya. Nwere uto oseose. Agba mọstad sitere na odo odo ruo odo olive.

Mọstad adịla kemgbe ọtụtụ narị afọ. Ka a sịkwa ihe mere, n'ihi na osisi a nwere nnukwu ọnụ ọgụgụ bara uru Njirimara, ma na okwu nke culinary na ọgwụ uru.

Ndị mmadụ maara omenala a bụ ezigbo ndị enyi, n'ihi na ha nwere ike ịghọta ọ bụghị naanị ọmarịcha uto nke ihe ọkụkụ, kamakwa ihe na-agwọ ọrịa nke osisi ahụ n'onwe ya. Ezi ntụziaka ndị ahụ dịgidere ruo taa n'ụdị gbanwetụrụ, nke na-adịghị ebelata uru nke mọstad.

History

Mọstad bụ otu n'ime ngwa nri kacha ochie n'ụwa, a na-eji ya na nri ma na Europe ma na China. A na-akpọkarị ala nna mọstad akụkọ ihe mere eme Alaeze Ukwu Rom.

N'ezie, na mbụ, kama mmanya na mmiri, a na-agbakwunye ihe ọṅụṅụ mkpụrụ vaịn na mọstad a gwepịara egwepịa. Ụfọdụ jikwa cumin, oregano, dil, coriander, mmanụ aṅụ na mmanụ ihe oriri.

Hippocrates ji mọstad mee ihe dị ka ọgwụ, nke a kwadebere site na baths na-abụghị ọgwụ maka oyi na nje dị iche iche. Alexander Onye Ukwu ji mọstad nye ndị agha ya nri ka ha wee “na-ekpo ọkụ” n’agha.

Mọstad bụkwa akụkụ dị mkpa nke nri ndị Europe taa. Mana ndị Germany na ndị France na-ahọrọ mọstad na-esighị ike, nke na-atọ ụtọ.

Ngwakọta kemịkalụ na ọdịnaya kalori

A maara ọtụtụ ụdị mọstad, mana ihe mejupụtara kemịkal na uru nri ha fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu. Echefula na ụdị niile nwere otu nna ochie, nke pụtara na mkpụrụ ndụ ihe nketa nke osisi ndị a niile bụ otu. Nke a bụ ndepụta nke ihe na-eme ka esi nri anyị maara nke ọma:

• mmanụ dị mkpa;
• ndi na-edozi;
• carbohydrates;
• abụba;
• eriri alimentary;
• stachi;
• shuga;
• myronic acid (nke sitere n'ụdị nnu).

Akwụkwọ mọstad, karịsịa ndị na-eto eto, bara ụba na vitamin, nke bụ isi nke otu E na B. Ha nwekwara ezigbo nnu ịnweta.

The nutritional uru nke mọstad ozugbo na-adabere n'ụdị nke ọ bụ. Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka osisi ọhụrụ nke na-amalitebeghị akpọnwụ, mgbe ahụ ọdịnaya calorie bụ 162 kcal kwa 100 grams nke ngwaahịa. Ọ bụrụ na esichara mọstad dị ka ihe na-esi ísì ụtọ, mgbe ahụ uru dị ala - 67 kcal.

Otú ọ dị, osisi ahụ na-arụ ọrụ dị ka "efere" inyeaka, ya mere, site n'enyemaka ya, ọ ka ga-enwe ike imeju ihe a chọrọ kwa ụbọchị maka calorie, protein, abụba, carbohydrates na vitamin.

Ụdị mọstad

Mọstad nwere naanị ụdị atọ. Ogologo oge ka ụmụ mmadụ amụtala mmepụta na ojiji nke ụdị osisi ndị a:

Mọstad ọcha. N'agbanyeghị aha "na-agwa", agba ya bụ odo, bara ụba nke ukwuu. Ndị na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ maara nke ọma nwere ike ọ gaghị amasị ya - ha nwere ike gbasaa ya na achịcha n'enweghị nsogbu ma rie ya n'ụdị sandwiches.

Nwa (French). Ọbụna site na aha onye nwere ike ịghọta Europe si malite. Dị ka e kwuru n'elu, osisi ahụ bụ ezigbo thermophilic, ya mere ọ na-eto nke ọma na Italy na n'ebe ndịda nke France. Ọ bụ site na mọstad ojii ka a na-eme ihe ndị kasị ewu ewu na nke a nụchara anụcha.

Sarepta (Russian). Aha ndị ọzọ bụ Chinese, aja aja, India. Ọ na-eto nke ọma na steppes nke mpaghara Volga na our country. Ọzọkwa, a na-ewe ihe ubi nke ọma na Central Asia.

N'ihe banyere àgwà nri nri, ọ dị ka ụdị ojii dị iche iche, ma ọ nwere ísì "siri ike". Ọ bụ mọstad a ka a na-ere n'ụlọ ahịa dị ka ntụ ntụ edo edo.

Brassica nigra Koch, Brassica alba Boiss, Brassica juncea Czern
Nke a bụ ebe ụdị mọstad na-akwụsị. All ndị ọzọ iche bụ subspecies nke atọ ndị a isi osisi. Ọ bụ n'aka ha ka a na-eme ihe ndị a ma ama dị ka Dijon "ude", mọstad mkpụrụ osisi na nri Creole.

Mọstad uru

Mọstad bara ụba na protein, organic acids, starch. Vitamin nke otu B, vitamin A, E, D nwere mmetụta bara uru na ahụ site n'ime na n'èzí. Otu vitamin E bụ antioxidant dị ike, ọ na-egbochi ịka nká ma na-ahụ maka ngbanwe na nkwụsi ike nke akpụkpọ ahụ.

Potassium, calcium, magnesium, zinc, phosphorus na-ewusi usoro obi na ụjọ ụjọ. Mọstad normalizes ọbara cholesterol etoju, na-echebe ahụ si free radicals.
Dịka ọmụmaatụ, mọstad ọcha bara uru karịsịa maka ọrịa vaskụla vaskụla na ọrịa imeju na gallbladder. Ya mere, a na-atụ aro maka ndị ọrịa hypertensive.

Black mọstad na-ebelata ihe mgbu na rheumatism. Ọ bara ụba na potassium. Sarepta mọstad bara ụba na carotene, ascorbic acid, calcium na ígwè. Na-enyere aka na oyi na usoro mkpali na nkwonkwo.

Mọstad mmerụ ahụ

Mọstad nwere ike ịkpata enweghị ndidi n'otu n'otu. Tụkwasị na nke ahụ, a na-egbochi ihe oriri ahụ maka ndị nwere gastritis, nnukwu acidity nke afọ, ọnya, na ọrịa duodenal.

Ọ dịkwa mkpa ịkpachara anya maka ndị a chọpụtara na ha nwere ọrịa akụrụ ma ọ bụ ndị nwere enyo maka oyi oyi.

Mọstad dị mma na obere ego. Ọ bụrụ na ị na-eri ọtụtụ n'ime ya, mgbe ahụ enwere mgbakasị ahụ nke akpụkpọ anụ mucous, mgbidi nke afọ na tract digestive.

Ojiji mọstad na ogwu

Mmanụ ndị dị mkpa dị na mọstad na-akpali mgbaze, na-ekpo ọkụ nke ọma ma mee ka ọbara na-eruba ngwa ngwa. Ha nwere mmetụta na-ekpo ọkụ, bactericidal.

Mọstad bụ ezigbo antioxidant. O nwere vitamin C, beta-carotene, nke na-akwado ihe mgbochi, na-echebe megide mmetụta gburugburu ebe obibi na-adịghị mma, na-akwado ọrụ anya nke ahụ anyị (karịsịa ọhụụ mgbede).

Mọstad nwere omega-3 na omega-6, linoleic acid. Ha na-echebe megide mmepe nke atherosclerosis, na-ewusi usoro obi obi. Na-egbochi microflora putrefactive. Ọ bụ uru n'ihi na ndị mmadụ na-ata ahụhụ site flatulence, na ndị emezighituri banye arọ nri. Mọstad na-agbaji protein ma na-enyere aka mgbari nri.

Chromium bụ mineral na-enyere insulin aka ịkwaga glucose n'ime sel. Na-egbochi nguzogide insulin, nke bụ otu n'ime ihe na-ebute oke ibu. Mọstad nwekwara contraindications. Na Europe, a na-awụsa mọstad na mmiri oyi ma ọ na-atọ ụtọ. Ọ dị nro ma nwee obere contraindications.

Ọ na-agbakwu ọkụ. O nwere ihe ndị ọzọ contraindications. Ọ nwere mmetụta na-akpasu iwe doro anya: gastritis, colitis, ọnya, nsogbu akụrụ. Usoro kwa ụbọchị maka onye ahụ dị mma bụ otu teaspoons abụọ ma ọ bụ abụọ, ka ọ ghara ime ka ọ dịkwuo njọ

Ngwa nri

A na-eji mọstad na-esi ísì ụtọ na ọkụkọ, toki, anụ ehi na azụ. Isi ihe ya n'oge ọgwụgwọ okpomọkụ bụ na ọ na-egbochi mmiri mmiri anụ. N'otu oge ahụ, ọ na-eme ka efere na-esi ísì ụtọ na uto bara ụba.

Ọzọkwa, a na-eji mọstad eme ihe dị ka nri nwere onwe ya na achịcha, sausaji na sausaji. A na-agbakwunye ihe na-esi ísì ụtọ na nri dị iche iche na marinades.

Na cosmetology

Akpụkpọ anụ na ntutu isi - ndị a bụ akụkụ bụ isi nke ngwa nke mọstad site na ndị inyom nke ejiji, na ndị ọzọ na-achọ ka ha na-eto eto ma mara mma. A na-amata osisi ahụ site na ihe onwunwe ya "na-akpasu iwe", n'ihi nke a na-akpali mmepụta nke ntutu isi ọhụrụ.

Ya mere, mọstad na-ebelata isi nkwọcha, na n'ọnọdụ ụfọdụ na-enye gị ohere iweghachi ntutu isi. Ihe mkpuchi mọstad na-ekpochapụ ihe otutu na mgbakasị ahụ, na mgbakwunye, ọ na-enyere aka ịhazi nguzozi abụba.

Ihe mkpuchi ntutu nwere:

• tablespoons abụọ nke ntụ ntụ;
• otu nkochi ime akwa ( raw);
• teaspoons abụọ nke shuga.
• A na-agwakọta ihe niile mejupụtara, a na-ekesa "gruel" nke na-esi na ya pụta na ntutu isi. Ekwesịrị idowe ihe mkpuchi ahụ ihe karịrị nkeji iri anọ.

Ihe mkpuchi mọstad iji wusie ike na ito ntutu

Ihe mkpuchi ihu nwere:

• 5 tablespoons nke mọstad ntụ ntụ;
• 10 ml nke ihe ọṅụṅụ lemon;
• 2 ml mmanụ jojoba.
• A na-etinye ngwakọta ahụ na akpụkpọ anụ dị ọcha, mgbe nkeji 7 gachara, a na-asacha ya na mmiri buru ibu.

Mọstad na ndụ kwa ụbọchị

A maara mọstad maka ikike ọ nwere igbari ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ntụpọ ọ bụla na imebi abụba. Ndị nwunye na-eji ihe a na-asa akwa na akwa akwa. Ọ na-aga n'ekwughị na e kwesịrị iji ntụ ntụ mọstad mee ihe, ọ bụghị ihe na-atọ ụtọ. A na-agbakwunye ya ozugbo na drum nke igwe ịsa ahụ, na-efesa ya na akwa akwa (gram 50 ga-achọrọ).

Ịsacha aka chọrọ gram 30 nke ntụ ntụ kwa lita mmiri. A ghaghị itinye ihe ngwọta ahụ maka awa 3, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-asacha ihe na ya. Mọstad na-amịkọrọkwa isi ndị na-adịghị mma nke ọma. Ọ bụrụ na ị na-etinye ntụ ntụ na-acha odo odo na kọbọd (nke a na-ekechi n'ime akwa akwa), mgbe ahụ "isi" nke mustiness na dampness ga-apụ n'onwe ya, na ngwa ngwa.

Agriculture

Mọstad na-afụ ụfụ ma nwee mmetụta antibacterial. Ụfọdụ ụmụ ahụhụ na-atụ ya egwu. Ọ bụghị ihe mgbagwoju anya na n'ime "dacha na ubi akwukwo nri" a na-eji ya eme ihe maka nchịkwa. O kwere omume iji naanị mkpụrụ ndị e liri n'ala. Na mgbakwunye na ihe antiseptik, ha nwere ikike ịkwakọba nitrogen, nke bara uru nke ukwuu maka usoro mgbọrọgwụ nke osisi a na-akọ.

Otu esi ahọrọ mọstad dị mma na ebe ịzụrụ ya

Ị nwere ike ịzụta ezigbo ngwaahịa ebe ọ bụla. Mgbe ụfọdụ, n'ụlọ ahịa ndị buru ibu, ha na-ere onye na-ere ihe n'ezoghị ọnụ, na n'ahịa, ha na-ere ihe ụtọ dị mma. Ịkwesịrị ileba anya na ebe ịzụrụ ihe, ma na ọdịdị nke mọstad, nkwakọ ngwaahịa ya na ihe mejupụtara ya gosipụtara na label. Ihe ndị dị ntakịrị ka mma. Ọbụna mmanya si uzommeputa kọwara n'elu bụ emezighituri ruru eru ulo oru mọstad. Ya mere tụfuo:

• mọstad sauces;
• seasonings na akpa na akpa rọba;
• ngwaahịa na-ere site na arọ.

A na-atụ aro ka ịzụta naanị mọstad nke juru n'ime ite iko mechiri emechi. Ma ọbụlagodi na nke a, lelee ụbọchị njedebe - ihe oriri na-agwụ agwụ, ọ bụrụgodị na ọ naghị eduga n'igbu, ga-emebi uto nke nri ahụ n'ezie.

Mọstad na-eto n'ụlọ

Maka etiti etiti, mọstad Russia (Sarepta) kacha mma. Ọ na-agbanye mgbọrọgwụ nke ọma na ụdị ala ọ bụla, na-eguzogide mgbanwe okpomọkụ na mberede. Naanị njedebe bụ na osisi ahụ anaghị amasị oke mmiri mmiri, ya mere ala mmiri adịghị adabara mọstad.

Enwere ike iji griin haus naanị na mmiri, ozugbo akuku. Nke bụ eziokwu bụ na okpomọkụ kachasị mma maka itolite bụ ogo 18, ọ bụrụ na ọ na-ekpo ọkụ, mgbe ahụ akwụkwọ nke ihe ubi anyị ga-aghọ ngwa ngwa.

Maka mọstad, a ga-ekenye ihe ndina dị iche iche, nke kachasị mma na etiti March ma ọ bụrụ na a na-eji griin haus eme ihe, ma ọ bụ n'etiti etiti April na ala mepere emepe. A ghaghị idobe ebe dị n'etiti mkpụrụ osisi ihe dịka 22 centimeters, na a ga-akụ ha na omimi nke 1.5 cm.

Enweghị mmiri dị arọ - mmiri ozugbo ịghachara ma nọgide na-agba mmiri ntakịrị kwa ụbọchị 2-3. Mkpụrụ mbụ ga-adị njikere maka owuwe ihe ubi n'ime ụbọchị 15-20, dabere na ihu igwe. Mmiri mmiri ndị a dị mma na salad, gbalịa ya, ị gaghị akwa ụta!

Ọkụkọ na mọstad

Anụ anụ ọkụkọ na-atọ ụtọ na oseose na uto. Mọstad na ọtụtụ ngwa nri na-enye ọkụkọ ahụ ụtọ na ụtọ. Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe niile na-eji anya eme ihe, ya mere, ọ dabere na onye isi nri ole ose, mmanụ aṅụ ma ọ bụ mọstad ga-agbakwunye. Enwere ike inye ọkụkọ na poteto, akwụkwọ nri ma ọ bụ salads.

• Chicken - 1 mpempe
• Nnu nụrụ ụtọ
• Ala oji - iji nụrụ ụtọ
• Cinnamon ala - nụrụ ụtọ
• Mọstad - nụrụ ụtọ
• Mmanụ aeyụ - nụrụ ụtọ

Sachaa ma kpoo ọkụkọ nke ọma. Gwakọta mmanụ aṅụ, mọstad, nnu na ose iche iche na nnukwu efere. Ghichaa n'ime na n'èzí ọkụkọ na ngwakọta a. Zoo foduru n'akpa ndị arụpụtara. Kechie ọkụkọ na foil na akpọọ nkụ maka 30-40 nkeji na oven na 180 degrees.