Ugbu a n'Ebe Ọdịda Anyanwụ: na USA na Europe - akwụsịla ịdị mma nke ukwuu ka ọ bụrụ naanị onye anaghị eri anụ, ọ ghọwokwa "na-emekarị" ịbụ "onye anaghị eri anụ". Site na nke a wee a kama ọchịchọ ịmata Western na-emekarị: mkpagbu nke mmiri ara ehi. Ụfọdụ “kpakpando” nke dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ - ọ baghị uru na ha dị anya na sayensị na ọgwụ - kwuwapụta n'ihu ọha na ha ahapụla mmiri ara ehi ma nwee mmetụta dị ukwuu - ya mere ọtụtụ ndị mmadụ na-ajụ onwe ha: ma eleghị anya m? Ọ bụ ezie na, ma eleghị anya, ọ ga-adị mma ịsị onwe gị: nke ọma, mmadụ jụrụ mmiri ara ehi, ya mere gịnị? Ọ dị mma - nke ọma, ọzọ, gịnị na-eme? Mgbe niile, ọ bụghị nanị na ahụ mmadụ niile dị iche iche, ma ọtụtụ nde ndị ọzọ (ụzọ bụ bụghị otú ama) na-eche oké, na-ewe mmiri ara ehi? Ma mgbe ụfọdụ, anụ ahụ reflex siri ike n'ime anyị, anyị chọrọ "ibi ndụ dị ka kpakpando" nke ukwuu nke na mgbe ụfọdụ anyị na-adị njikere jụ nke ọma-amụ nke sayensị na oké uru ngwaahịa. Gbanwee ya ka ọ bụrụ gịnị? - ka amụrụ obere ihe, dị oke ọnụ na egosipụtabeghị "superfoods" - dịka ọmụmaatụ, spirulina. Eziokwu ahụ bụ na mmiri ara ehi bụ ngwaahịa a na-amụ nke ọma ma na ụlọ nyocha na n'otu ederede yiri ka ọ naghịzi enye onye ọ bụla nsogbu. Enwere asịrị banyere "mmerụ" nke mmiri ara ehi - na gị, ugbu a ọ bụ fashionable ịghara ịṅụ ya. Ma maka mmiri ara ehi soy na almond - inwe ọtụtụ nuances na-emerụ ahụ, ma ọ bụ ngwaahịa nke bara uru, dị ka otu spirulina, anyị nwere anyaukwu.
"Mkpagbu nke mmiri ara ehi" bụ ihe kwere nghọta n'ebe ụfọdụ n'ime Africa kasị daa ogbenye na n'ofe Arctic Circle, bụ ebe a na-enweghị ọnọdụ ịdị ọcha ma ọ bụ ihe mkpụrụ ndụ ihe nketa nke ịṅụ mmiri ara ehi. Ma maka Russia na United States, bụ ndị nweworo anụ ụlọ nke ọma nke ọma kemgbe oge ochie, na nke a pụrụ ịkpọ "mba ehi" - nke a ọ dịkarịa ala dị ịtụnanya. Ọzọkwa, mgbasa nke ọrịa mkpụrụ ndụ ihe nketa - ihe nfụkasị na mmiri ara ehi, ọ bụghị na United States ma ọ bụ na mba anyị adịghị agafe 15%.
Mkpokọta "mmebi" ma ọ bụ "abaghị uru" nke mmiri ara ehi maka ndị okenye bụ akụkọ ifo nzuzu nke "na-akwado" naanị site n'ọtụtụ okwu "ihe akaebe", na-ekwughị na nyocha sayensị ma ọ bụ ọnụ ọgụgụ. Ọtụtụ mgbe, a na-enye "ihe akaebe" dị otú ahụ na webụsaịtị ndị mmadụ na-ere "ihe mgbakwunye nri" ma ọ bụ gbalịa ịkpata ego site na "ịgbata" ndị mmadụ na nri oriri (site na Skype, wdg). Ndị a fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe niile dị anya site na ọ bụghị nanị na nkà mmụta ọgwụ na ihe oriri na-edozi ahụ, kamakwa site na mgbalị siri ike iji nyochaa okwu a n'ezie. Na onye, n'ụdị ndị America na-ewu ewu, dere onwe ha na mberede dị ka "ndị anaghị eri anụ". Arụmụka na-akwado mmerụ ahụ nke mmiri ara ehi na-abụkarị ihe ọchị na enweghị ike ịsọ mpi na oke data sayensị. uru mmiri ara. "Mkpagbu nke mmiri ara ehi" bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe niile na-egosi na ndị mmadụ na-emefu "". Na Russia, ebe ọtụtụ ebe nchekwa ochie na-eme "n'enweghị ihe ọ bụla na enweghị obi ebere", enwere, ọ dị mwute ikwu, naanị otu nde "mmiri mmiri ara ehi" na-ewe iwe, peeji ndị na-enweghị mmasị.
N'aka nke ọzọ, ndị America hụrụ eziokwu sayensị n'anya; nye ha data nyocha, akụkọ, akụkọ na akwụkwọ akụkọ sayensị, ha bụ ndị nwere obi abụọ. Otú ọ dị, ma na Russia ma na United States, ndị mmadụ na-enwekarị ụkọ lactase: dị ka ọnụ ọgụgụ si kwuo, na mba abụọ ahụ, naanị 5-15% nke ikpe. Ma ị nwere ike ịhụ ọdịiche dị n'etiti àgwà Western maka mmiri ara ehi na "nke anyị" dabere na ihe ndị sitere na saịtị ndị a na-asụ Russian: nke ikpeazụ na-achịkwa okwu ịgba ọtọ, dị ka "mmiri ara ehi dị mma naanị maka ụmụaka." Eziokwu ahụ bụ na anyị anaghị ekwu okwu banyere mmiri ara nne, ma mmiri ara ehi dị iche iche kpamkpam, ọ dịghị ka ọ na-ewute ndị na-ede akwụkwọ nke "nkwenye" ndị dị otú ahụ " arụmụka". Na akụrụngwa America, mmadụ ole na ole ga-ege gị ntị na-enweghị ntụaka na nyocha sayensị. Ya mere, gịnị mere anyị ji na-aghọ aghụghọ?
Mana otu ndị ọkà mmụta sayensị America ahụ edeela ugboro ugboro na nsogbu nke mmiri ara ehi na-emetụtakarị ndị mmadụ n'otu n'otu, gụnyere ndị bi n'Africa (Sudan na mba ndị ọzọ) na ndị bi na North North. Ọtụtụ ndị Russia, dị ka ndị America, anaghị emetụta okwu a ma ọlị. Kedu onye na-ekpo ọkụ - gịnị dị n'ebe ahụ, n'ụzọ nkịtị-ajụjụ ọha na eze nke ngwaahịa bara uru dị ka mmiri ara ehi? Mkpagbu nke mmiri ara ehi na-atụnyere naanị na ejiji "allergy" nke ọha America na ọka wit na shuga: 0.3% nke ndị bi n'ụwa na-ata ahụhụ site na gluten inlerance, na ahụ nke onye ọ bụla chọrọ sugar, na-enweghị isi.
Kedu ihe kpatara ịjụ anụ ọhịa dị otú ahụ: site na ọka wit, si sugar, si na mmiri ara ehi? Site na ngwaahịa ndị a bara uru ma dị ọnụ ala, ndị a na-enwekarị? O kwere omume na ihe ngosi nke ọnọdụ dị na US, Europe na Russia na-eme ndị nwere mmasị na ụlọ ọrụ nri. A na-eme nke a, ikekwe site n'usoro nke ndị na-emepụta "mmiri ara ehi" soy na ngwaahịa ndị yiri ya. Na ife nke hysteria banyere ihe pụrụ ichetụ n'echiche nsogbu nke mmiri ara ehi na ebubo zuru ebe nile mmiri ara ehi ekweghị ibe nọrọ (nke a na-ọkọnọ dị ka "norm" dị otú ahụ okwu nduhie!) Ọ dị mfe na-ere ultra-ọnụ ọnụ "superfoods" na mmiri ara ehi dochie na "ọzọ" - nke ka na-esi nnọọ ike dochie bara uru àgwà mgbe mmiri ara ehi!
N'otu oge ahụ, e nwere - na ha pụtara ma na Western na anyị Internet pịa - na ezigbo data na ihe ize ndụ nke mmiri ara ehi maka ụfọdụ ndị.
Ka anyị gbalịa ịchịkọta eziokwu gbasara ihe egwu dị na mmiri ara ehi:
1. Ịṅụ mmiri ara ehi mgbe nile na-emerụ ndị mmadụ na-arịa ọrịa pụrụ iche - lactose inlerance. Enweghi ike nke lactose bụ ọnọdụ ahụike nke anụ ahụ nke na-adịghị ahụkarị maka onye bi na Russia (ma ọ bụ USA). A na-ahụkarị ọrịa mkpụrụ ndụ ihe nketa a n'etiti ndị North America India, na Finland, na ụfọdụ mba Africa, na Thailand na n'ọtụtụ. Enweghi ike nke lactose bụ ọrịa nke anụ ahụ na-adịchaghị ike ịgbari lactose, ụdị shuga dị na mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi. A na-akpata ọrịa a site na ụkọ lactase, enzyme nke na-enyere aka igbari lactose. Ná nkezi, mkpụrụ ndụ ihe nketa, ndị bi na Russia adịghị adịkarị mfe ụkọ lactase. A na-eme atụmatụ ịnweta "ọrịa Finnish" a na 5% -20% nke puru omume maka onye bi na obodo anyị. N'otu oge ahụ, na ịntanetị (na vegan ndị ahụ na-eme ihe ike na saịtị nri nri ike) ị nwere ike ịhụ ọnụọgụ nke 70% mgbe niile! - ma nke a bụ, n'ezie, nkezi pasent gburugburu ụwa (na-eburu n'uche Africa, China, wdg), ọ bụghị na Russia. Na mgbakwunye, "nkezi okpomọkụ n'ụlọ ọgwụ", n'ezie, adịghị enye ihe ọ bụla ma ndị ọrịa ma ọ bụ ndị ahụ ike: ị nwere lactose inlerance ma ọ bụ na ị na-adịghị, na ndị a niile pasent ga-enye gị ihe ọ bụla, naanị nchegbu! Dị ka ị maara, e nwere ndị na-enweghị mmetụta mmetụta uche bụ ndị, mgbe ha na-agụ banyere ọrịa ọ bụla n'ezie: ma ọ bụ lactose inlerance, celiac ọrịa ma ọ bụ bubonic ọrịa, ozugbo na-ahụ ihe ịrịba ama mbụ ya n'ime onwe ha ... , ha amaralarị nke ọma na ha anọwo na-ata ahụhụ site na ya kemgbe ! Na mgbakwunye, mgbe ụfọdụ ọ bụrụgodị na e nwere "mgbaàmà nke mmiri ara ehi anabataghị", nsogbu ahụ nwere ike ịbụ na mgbaze banal, na lactose nwere ike ọ gaghị enwe ihe ọ bụla jikọrọ ya na ya. Site n'ahụmahụ onwe m, m ga-agbakwunye na nri elu kwa ụbọchị nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ọhụrụ na ọtụtụ mkpo - nke a na-ahụkarị n'etiti ndị na-eri nri na ndị na-eri nri ọhụrụ - nwere ike ịkpata iwe afọ karịa mmiri ara ehi.
Otú ọ dị, ọ bụrụ na ọ nwere ike, ọ ga-ekwe omume iji obi ike na onwe ya (nke ahụ) ụkọ lactazone, ugbu a, na-enweghị ndị dọkịta! Ọ dị mfe:
Na-aṅụ otu iko mmiri ara ehi nkịtị, nke a na-ere n'ụlọ ahịa (pasteurized, "site na ngwugwu") - mgbe iwetara ya na obụpde, ma mee ka ọ dị jụụ na okpomọkụ dị mma,
Chere nkeji 30 ruo awa 2. (N'otu oge ahụ, m meriri ọnwụnwa nke ịtụba na akụkụ nke ọhụrụ salads na agwa na peas). Ihe niile!
Ọ bụrụ na n'ime oge a ị na-egosi mgbaàmà: eriri afọ eriri afọ, bloating pụtara ìhè, ọgbụgbọ ma ọ bụ vomiting, afọ ọsịsa (karịa 3 ikpe nke rụrụ arụ ma ọ bụ na-adịghị edozi stools kwa ụbọchị) - mgbe ahụ ee, ị nwere ike inwe lactose inlerance.
Echegbula onwe gị, ahụmahụ dị otú ahụ agaghị emerụ ahụ ike gị. Mgbaàmà ga-akwụsị na nkwụsị nke mmiri ara ehi.
Ugbu a, nlebara anya: Enweghị ndidi lactose apụtaghị na ị gaghị aṅụ mmiri ara ehi ma ọlị! Ọ pụtara naanị na naanị mmiri ara ehi ọhụrụ dabara gị. Kedu ihe bụ mmiri ara ehi ọhụrụ - raw, "site n'okpuru ehi", ma ọ bụ gịnị? Gịnị mere, ọ dị ize ndụ, ụfọdụ nwere ike ikwu. Ma ee, ọ dị ize ndụ ịṅụ mmiri ara ehi ozugbo n'okpuru otu ehi ụbọchị ndị a. Ma ọhụrụ, steamed ma ọ bụ "raw" mmiri ara ehi na-atụle n'ụbọchị milking, na mbụ awa mgbe mbụ kpo oku (esi) - dị mkpa iji chebe megide pathogenic nje bacteria na ọ nwere ike inwe! N'ụzọ sayensị: mmiri ara ehi dị otú ahụ nwere enzymes niile dị mkpa maka mgbaze onwe ya (kpatara autolysis)! N'ezie, ọ bụ mmiri ara ehi "raw". Yabụ na ọbụlagodi enweghị nnabata lactose, "ugbo", mmiri ara ehi "ọhụrụ", nke esibeghị esi, dabara nke ọma. Ịkwesịrị ịzụta ya n'ụbọchị mmiri ara ehi ma weta ya n'onwe gị, ma rie ya ozugbo enwere ike.
2. Ọ bụghị ihe ọhụrụ ịgụ na e nwere ihe akaebe sayensị na-egosi na ịṅụ mmiri ara ehi na-ebuli ohere nke ọrịa cancer uterine na ọrịa cancer ara. Ọ nweghị ọmụmụ ihe na-eme ka a kwenye na nke a, ka m maara. Naanị ihe na-emegiderịta onwe ya na nke izizi sayensị ka enwetara ugboro ugboro. Ihe a niile bụ n'ọkwa nke conjectures, na-arụ ọrụ, ma unverified hypotheses.
3. Mmiri ara ehi - ọ bụ abụba, nnukwu calorie. Ee, na United States, ebe otu onye n'ime atọ nwere oke ibu, afọ 30 gara aga, ha malitere imi na mmiri ara ehi, nke, ha na-ekwu, na-enweta abụba na ya. Na ejiji maka mmiri ara ehi skimmed ma ọ bụ "ìhè" na yogọt dị obere abụba agaala (ma ngwaahịa ndị a dị mma ma ọ bụ na-emerụ ahụ bụ mkparịta ụka dị iche). Ma gịnị kpatara na ị naghị ejedebe calorie gị, na-ahapụ mmiri ara ehi na nri dị mma maka ọtụtụ ihe ndị ọzọ? Ọ ga-ekwe omume na ndị na-emepụta "mmiri almond" na soy "mmiri ara ehi", nke na-eduga n'ịba ara na ụmụ nwoke, agaghị aba uru ...
4. Mgbe afọ 55 gasịrị, oriri mmiri ara ehi adịghị emerụ ahụ, ma ọ ghaghị ịdị oke (1 iko kwa ụbọchị. Nke bụ eziokwu bụ na mgbe afọ 50 gasịrị, ohere nke atherosclerosis na-abawanye nke ọma, na mmiri ara ehi abụghị onye inyeaka ebe a. N'otu oge ahụ, sayensị na-ewere na mmiri ara ehi bụ mmiri mmiri dị ndụ nke mmadụ, n'ụkpụrụ, nwere ike iri n'oge ndụ ya niile: a ka nwere "oke afọ".
5. Mmetọ nke mmiri ara ehi na ihe na-egbu egbu na radionuclides na-etinye ezigbo ihe egwu na ahụike mmadụ. N'otu oge ahụ, na mba niile mepere emepe nke ụwa, mmiri ara ehi na-edozi akwụkwọ ikike, n'oge a na-enyocha mmiri ara ehi, n'etiti ihe ndị ọzọ, maka radieshon, chemical na bayoloji nchekwa, yana maka ọdịnaya nke GMO. Na Russian Federation, mmiri ara ehi enweghị ike ịbanye na netwọk nkesa na-enweghị ịgafe asambodo dị otú ahụ! Ihe ize ndụ nke ịṅụ mmiri ara ehi na-adabaghị ụkpụrụ ịdị ọcha dị, n'ụzọ doro anya, karịsịa na mba Africa, na ihe ndị ọzọ: na ụfọdụ mba na-emepe emepe, na-ekpo ọkụ na ndị kasị daa ogbenye nke ụwa. N'ezie ọ bụghị na Russia ...
Ugbu a - okwu nchebe. N'ịkwado oriri mmiri ara ehi, enwere ike ịkọwa ọtụtụ ihe, nke, ọzọ, dị na mgbasa ozi mgbochi mmiri ara ehi! - na-agbachikarị ọnụ ma ọ bụ gbalịa ịgbagha:
na ụdị mmiri ara ehi ndị ọzọ a na-emepụta bụ ndị sayensị nyochara nke ọma na narị afọ nke 40-20. Achọpụtara uru nke mmiri ara ehi nke mmiri ara ehi ugboro ugboro na nke a na-apụghị ịgbagha agbagha site na sayensị: ma na nyocha ụlọ nyocha na nnwale, gụnyere n'ìgwè nke ihe karịrị puku mmadụ XNUMX, hụrụ ihe karịrị afọ XNUMX (!). Ọ dịghị “mmiri ara ehi dochie anya mmiri ara ehi” dị ka soy ma ọ bụ almond “mmiri ara ehi” nke pụrụ ịnya isi ihe àmà sayensị dị otú ahụ na-aba uru.
Ndị na-agbaso nri nri raw na veganism na-ewerekarị mmiri ara ehi dị ka ngwaahịa "acidifying", yana akwa na anụ. Ma ọ bụghị! Mmiri ara ehi ọhụrụ nwere ntakịrị acidic na acidity nke pH = 6,68: ma e jiri ya tụnyere "efu" acidity na pH = 7, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmiri mmiri na-anọpụ iche. Mmiri ara ehi kpo oku n'ihu na-ebelata ihe ndị na-eme ka ọ na-egbu egbu. Ọ bụrụ na ị gbakwunye ntakịrị mmiri soda na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, ihe ọṅụṅụ dị otú ahụ na-eme ka ọ ghara ịdị irè!
Ọbụna "ụlọ ọrụ" mmiri ara ehi pasteurized nwere ndị dị otú ahụ, Ọzọkwa, n'ụdị dị mfe mgbari na mmadụ nwere ike ide akwụkwọ nkà ihe ọmụma depụta ya bara uru Njirimara. Mmiri ara ehi na-eku ume dị mfe na ngwa ngwa maka ahụ mmadụ ịgbari karịa ọtụtụ ngwaahịa "raw" na "vegan". Na ọbụna ụlọ ahịa-mmiri ara ehi na dum mmiri ara ehi obi cheese na-gbarie ọ bụghịkwa ka ihe atụ, soy. A na-agbaze ọbụna mmiri ara ehi "kachasị njọ" maka awa 2: kpọmkwem otu ihe ahụ dị ka salad akwukwo nri na elu, mkpụrụ osisi na-ebu ụzọ tinye ya na sprouts. Ya mere, "oke mgbari mmiri ara ehi" bụ akụkọ ifo nri anaghị eri anụ.
Mmiri ara ehi – nkịtị physiological secretion nke mammary glands nke anụ ugbo (gụnyere ehi na ewu). Ya mere, n'ụzọ nkịtị enweghị ike ịkpọ ya ngwaahịa nke ime ihe ike. N'otu oge ahụ, ugbua 0.5 l nke mmiri ara ehi na-egbo 20% nke protein a chọrọ kwa ụbọchị: ya mere, n'ezie, mmiri ara ehi bụ otu n'ime isi ngwaahịa nke nri "na-egbughị egbu". Site n'ụzọ, otu 0.5 lita mmiri ara ehi kwa ụbọchị na-ebelata ihe ize ndụ nke ọrịa obi site na 20% - ya mere mmiri ara ehi (n'adịghị ka anụ) ka anaghị egbu ndị mmadụ, ọ bụghị naanị ehi.
Kpọmkwem ụkpụrụ nke ahụike, ahụike oriri nke mmiri ara ehi, gụnyere. ehi, kwa onye kwa afọ. The Russian Academy of Medical Sciences (RAMS) na-atụ aro oriri kwa afọ nke 392 n'arọ nke mmiri ara ehi na mmiri ara ehi ngwaahịa (nke a, n'ezie, na-agụnye obi cheese, yogọt, cheese, kefir, butter, wdg). Ọ bụrụ na ị na-eche nke ukwuu, ị ga-achọ ihe dị ka otu kilogram lita mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi kwa ụbọchị maka ahụike. Ọ bụghị naanị mmiri ara ehi ọhụrụ bara uru, kamakwa.
Dị ka ọnụ ọgụgụ, oriri nke mmiri ara ehi na mmiri ara ehi ngwaahịa na anyị "mgbochi nsogbu" ụbọchị ebelatawo site banyere 30% (!) Tụnyere 1990s… , gụnyere mmebi n'ọnọdụ ezé na ọkpụkpụ, olee ndị dọkịta na-ekwukarị banyere ya? Nke a bụ ihe nwute, n'ihi na taa na Moscow na nnukwu obodo ndị ọzọ dị elu, gụnyere mmiri ara ehi ọhụrụ na ngwaahịa mmiri ara ehi "ugbo" ọhụrụ dịlarị ọtụtụ ndị mmadụ, ọbụna na nkezi na n'okpuru nkezi ego. Ma eleghị anya, anyị kwesịrị ịchekwa na "superfoods" na-ewu ewu wee malite ịṅụ mmanya ọzọ - ọ bụ ezie na ọ bụ ihe na-adịghị mma, mana ọ dị mma - mmiri ara ehi?