"Abụ m macrobiote." Otu a ka m na-aza ndị na-ajụ m ihe kpatara na anaghị m eri tomato ma ọ bụ ịṅụ kọfị. Azịza m dị nnọọ ịtụnanya nye ndị na-ajụ ajụjụ, dị ka a ga-asị na m, ma ọ dịkarịa ala, kwetara na m si Mars fepụ. Mgbe ahụ ajụjụ a na-esokarị: "Gịnị ka ọ bụ?"
Gịnị bụ kpọmkwem macrobiotics? Na mbụ, ọ siri ike ịkọwa n'okwu ole na ole, ma ka oge na-aga, nhazi nkenke ya pụtara: macrobiotics bụ nri na-edozi ahụ na usoro ndụ nke na-enyere aka ịnọgide na-enwe ahụike, ọnọdụ dị mma na nghọta doro anya. Mgbe ụfọdụ, m na-agbakwụnye na ọ bụ usoro a nyeere m aka ịgbake n'ime ọnwa ole na ole site na ọrịa ndị dọkịta na-enweghị ike ịnagide ruo ọtụtụ afọ.
Ọrịa kacha njọ nye m bụ ihe nfụkasị ahụ. O mere onwe ya obi site na itching, ọbara ọbara na ọnọdụ akpụkpọ ahụ adịghị mma. Site n'ọmụmụ, ọrịa ahụ bụ onye mụ na ya na-akpakọrịta, bụ́ nke na-ewute m ehihie na abalị. Kedu mmetụta na-adịghị mma - maka gịnị? gini mere m? Lee ka igbu oge na-alụ ọgụ! Ọtụtụ anya mmiri na ihere! Obi nkoropụ…
Otu akwụkwọ dị gịrịgịrị, nke na-adịghị ahụkebe nke na-akọ banyere ọgwụ nje macrobiotics bịara bịakwute m kpọmkwem mgbe m fọrọ nke nta ka m kweta na enweghị m ohere. Amaghị m ihe mere m ji kwenye na George Osawa n'oge ahụ, ma m mere ya. Ma ọ na-ejide aka m, duru m n'ụzọ ọgwụgwọ wee gosi na m nwere ohere - dị ka unu niile! Ha na-ekwu na ọbụna ndị na-arịa ọrịa shuga na ọrịa kansa nwere ohere a gwọọ ha.
George Osawa bụ dọkịta Japan, ọkà ihe ọmụma na onye nkụzi, ekele maka onye macrobiotics (Greek oge ochie - "ndụ ukwu") bịara mara na West. Amụrụ na isi obodo Japan oge ochie, obodo Kyoto, na October 18, 1883. Site na nwata, George Osawa tara ahụhụ site na ahụ ike na-adịghị mma, nke o nwere ike gbakee site n'ịtụgharị na nkà mmụta ọgwụ ọwụwa anyanwụ na ịmalite nri dị mfe nke sitere na osisi. na ụkpụrụ nke Yin na Yang. Na 1920, e bipụtara isi ọrụ ya, A New Theory of Nutrition and Its Therapeutic Effect. Kemgbe ahụ, akwụkwọ ahụ agabigala ihe dị ka mbipụta 700, na ihe karịrị 1000 macrobiotic center emeghewo gburugburu ụwa.
Macrobiotics dabeere na Eastern echiche nke itule Yin na Yang, mara ihe karịrị puku afọ ise, na ụfọdụ ụkpụrụ nke Western ọgwụ. Yin bụ aha ike nke nwere mmetụta na-agbasawanye ma na-ajụ oyi. Yang, n'ụzọ megidere nke ahụ, na-eduga ná nkwekọrịta na ikpo ọkụ. N'ime ahụ mmadụ, a na-egosipụta ọrụ ike nke Yin na Yang na mgbasawanye na nkwụsị nke ngụgụ na obi, afo na eriri afọ n'oge mgbaze.
George Osawa weere ụzọ ọhụrụ na echiche Yin na Yang, nke pụtara site na ha mmetụta acidifying na alkalizing nke ngwaahịa na ahụ. Ya mere, iri nri Yin ma ọ bụ Yang nwere ike ịhazi nguzozi acid-base n'ime ahụ.
Nri Yin siri ike: poteto, tomato, mkpụrụ osisi, shuga, mmanụ aṅụ, yist, chọkọleti, kọfị, tii, ihe nchekwa na ihe nkwụsi ike. Nri Yang siri ike: anụ uhie, anụ ọkụkọ, azụ, cheese siri ike, akwa.
Mfefe nke nri Yin (karịsịa shuga) na-akpata enweghị ume, nke mmadụ na-anwa ịkwụ ụgwọ site na iri ọtụtụ nri Yang (karịsịa anụ). Iri oke shuga na protein na-eduga na oke ibu, nke gụnyere “bouquet” nke ọrịa dị iche iche. Ịṅụbiga shuga ókè na ezughị ezu nke protein na-eduga n'eziokwu ahụ bụ na ahụ na-amalite "iri" anụ ahụ nke ya. Nke a na-eduga na ike ọgwụgwụ na, n'ihi ya, na-ebute mmepe nke ọrịa na-efe efe na nke na-emebi emebi.
Ya mere, ọ bụrụ na ịchọrọ inwe ahụ ike, erila nri Yin na Yang siri ike, yana nri ndị nwere kemịkal na mkpụrụ ndụ ihe nketa. Họrọ ọka zuru oke na akwụkwọ nri anaghị edozi.
Dabere na njirimara nke ngwaahịa ndị edepụtara n'elu, ụdị nri iri nri 10 dị iche na macrobiotics:
Rations 1a, 2a, 3a adịghị mma;
Rations 1,2,3,4 - kwa ụbọchị;
Rations 5,6,7 - ọgwụ ma ọ bụ monastic.
Chee echiche banyere ihe ị na-ahọrọ?
Ederede: Ksenia Shavrina.