Egwusi

Melon (lat. Cucumis melo) bụ osisi nke ezinụlọ ugu (Cucurbitaceae), ụdị mkpụrụ osisi Kukumba (Cucumis). Ala akụkọ ihe mere eme nke egusi bụ Central na Asia Minor. Ebe mbụ a kpọrọ aha dị na Baịbụl.

1 nri nke egusi (150 g) nwere ihe dị ka 50 kcal, abụba 0.3, 13 g carbohydrates, 12 g shuga, eriri 1.4 g, 1.3 g protein.

Nanị otu mkpụrụ osisi nke mkpụrụ osisi a nwere ike inye ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 1% nke ihe a chọrọ kwa ụbọchị maka vitamin A, 100% maka vitamin C, 95% maka calcium, 1% maka iron, na 2% maka vitamin K. Melon nwekwara vitamin B5 (niacin) , B3 (pyridoxine), B6 (folic acid) na ogige ndị ọzọ bara uru maka ahụ.

Ọ bara ọgaranya na antioxidants, gụnyere choline, zeaxanthin, na beta-carotene. Ngwakọta ndị a, n'aka nke ha, na-ebelata ohere nke ịmalite ụdị ọrịa dị iche iche.

Antioxidant zeaxanthin nke mkpụrụ osisi na-eme ka nzacha nke ụzarị anyanwụ na-emebi. Ya mere, ọ na-arụ ọrụ nchebe megide anya ma na-ebelata mmebi nke mmebi nke macular (Maneli Mozaffarieh, 2003). A kwenyere na iri mịlon (3 ma ọ bụ karịa ugboro ugboro kwa ụbọchị) na-enyere aka belata ohere nke ịga n'ihu nke afọ metụtara afọ.

Egwusi

Ọ bụ ngwaahịa a na-ahụ maka oge a ma ama maka ụtọ ya na ụtọ ya na isi ya na uru ya bara uru, yana ọtụtụ vitamin dị n’ime ya.

Melon: uru

  1. Na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ dị ike

Olee uru ọ bara? Melon na-akpali mkpụrụ ndụ ọbara uhie ma na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ dị ọhụrụ, bara ọgaranya na vitamin C. bara uru ma na-echebekwa usoro obi.

  1. Na-egbochi kansa

O nwere ọtụtụ beta-carotene na vitamin C, nke na-alụso ọrịa cancer ọgụ ma na-egbochi ndị na-enweghị ihe ọ bụla n'ime ahụ.

  1. Na-enyere aka ịlụ ọgụ

Nwa ebu n’afọ na-enyere aka ime ka mkpụrụ obi nwee ike ịgbanwe nke ọma, nke na - eme ka ikuku oxygen na - ebute ụbụrụ, na - eme ka usoro ụjọ ji atụ jụụ.

  1. Na-echebe ahụ ike ume

Ise siga na-eme ka mbelata nke ogo vitamin A n’ahụ. Melon weghachite ọnụọgụ ya ma nwee ikike iji belata mmebi akpa ume. E wezụga nke ahụ, ísì ya na-eme ka anwụrụ ụtaba ghara ịdị ụtọ.

  1. Na-ebelata ehighị ụra nke ọma

Melon nwere ihe ndị na-eme ka akwara dị jụụ ma belata nchekasị.

  1. Ezigbo ngwa maka nri

Ngwaahịa a nwere nnukwu calorie ma nwee eriri nke na-eme ka ọ dị mfe ibu ibu. Ọ nwere ike igbochi agụụ n'ụzọ nkịtị na ogologo oge. Ọ naghị akpata ọnya site na iwe oke ohere dị ka nri ndị ọzọ nwere ọtụtụ fiber.

  1. Ọ dị mma maka ahụ ike

Iri ahịhịa mgbe niile nwere ike inye aka mee ka ahụ ike nke mmadụ. Nke osisi nwere ike inyere tufuo nsia ikpuru. Ọ dịkwa uru n'oge afọ ime n'ihi ọdịnaya nke vitamin C, beta-carotene.

Egwusi

Ihe egwu di na eri egusi

Na mkpokọta, anaghị eri nri melon yana ihe egwu ahụike maka ọtụtụ mmadụ. Otú ọ dị, dị ka erslọ Ọrụ Maka Nchịkwa na Mgbochi Ọrịa, a na-ejikọta melon na ntiwapụ nri nri n'ime afọ 10-15 gara aga. Ọtụtụ n’ime okwu ndị a bụ ọrịa nje na-ebute site na salmonella ma ọ bụ E. coli.

Ọtụtụ ọnwụ nke listeriosis ka a kọọrọ. N’otu nnyocha e bipụtara na magazin bụ́ Epidemiology and Infection na 2006, ndị na-eme nchọpụta chọpụtara na mwakpo metụtara ọrịa melon 25 n’agbata afọ 1973 na 2003. Mwakpo nke ọrịa butere ihe karịrị mmadụ 1,600. Otú ọ dị, ndị na-eme nchọpụta kwenyere na ọnụ ọgụgụ nke ọrịa dị ịrịba ama ebe ọ bụ na ọ bụghị ndị niile metụtara ya metụtara enyemaka ahụike.

Ọrịa nsị na nsị

Ọrịa yiri nke ahụ mgbe ị na-eri egusi nwere ike jikọta ya na mkpụrụ osisi, n'oge uto ma chara acha, na-emetụta ala, site na ebe nje nwere ike ịbanye ya na ala, mmiri, ma ọ bụ anụmanụ. Ọzọkwa, melons na gourds nwere nnukwu ntụ ma sie ike zuru oke ebe nje nwere ike idozi.

Nje bacteria nwekwara ike banye na egusi mgbe ejiri mma metụta ahịhịa mkpụrụ osisi ahụ. Ọ bụrụ n'ịnọgide na -eji otu mma ahụ, nje bacteria sitere na eriri ahụ na -abanye na mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi. Nsị nri abụghị naanị ihe egwu mgbe ị na -eri egusi. Ụfọdụ ndị mmadụ na -enwe nfụkasị ahụ site na pollen ragweed. Mgbe ha na -eri egusi, ndị a nwere ike ibute ọrịa nfụkasị nke ọnụ, nke na -egosipụta onwe ya na akpịrị akpịrị, egbugbere ọnụ na -egbu mgbu, na ọbụna ọzịza nke ire, akpụkpọ anụ mucous nke ọnụ na akpịrị.

Mmeghachi omume ndị a na -eme mgbe usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na -amata myirịta nke nfụkasị pollen ragweed na protein nke egusi. Na mgbakwunye na egusi na gourds, ndị mmadụ na -enwe nfụkasị ahụ maka pollen ragweed nwekwara ike nwee mmetụta maka kiwi, unere, kukumba, na zukini).

Ọdịnaya calorie

100 gram nke melon kantu nwere naanị calorie 34. Enwere calorie 36 na gram 100 nke cantaloupe.

Melons: kasị mma iche

Maka melons na-eto eto, ndị mmadụ na-ahọrọ ebe ọkụ na-acha nke ọma, na-echebe site na ikuku oyi. Dị kachasị ewu ewu bụ:

  • Amala
  • Dido
  • Caribbean gold
  • Onye oru ubi
  • Ugboro igwe
  • Akpụkpọ anụ
  • Ribbed
  • Maazị Yakup
  • Torpedo

Iji egusi na isi nri

A na-ejikarị ya dịka ngwaahịa naanị ya. A na-enyekarị mkpụrụ osisi ahụ n'etiti nri. Na egusi akpọnwụwo na oyi kpọnwụrụ. Ha na-echekwa, jams, marmalades.

A na -eji mmiri esi ya mmiri ọtụtụ oge, a na -ejikwa ya n'ụdị juices, cocktails na ice cream. Na mba Mediterenian, enwere ike inye mkpụrụ osisi n'akụkụ ham ma ọ bụ oporo. N'Itali, a na -ejikarị chiiz dị ka mozzarella.

Melon na-agbakwunye na ụdị salads dị iche iche, dị ka salad mkpụrụ osisi.

Melon: Ezi ntụziaka

Ị nwere ike iji egusi sie nri abụọ na-atọ ụtọ, jiri ya na anụ na-eri nri oyi, gbakwunye na salads, na ọbụna rie ya na nnu.

Melon na prosciutto

Egwusi

Efrata:

  • 100 g prosciutto, thinly sliced ​​9 iberi
  • 1/2 kantaloupe ma ọ bụ mylon ụtọ ọzọ, bee iberibe

Nkwadebe:

Bee egusi, bee na ọkara ogologo ogologo, wepu mkpụrụ ma bee n'ime mpekere. Kwadebe mpekere prosciutto (buru ụzọ kpụchaa ha n'ime mpekere dị gịrịgịrị) na egusi na efere ma ọ bụ ozugbo na efere dị iche. Nhọrọ ọzọ bụ iji kechie mpekere egusi na ibe prosciutto. Ọ bụrụ na mkpụrụ osisi ahụ adịchaghị mma, jiri mmanụ a honeyụ na -agba ya nke ọma.

Gazpacho na egusi

Egwusi

Efrata:

  • Egusi 450
  • tomato, nke a na -egbughị egbu
  • griin haus kukumba, peeled, coarsely chopped
  • jalapeno, osisi wepụrụ, ose sliced
  • 2 mmanụ oliv mmanụ pasent
  • 2 tablespoons sherry ma ọ bụ mmanya mmanya mmanya
  • nnu, ose

Maka ngbanye mmanụ:

  • ¼ iko almọnd
  • 30 grams nke feta
  • Iko nke utoojoo ude
  • 3 tablespoons dum nke mmiri ara ehi
  • mmanụ olive (maka ije ozi)
  • nnu mmiri
  • ohuru oji oji

Nkwadebe:

Gwakọta mkpụrụ osisi, tomato, kukumba, jalapeno, mmanụ, na mmanya gbara ụka na blender ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ. Nyefee gazpacho na nnukwu efere ma jiri nnu na ose gbanye ya - kpuchie ma dị jụụ.

Kpochapu oven na 350 Celsius C. Ghichaa almọnd na mpempe akwụkwọ na-ekpo ọkụ ruo mgbe aja aja aja. Iri finely. Pound feta na utoojoo ude n'ime obere efere ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ, tinyezie mmiri ara ehi.

Debe mkpụrụ osisi na kukumba iberibe na efere, n'elu ya na gazpacho. Top ya na mgbakwasa, fesaa ya almọnd, jiri mmanụ na-agba mmanụ, oge ya na nnu mmiri na ose.

Egusi na nnu

Egwusi

Efrata

  • Egusi, sliced
  • 1 lemon, ọkara
  • 2 tablespoons nke flaked n'oké osimiri nnu
  • 2 tablespoons nke smoked n'oké osimiri nnu
  • 1 tablespoon nke ose
  • 1 tablespoon nke anuahade pink ose

Nkwadebe:

Ebe ahụ anyụ na-egosi banyere Kraịst na afanyekwa na lemon. Debe salts na ngwa nri di iche na obere efere wee jee ozi site na melon.

Esi họrọ ma chekwaa

Họrọ mkpụrụ osisi chara acha nwere ike ịghọ aghụghọ n'ihi na anyị anaghị ahụ ya n'ime. Dr. Manjieri kwenyere na uto nke egwusi na-adabere n'ogo nke ọ dị ọhụrụ; mkpụrụ osisi ahụ na-eme ya nke ọma, ọ na-atọ ya ụtọ.

Were ya n'aka gị, ọ bụrụ na ọ dị gị arọ karịa ka ị tụrụ anya ya, mgbe ahụ ọ chara acha. Mkpụrụ osisi chara acha nwere ihe pụrụ iche na-esi ísì ụtọ, rind na-adịtụ nro mgbe mkpịsị aka aka. Ọ bụrụ na ị zụtaghị egusi nke chara acha, ị nwere ike ịhapụ ya ka ọ chaa acha ruo ọtụtụ ụbọchị.

Agbanyeghị, biko asala egusi ruo mgbe ị dị njikere igbutu ya. Nke a na - egbochi uto nje na akaghi aka nke ngwaahịa a. Ọ bụ ezie na egusi ga-adị nro ma dị juicier ka oge na-aga, ọ gaghị agbakwunye ụtọ ebe ọ bụ na a dọpụla ya n'ubi ahụ. Ọ gaghị ekwe omume ịchekwa mkpụrụ osisi na-adọrọ adọrọ dị ka egusi ogologo oge na-enweghị ọnọdụ pụrụ iche. Ọ bụrụ na e nweghị ọnọdụ na-echekwa egusi na okpuru ulo ma ọ bụ okpuru ulo, ọ ka mma hazie ya jam, candied mkpụrụ ozugbo.

Lelee vidiyo na nyocha banyere otu esi agwa ma ọ bụrụ na egusi dị njikere iwe ihe ubi:

Etu esi egosi ma ọ bụrụ na egusi dị njikere iwe ihe ubi - Meary Melon (Ezinụlọ Cantaloupe)!

Nkume a-aza