Millet

Description

Millet bụ ọka ọṅụṅụ ndị mmadụ na-enweta site na mkpụrụ nke ụdị millet a kụrụ, nke a tọhapụrụ na akpịrịkpa spikelet site n'ịkpụcha ya.

Mkpụrụ ọka a na-ewere ọnọdụ na ndepụta nri ndị na-ere abụba ọkụ. Millet pụrụ iche n'ihi na o nweghị ihe na-akpata nfụkasị ahụ - gluten, nke pụtara na cereal bụ ngwaahịa hypoallergenic.

Anyị niile hụrụ porridge millet n'anya - na-esi ísì ụtọ na crumbly. Ọ na-apụta na ọ bụghị ọka wit ka e si na ọka wit mee, dị ka mmadụ nwere ike iche site na aha ndị yiri ya, kama site na millet - ọka ọka nke ka dị na narị afọ nke atọ BC. A kụrụ ya dị ka ihe ubi na China, Europe, North Africa. Taa, ihe karịrị ụdị millet 3 maara nke ọma, ma ọ bụ naanị abụọ ka a na-eto na mba anyị: millet nkịtị (ọ bụ nke a na-eji emepụta millet) na capitate (eji maka nri anụmanụ).

Mkpụrụ ọka millet nke ọ bụla nwere ọtụtụ mkpụrụ ndị a kpụpụrụ n' akpịrịkpa, ihe nkiri ifuru, na embrayo. Mgbe ahụ, a na-akụ mkpụrụ osisi ahụ, na-eme ka mkpụrụ osisi na-acha odo odo mara mma mara mma. Millet na-egbuke egbuke bụ nke atọ akara ule: elu, nke mbụ na nke abụọ, dabere na ọnụ ọgụgụ nke adịghị ọcha na ịdị ọcha nke ihe nkiri.

Nke mbụ, millet bụ ezigbo isi iyi protein; na ọka wit a, ọ dị ka ọka wit, mana naanị millet enweghị gluten! Ee, millet na millet flakes nwere ike ịbụ akụkụ nke oke maka ndị nwere gluten inlerance (ọrịa celiac) na nfụkasị na protein ọka wit a na-eme ihe ike.

Ma n'ihe banyere ọnụ ọgụgụ nke carbohydrates na kalori, millet dị ala ọ bụghị naanị ọka wit kamakwa buckwheat, yabụ enwere ike itinye ya na nri nke ndị na-enyocha ibu ha. Millet nwekwara ọtụtụ vitamin, micro na macro elements: potassium, magnesium, sodium, phosphorus, iron, zinc, vitamin nke otu B na P.

Otu esi ahọrọ millet maka ibu ibu

Anyị ga-achọpụta na ọ bụ naanị millet odo nwere ihe na-ere ọkụ. N'ime ọka ndị dị otú ahụ, spikes aja aja na-enweghị nke a na-akpachabeghị ga-adịrịrị. Na ndò na-egbuke egbuke nke millet na-egosi ọnụnọ nke eriri n'ime ya, nke dịkwa mkpa maka ịlụ ọgụ megide pound ọzọ.

Millet a na-adọkpụ, nke na-abụkarị n'ime akpa nri pụrụ iche, nwere eriri na nri na-adịchaghị obere, yabụ ụdị ọka a enweghị ike ịbụ ngwaahịa zuru oke.

Mejupụtara na kalori ọdịnaya

Millet nwere ihe dị ka 12-15% protein, starch 70%, amino acid dị mkpa. Enwere eriri 0.5-08% na ọka, 2.6-3.7% abụba, shuga ole na ole - ihe ruru 2%, vitamin PP, B1, na B2, yana nnukwu potassium, magnesium, na phosphorus. Millet nwere ndekọ maka ọdịnaya nke molybdenum na magnesium.

• Calorie ọdịnaya 342 kcal
• Ndi na-edozi 11.5 g
• Abụba 3.3 g
• Carbohydrates 66.5 g

Njirimara bara uru nke millet porridge

Millet nwere protein, amino acids na antioxidants na-echebe mkpụrụ ndụ nke ahụ pụọ na mbufụt na mmetụta gburugburu ebe obibi na-emerụ ahụ. Mkpụrụ ọka a nwere zinc, silicic acid, na vitamin B na PP. Na millet nwekwara magnesium, calcium, potassium, na trace elements fluoride, nke dị mkpa maka ezé na ọkpụkpụ dị mma.

Isi iyi ígwè. Millet bụ igwe kacha baa ọgaranya n'etiti ọka niile. Otu narị gram nwere ihe dị ka milligrams ígwè asaa.

Ígwè dị mkpa maka nhazi ọbara na ibugharị oxygen n'ime ahụ. Ma eriri afọ mmadụ anaghị amịkọrọ mineral a nke ọma ma ọ bụrụ na ọ sitere na nri osisi. Ya mere, ndị dọkịta na-adụ ọdụ ka ijikọta millet na akwụkwọ nri ma ọ bụ mkpụrụ osisi ọhụrụ, nke nwere vitamin C - ọ na-enyere ahụ aka ịmịnye ígwè ka mma.

Enweghị Gluten. Millet bụ otu n'ime mkpụrụ osisi ole na ole na-enweghị gluten. Ọ baghị uru maka ahụ dị mma, mana ndị nwere ọrịa celiac enweghị ike ịnabata akụrụngwa a. Ya mere, ha nwere ike iri nri millet dịka akụkụ nke nri na-enweghị gluten dị mma.

Na-akwalite ibu ibu. Millet bụ isi iyi nke mineral ndị dị mkpa, amino acid dị mkpa, na carbohydrates dị mgbagwoju anya. Mkpụrụ ọka a nwere protein na eriri. N'ihi ihe ngosi ndị a, ọtụtụ ndị na-eri millet mgbe ha na-atụfu ibu. Ọ bụ carbohydrate dị mgbagwoju anya nke na-ewe ogologo oge iji gbarie ma na-emepụta mmetụta na-adịte aka nke afọ ojuju. N'otu oge ahụ, otu narị grams nke porridge nwere naanị 114 kilocalories.

Na-enyere obi aka. Millet bụ isi iyi nke potassium na magnesium. N'ihi nke a, ọka na-emetụta ọrụ nke sistem obi obi n'ihi na magnesium, jikọtara ya na potassium, na-eme ka ọrụ akwara obi dịkwuo mma.

Millet dịkwa mma maka ndị nwere ọrịa shuga na atherosclerosis. Nke a bụ n'ihi na magnesium na-enye aka na mmepụta nke ihe karịrị narị atọ enzymes, ọtụtụ n'ime ha na-ekere òkè dị mkpa n'ịmepụta insulin na glucose absorption.

Na-echebe arịa ọbara pụọ ​​na mmebi. Millet nwere otu n'ime ọnọdụ ndị na-eduga na ọdịnaya abụba n'etiti ọka, ọkachasị abụba polyunsaturated na monounsaturated. Ahụ apụghị imepụta ụfọdụ n'ime ha n'onwe ya, mana ha na-eme ka lipids dị n'ọbara na-edozi. Nke a na-echebe arịa ndị ahụ pụọ na mgbanwe nje na-akpata mmụba nke cholesterol.

Nsogbu na contraindications

Ma efere ọka ọṅụṅụ enweghị ike imerụ ahụ ma ọ bụrụ na a naghị eji ya eme ihe. Ndị na-ahụ maka nri na-atụ aro iri ọka millet na ọka wit na ịkpachara anya maka ọrịa eriri afọ nke eriri afọ, ọkachasị na gastritis na ọnya, na enweghị nnabata ọ bụla mejupụtara ihe mejupụtara ya.

Millet na-emerụ ahụ maka ndị ọrịa nwere ọrịa thyroid ka ọ na-egbochi iri iodine. Ndị mmadụ kwesịkwara izere obere acidity nke afọ, afọ ntachi mgbe niile. Ekwesịrị iji nlezianya jiri ngwaahịa a mee ihe site n'aka ndị inyom dị ime n'ime ọnwa atọ nke atọ.

Ihe oriri na-esi nri

Tupu ịkwadebe ọka, ọ dị mkpa ka ịsacha ọka na mmiri na-agba agba. Ekwesịrị ịsacha millet nke ọma mgbe edozichara ọka ndị mebiri emebi. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji mmiri ọkụ na-emeso ugboro 2-3, oge ọ bụla na-agbanwe mmiri mmiri. Tupu esi nri, a na-atụ aro ka ị wụsa mmiri na-esi ísì ụtọ n'elu millet iji zere ịrapara.

Ọ dịghị mkpa ka ịsacha ọka wit, ma ị ga-eju ha mmiri oyi. N'ihi nke a, ọka na-adịghị mma na-ese n'elu ma nwee ike iwepụ ya ngwa ngwa. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iwepụ ụfụfụ n'oge nri.

Cookzọ isi nri

Ụzọ kachasị esi akwadebe millet bụ esi. Ị ga-awụnye ya na mmiri na-esi ísì ụtọ, a na-etinye ntakịrị nnu ma sie ya maka ọkara otu awa. Ọ ka mma ịwụsa iko mmiri 3 n'ime otu iko ọka. Akụkụ nke olu ị nwere ike dochie ya na mmiri ara ehi, na-agbakwunye ya mgbe mmiri esichara, nke ga-eme ka porridge dị ụtọ.

A na-akwadebe ọka wit n'otu aka ahụ, mana a naghị eji mmiri ara ehi eme ihe. Oge nri bụ otu (nkeji iri atọ). Anyị na-akwado ka ị detụ ngwaahịa ahụ na njedebe nri.

Ịga n'ihu iji ọka sie sie dabere na mmasị onwe onye. Porridge bụ nri dị n'akụkụ nke ọma. Mkpụrụ ọka nwere ike ịbụ akụkụ nke salads, ha na-ejupụtakwa na cutlets ma ọ bụ mpịakọta.

Millet porridge (ihe nzuzo 4 maka ime porridge na-esighị ike)

Efrata

• 1 iko groats
• Iko mmiri 3
• 50 g bọta
• sugar
• nnu

Nkwadebe

1. Nzuzo Nke 1. Groats nwere mmanụ na uzuzu, nke na-edozi n'ime oghere ọka ọ bụla ma na-ejikọta ọka n'oge nri. Ọrụ anyị bụ ikpochapụ mmanụ ndị a na uzuzu ọka. Olee otú a pụrụ isi mee nke a? Ọ dị mkpa ikpochapụ ọka na mmiri esi mmiri. Kedu ka m na-eme? M na-etinye 1 iko cereal na saucepan ma wụsa 1 iko mmiri. M na-ebute ya na obụpde. Wunye cereal na mmiri esi n'ime sieve ma kpochaa nke ọma n'okpuru mmiri na-agba ọsọ. Ya mere, anyị na-ehicha ọka ndị dị elu.
2. Ugbu a, anyị na-eweghachi ọka ahụ na saucepan, tinye nnu, shuga ka ọ nụrụ ụtọ, ma wụsa iko mmiri 2 (oke 1: 2). Ọ bụ oke a ga-enye gị nsonaazụ achọrọ. Ọ bụrụ na mmiri dị ntakịrị, ọ ga-akọrọ; ọ bụrụ karịa, ọ ga-aghọ viscous. Anyị na-etinye ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpuchikwa (nọmba nzuzo 2).
3. Anyị na-ahụ ọka ọka - ihe dị ka nkeji 10 mgbe esichara, mgbe mmiri na-esi nri hà nhata ọka, tinye mmanụ na ya (nọmba nzuzo 3), na-ekesa ya n'elu elu. Na-enweghị mmanụ, ị gaghị enwe ike imezu ihe na-adịghị mma, ma e wezụga nke ahụ, porridge ga-adị ụtọ karị. "Edola porridge na bọta" !!!
4. Anyị na-emechi efere ahụ na mkpuchi ma gbanyụọ ọkụ. Anyị na-ahapụ porridge maka ọkara otu awa (nzuzo Nke 4) n'okpuru mkpuchi mechiri emechi ma ọ dịghị ihe ọ bụla meghere ya - ọ kwesịrị ịmịkọrọ mmiri fọdụrụnụ ma zaa.
5. Mgbe ọkara awa gafere, porridge dị njikere ma dị ka nri nke onwe ya na dị ka nri n'akụkụ. Ma ọ bụrụ na-amasị gị mmiri ara ehi porridge, ị nwere ike ịtinye mmiri ara ehi wee weta ya na obụpde, ma nke ahụ bụ akụkọ ọzọ.

10 na-akpali eziokwu banyere millet

Nọmba eziokwu 1: millet bụ millet nucleoli!

Ọtụtụ ndị kweere na e si na ọka wit mee millet. Otú ọ dị, ọ bụghị. Millet bụ mkpụrụ ọka millet, ọka wit bụkwa ihe eji eme semolina, ọka wit na Artek groats.

Nọmba eziokwu 2: millet bụ nri nke ndị nna nna anyị

Ọbụna tupu ndị China amalite ịkụ osikapa n'ọtụtụ, ha na-akụ millet. Site na ha, omenala a na-enweghị nkọwa gbasara n'ụwa nile. Millet na ọka wit bụ nnukwu efere abụọ nke ọka ọka n'Eshia oge ochie. Ha abụọ enweghị nkọwa ma nwee oge iji tozuo oke n'ime obere oge ọkụ. Ọka wit bụ achịcha, millet bụkwa porridge.

Eziokwu # 3: Protein Alkaline mgbagwoju anya

Nke a bụ aha nke abụọ nke millet na USA. Protein alkaline zuru oke. Ya mere, ndị America chọpụtara uru nke millet - bara ụba na protein eke, na n'adịghị ka anụ, ọ naghị eme ka ahụ ahụ dị acidity ma ghara imebi ya na fatty acids.

Eziokwu # 4: nri nnụnụ

Onye ọ bụla na-edebe nnụnụ, ọbụna budgerigars, ọbụna ọkụkọ, maara na millet ga-abụ akụkụ nke nri ha. Mgbe ahụ, nnụnụ ndị ahụ na-esiwanye ike ma dị mma.

Nọmba eziokwu 5: vitamin ọka

Mkpụrụ ọka gburugburu - millet yiri multivitamin ọgbara ọhụrụ ma ọ bụ mgbakwunye nri na-arụ ọrụ sitere n'okike. Kpebie onwe gị: millet nwere amino acid dị mkpa, abụba akwụkwọ nri dị mma, carbohydrates dị ngwa ngwa, yana vitamin na mineral niile.

Eziokwu # 6: onye meriri ike ọgwụgwụ na mgbakasị ahụ

Millet porridge ga-enyere gị aka ị nwetaghachi ume ngwa ngwa, merie ike ọgwụgwụ na-adịghị ala ala na mgbakasị ahụ, ma melite ebe nchekwa - ebe ọ nwere ọtụtụ vitamin B1 na magnesium. Magnesium ga-ewetakwa arụmọrụ dị mma, ma anụ ahụ ma nke uche, yana ịnagide nsogbu ụmụ nwanyị niile.

Eziokwu # 7: millet dị mma maka ntutu siri ike

Ị na-echeta na nne nne gị nwere ntutu mara mma na ị ga-achọ na ị nwere otu? Ma ọ bụ ma eleghị anya nke bụ eziokwu bụ na nne nne ahụ hụrụ porridge millet n'anya? A sị ka e kwuwe, ọ nwere ọtụtụ vitamin B2 na PP, bụ ndị na-ahụ maka ịdị ọcha na ịdị nro nke akpụkpọ ahụ, na-enye ntutu isi ike ma na-egbuke egbuke ma na-eme ka agụụ dịkwuo mma.

Nọmba eziokwu 8: maka obi na arịa ọbara

Ee, na ọbara mgbali elu na-arịakarị ọrịa obere oge. Ọzọ, millet bụ ụlọ nkwakọba ihe nke vitamin B5, ọ bụkwa ya na-ahụ maka ahụike nke obi na arịa ọbara. Potassium na-enyere ya aka - ihe na-achọpụta ihe ndị ọkachamara n'ihe gbasara obi na ụwa n'anya maka mmetụta bara uru na ọrụ obi.

Eziokwu # 9: ezé na ọkpụkpụ dị mma

Millet bụ isi iyi nke ihe ọkụkụ dị mfe assimilable nke phosphorus na silicon, na-ewusi ọkpụkpụ na ezé ike, na-eme ka ha na-eguzogide ibu dị elu.

Eziokwu # 10: na-eyigharị ịka nká

Ndị hụrụ millet n'anya na-ejigide oge ntorobịa ha ma mesịa nweta wrinkles, nke a bụ n'ihi na ọka ọla edo bara ụba na ọla kọpa, nke na-enye ike na nkwụsi ike na anụ ahụ niile. E wezụga nke ahụ, millet nwere ikike iji nwayọọ wepụ nsị na ihe ndị na-emerụ ahụ n'ahụ, nke na-eme ka ahụike dịkwuo mma ma na-abawanye ndụ ndụ.