ọdịnaya
Description
Imeju bụ ụdị sitere na ngwaahịa nke nwere njirimara nke ya na ihe ndị bara uru ndu. Imeju bụ nke nri nri na ngwaahịa ọgwụ. Ọdịdị nke ákwà ahụ, ihe ụtọ dị iche iche, ịdị mfe nke ikewapụ ihe na-edozi ahụ site na stroma na-eme ka ngwaahịa a bụrụ ihe ndabere na-enweghị atụ maka nkwadebe nke pates na imeju sausaji.
Protein dị na imeju nwere otu ego dị ka anụ ehi, mana n'ihe gbasara ịdị mma, protein a dị nnọọ iche. Akụkụ bụ isi nke imeju bụ ọnụnọ protein protein n'ime ihe mejupụtara ya. Isi protein protein nke imeju, ferritin, nwere ihe karịrị 20% iron. Ọ na -arụ ọrụ dị mkpa na nguzobe hemoglobin na ụcha ọbara ndị ọzọ.
Enwere ọtụtụ mmiri n'ime imeju, ya mere ọ na-emebi ngwa ngwa. Tupu isi nri, a ghaghị iji nlezianya nyochaa ya, a ghaghị ibibi ihe niile na-enweghị ntụkwasị obi na enweghị obi ebere. Imeju ga-aghọ nke kachasị nro ma ọ bụrụ na ijide ya na mmiri ara ehi ruo oge ụfọdụ tupu isi nri. Ihe mgbakwunye nkeji abụọ na atọ nke ighe imeju beef na-emebi uto ahụ ma mee ka o sie ike na nkụ.
Tupu ọgwụgwọ ikpo ọkụ, a ga -atọhapụ imeju na ọwa mmiri bile na ihe nkiri ma sachaa ya nke ọma. A na -amata imeju anụ ezi site na ntakịrị ilu.
Liverdị imeju
Tụlee ụdị imeju na uru imeju iche. Ihe kacha baa uru azụ bụ imeju cod. Uru ya bụ na ọ na -enyere anyị aka idobe anya n'ihi vitamin A dị n'ime ya. Vitamin A na -ejigidekwa ọnọdụ ntutu anyị, ezé, akpụkpọ ahụ, nwere mmetụta na -alụso ọrịa ọgụ ma na -eme ka uche anyị na ikike iche echiche anyị dị mma. Ọnụ vitamin D dị na imeju cod dị nnukwu ibu, naanị na mmanụ azụ.
Azụ imeju
Mmanụ imeju cod na -enyere ụmụ nwanyị dị ime aka. Site n'iji imeju imeju nke nwanyị dị ime mee, nwa ọhụrụ na -enwewanye ihe mgbochi ọrịa n'ụdị ọrịa dị iche iche. Ọ bụ ezie na ọdịnaya kalori nke cod dị okpukpu atọ karịa kalori sturgeon, ndị dọkịta gara aga jiri caviar cod na imeju were gwọọ obi ya, yana anavi nwere caviar sturgeon.
Kalori ọdịnaya nke mkpọ mkpọ mkpọ bụ 613 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa.
Imeju anụ ezi
Uru nke imeju beef. Imeju anụ nwekwara ọgaranya na vitamin B na A, ọ bara uru maka ọrịa dịka ọrịa akụrụ, ọrịa na-efe efe, mmerụ dị iche iche na ọkụ, ọrịa nke usoro ụjọ nke etiti, na mgbochi nke infarction myocardial. Nri imeju beef na-aba uru ma na-akwalite imu nke hemoglobin, na-amụba ọgụ.
Kalori nke anụ imeju bụ 100 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa.
Ọkụkọ ọkụkọ
Ọkpụkpụ ọkụkọ bara ụba na folate, nke bara uru na mmepe na mmezi nke sistem anyị na -ekesa ọbara. Ọnụ nke folic acid na -ebelata ngwa ngwa site n'ị consumptionụ mmanya mgbe niile.
Uru imeju
N'ebe ụfọdụ, enwere echiche na ekwesighi iri imeju n'ihi na a na-ehichapụ ọbara na ya, ma, n'ihi ya, imeju ahụ bụ akụkụ "ruru unyi". N'ezie, nke a abụghị ikpe, imeju ahụ bara ezigbo uru.
Uru nke imeju dị iche iche, nwere obere n'ihi na anyị na-eriju umeji nke anụmanụ dị iche iche, nnụnụ na azụ, dịka ọmụmaatụ, imeju anụ ehi, imeju imeju, imeju ọkụkọ. Ebe ọ bụ na a na-eji imeju emeju na nri anyị (imeju imeju, imeju eghe, imeju imeju, imeju ya na ero, imeju na ihendori, na ihe ndị ọzọ), ọ dị mma ịmụ banyere ihe bara uru nke ngwaahịa a magburu onwe ya. Yabụ, uru nke imeju.
Nke mbu, imeju bara uru n'ihi na o nwere otutu ihe omimi (ígwè, ọla kọpa, calcium, zinc, sodium, wdg), vitamin (A, B, C, B6, B12, wdg), amino acid (tryptophan, lysine) , methionine), folic acid, wdg.
Nke abuo, uru nke imeju bụ na naanị otu ọrụ nke imeju na-enye ọtụtụ vitamin kwa ụbọchị na kwa ọnwa.
Nke ato, umeji bara uru maka ụmụ nwanyị dị ime, ụmụaka, ndị a alcoụrụma, yana ndị ọrịa nwere atherosclerosis na ọrịa shuga.
Nke anọ, ihe dị n'ime imeju - heparin, na-eme ka ọbara na-akpụchi nkịtị, nke bara oke uru na mgbochi mgbochi infarction myocardial.
Nke ise, abamuru nke imeju bụ ọnụnọ nke vitamin A, nke na-enyere aka n'ịgwọ ọrịa okwute urinary.
Imeju nsogbu
Agbanyeghị, anyị echefula na ịkwesịrị ịma maka mmebi nke imeju, nke ọ nwere ike ibute ahụ anyị. Nke bụ́ eziokwu bụ na imeju nwere ihe ndị na-anaghị eme ihe, dị ka keratin, bụ́ ndị a na-anaghị atụ aro ka ha rie n’oge agadi. O nwekwara ike imerụ imeju pola bear, ebe ọ nwere ọtụtụ vitamin A, nke gabigara ókè na ahụ jupụtara na nsị.
Imeju imeju
Mejupụtara na kalori ọdịnaya
Imeju nwere:
- mmiri (70%);
- ndi na-edozi (18%);
- abụba (2-4%);
- carbohydrates (5%);
- keratin;
- heparin;
- wepụ ihe;
- amino asịd: lysine, methionine, tryptophan, thiamine;
- vitamin: A, B1, B2, B6, B9, B12, C, D, E, K;
- magnesium;
- ígwè;
- sodium;
- zinc;
- calcium;
- potassium;
- selenium;
- site;
- ọla kọpa;
- ayodiin;
- fluorite;
- chromium.
- Uru ume (ọdịnaya caloric) nke imeju anụ ehi bụ 100-127 kcal kwa 100 grams.
Imeju Stroganoff
Efrata:
- (3-4 ugboro)
- 600 g amịrị imeju
- 2 tomato
- 1 yabasị
- 2 tbsp ntụ ọka wit
- 100 ml. ude mmiri ma ọ bụ ude
- 1 iko mmiri
- mmanụ ihe oriri maka ighe
- dil ma ọ bụ ọhụrụ
- nnu, ose, akwukwo akwukwo
- elu maka ịchọ mma
Nkwadebe
- Anyị na -amalite isi nri imeju n'ụdị Stroganoff, n'ezie, na imeju n'onwe ya. Enwere ike iji imeju, anụ ezi, atụrụ ma ọ bụ anụ ehi. N'ezie, m nwere ike ikwu na beef. Ọ tọrọ ụtọ karịa, dịkwa nro, ma nwee ahụike karịa, ebe ọ nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ vitamin niile dị mkpa maka mmadụ.
- Imeju kwesịrị asachapụ nke ọma site na ọbara, ma bee n'ime nnukwu iberibe. Ọ ga-adị mfe karị iwepụ ihe nkiri ndị dị na ha wee belata akwara bile. Ọ bụrụ na emeghị nke a, mgbe ụfọdụ ụfọdụ iberibe nri Stroganoff ga-esi ike ịta.
- Na-esote, a na-ebipụ imeju dị ọcha n'ime obere akụkụ. Ndị a ekwesịghị ịbụ cubes (ebe ọ bụ na ha agaghị eghe nke ọma), mana efere ma ọ bụ ahịhịa 3-5 cm ogologo na ihe dịka 1 cm.
- Mgbe imeju ume, anyị na-aga n'ihu na akwukwo nri nke efere. Bechaa yabasị, saa ya, belata ya na ọkara yiri mgbaaka. My tomato, bee na nkera, wepu mkpisi ahihia, wee belata halves n'ime nnukwu cubes.
- Akụkụ nkwadebe ahụ agafeela, yabụ anyị na-aga n'ihu ighe imeju. Anyị na-eme nke a n'elu oke ọkụ maka nkeji 5-6, na-akpalite ọdịnaya nke pan ahụ mgbe niile. Ọkụ dị ike dị mkpa ka ọkpụkpụ na-eme ngwa ngwa mebie imeju imeju ahụ, nke ga-egbochi ihe ọ juiceụ theụ anụ ahụ ịpụ. N'ihi ya, iberibe imeju ga-anọgide na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ n'ime.
- Mgbe imeju ghere eghe, gbakwunye eyịm na tomato na pan. Belata ọkụ na ọkara ma sie umeji na akwụkwọ nri ọnụ. Anyị na-eme nke a n'otu ụzọ ahụ maka 4-5 nkeji, na-akpali mgbe niile ruo mgbe ihe ọ ofụ ofụ ihe oriri na-apụta, nke ga-abụ ihe ndabere maka ufu ahihia n'ọdịnihu.
- Mgbe a tọhapụrụ ihe ọ theụ juiceụ ahụ, wụsa ngaji ntụ ọka abụọ n'elu ngwakọta agụụ hepato-akwukwo nri. Ekwesiri ime ya n'uzo di otua na a gha ekesa ahihia na nkpuru di elu nke efere ahu, odigh uzo obula bu mope nke nwere ike igbanwe otu uzo.
- Wunye 100 ml n'ime pan ozugbo ntụ ọka ahụ. utoojoo ude ma obu ude. Ekem agwakọta ihe niile.
- Mgbe ị gụchara, tinye otu iko mmiri ọ drinkingụ drinkingụ dị ọcha (250 ml) na pan nke frying ma jikọta imeju ọdịnihu anyị n'ụdị Stroganoff ọzọ.
iko mmiri - Ugbu a bụ oge nnu na ose. Maka ụdị ihe a, m na -etinyekarị teaspoon nnu, 1 teaspoon nke dil dil, 1/1 teaspoon nke ose oji, nnukwu akwụkwọ mmiri anọ.
- Nke a bụ, dị ka a pụrụ isi kwuo ya, ihe ndị ezinụlọ m na-ahọrọ, mana nwunye ọ bụla ga-anụ ụtọ efere ahụ n'onwe ya ma gbanwee nnu na ngwa nri na nke ya.
- Ee, echefuru m kpamkpam, ọ bụrụ na kama nke dil a mịrị amị na ị na-eji dill ọhụrụ, mgbe ahụ egbula oge, ịnwere ike itinye ihe karịrị otu ngaji ya. Won't gaghị emebi imeju Stroganoff na dil.
- Mgbe etinyechara ihe niile ma gwakọta ya, kpuchie pan ahụ na mkpuchi wee mee ka imeju Stroganoff belata obere ọkụ maka ihe dịka 8-10 nkeji.
- Mgbe oge a, efere dị njikere. Naanị anyị ga -etinye ya na efere efere, fesaa ya na ahịhịa ahịhịa ma ọ bụ jiri alaka dị iche iche chọọ ya mma. Ihe ọ bụla nwere ike bụrụ nri n'akụkụ maka imeju n'ụdị Stroganoff: buckwheat porridge, pasta, poteto eghere eghe, na poteto esi nri.