ọdịnaya
Description
Mmanya (lat. liguefacere - igbari), ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ, nke aṅụrụma nke mkpụrụ osisi, beri, herbs na ngwa nri. Ike ya sitere na 16 ruo ihe dị ka 50.
Oge, mgbe mmanya mbụ pụtara, ọ dịghị onye maara. Ma n'ihi nkwenkwe ndị a na-emekarị - ụdị nke mmanya mmanya nke oge a ghọrọ "Elixir Benedictine," nke onye mọnk Bernardo Vincelli mere na narị afọ nke 16 na obodo Fecamp. Ihe ọṅụṅụ a ọtụtụ ndị mọnk na ndị na-emepụta ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya gbalịrị imeghachi ma ọ bụ meziwanye. Nsonaazụ oge ọ bụla bụ ụdị mmanya ọhụrụ, dịkwa ụtọ nke ukwuu. Ụtọ mmanya na-egbu egbu dị nnọọ nro n'oge ahụ, ya mere a na-ewere ya dị ka ihe ọṅụṅụ maka ndị aristocrat.
Otu esi eme mmanya
Enwere nnukwu teknụzụ teknụzụ maka imepụta mmanya mmanya. Onye nrụpụta ọ bụla na-edobe ya nzuzo. Ma isi nkebi pụtara na onye ọ bụla mmepụta.
Agba 1: Na infusion nke isi osisi components nke mmanya mmanya-mmiri dabeere ma ọ bụ brandi ruo ọtụtụ ọnwa.
Agba 2: Nzacha na nkewa nke ihe ọṅụṅụ na mkpụrụ osisi na citrus components.
Kwụpụ 3: Ime sirop na ịgwakọta ya na mmanya mmanya. Dabere na ọdịnaya ikpeazụ nke shuga chọrọ, mgbe niile, na-ahazi oke ya ka ọ ghara imebi mmanya mmanya na-atọ ụtọ.
Agba 4: Mgbe ọ na-atọ ụtọ, mmanya na-aba n'anya, ụmụ irighiri ihe ndị dị arọ na-adaba na ala. Mgbe ahụ, ha na-enyocha ihe ọṅụṅụ ahụ ma gbanye ya ọzọ.
Ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya na karama enweghị nnukwu ndụ ihe dị ka otu afọ. Mgbe ahụ, ọ na-amalite ida ya agba, nwere ike nweta ụfọdụ ilu.
Liqueurs na-ekewa n'ime:
- ike (35-45 vol.) Ọdịnaya shuga dị n'ime ha dị iche site na 32 ruo 50%. Ndị a gụnyere mmanya mmanya ndị ama ama dị ka Benedictine na Chartreuse.
- eji megharịa ọnụ (ihe dịka 25-30 vol) A na-akwado ya naanị dabere na mkpụrụ osisi, beri, na osisi okpomọkụ. Nwee ụtọ dị ụtọ ma ọ bụ utoojoo-ụtọ. Nyefee ya site na mmanya mmanya na-adabere na apricot, plum, peach, lemon, sea buckthorn, black currant, na ngwakọta nke citrus.
- mmanya mmanya - ude (16-23 vol.) Nwere site na 49% ruo 60% shuga. Ọtụtụ mgbe, iji nweta ude na-agbanwe agbanwe na agba mmiri ara ehi, ndị na-emepụta na-agbakwunye ude dị ala. Ndị kachasị ewu ewu bụ Advocaat, Cream, Country Lane, O'casey's Cream, Baileys.
A na-eji mmanya mmanya eme ihe n'ọtụtụ ebe n'ichepụta ngwaahịa confectionery na ụdị mmanya mmanya dị iche iche.
Uru nke mmanya
Njirimara ọgwụ nwere naanị mmanya mmanya eke. Ihe ọṅụṅụ sitere na ngwakọta nke agba nri na-esi ísì ụtọ agaghị aba uru, ya mere nhọrọ nke mmụọ nke ọma nke ọma.
N'ezie, mmanya mmanya niile bụ ihe ngwọta zuru oke maka oyi. Ndị mmadụ na-agbakwunye ha na tii (2 tsp.) ma na-eji ya mgbe oyi ma ọ bụ mgbaàmà mbụ nke ọrịa ahụ. Mmetụta dị mma na usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ nwere lemon, mmanụ aṅụ, na mint liqueurs.
Iji gbochie ọrịa nke akụkụ iku ume elu, ọ dị mma iji mmanya na-egbu egbu na bat. Ịwụsa iko mmanya mmanya (ma e wezụga chocolate, kọfị, na akwa) na nkume ọkụ, ikuku dị n'ime ụlọ sauna jupụtara na mmanụ dị mkpa bara uru. Ọ nwere mmetụta nke ịbawanye mmepụta nke hormone endorphin, na-eme ka ọnọdụ dịkwuo mma. Enwere ọsọ ọsọ nke ike na ume.
Obere ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n’anya na-eri kwa ụbọchị nwere ike ibelata ọkwa mbadamba abụba dị n’ahụ́ mgbidi arịa ọbara, belata cholesterol n’ime ọbara, na ịbawanye ụbara nnu na nkwonkwo.
Uru dabere na ụdị.
Njirimara bara uru nke mmanya mmanya na-adabere na isi ihe ha.
Ube mmanya nwere vitamin C, folic acid, na potassium na-enye aka n'ọbara.
Raspberry liqueur bara ụba na organic acid, vitamin C, carotene, ogige phenolic. Jiri (2 tsp. maka ọkara iko) brewed na nchịkọta herbs nke Linden, pepemint, thyme, yarrow, na Hypericum iji wedata okpomọkụ na dị ka diaphoretic maka oyi na hypothermia. N'ihe banyere stomatitis na akpịrị akpịrị, kpochaa ya na ngwọta na-ekpo ọkụ nke mmanya mmanya raspberry (1-2 tbsp) iko mmiri.
Mmanya banana bara ụba na vitamin B6 na ígwè, nke na-abawanye ọkwa hemoglobin n'ime ọbara. Ọ ga-enyere aka ma ọ bụrụ na ị na-aṅụ ya na tii n'ụtụtụ na mgbede tupu ụra 30 g n'ụdị dị ọcha.
Apricot mmanya nwere vitamin B1, B2, B15, carotene, folic acid, potassium, iron, manganese, cobalt. Ihe oriri a na-edozi ahụ nwere mmetụta bara uru na usoro obi, na ọbara mgbali elu, oke excitability nke usoro ụjọ ahụ, na anaemia. Ọ kacha mma ịṅụ ya n'ime iko mmiri ịnweta (3 tsp mmanya mmanya) na mmanụ aṅụ (1 tsp).
Ihe ize ndụ nke mmanya na contraindications
Ịṅụbiga mmanya ókè nwere ike ime ka ịṅụ mmanya na-aba n'anya na-ebute ọrịa cancer.
Ọzọkwa, ọ bụ contraindicated na ndị buru ibu ma ọ bụ ndị na-achọ ifelata n'ihi na mmanya ọṅụṅụ bụ nnọọ elu-kalori ngwaahịa.
Aṅụla mmanya na-egbu egbu, nke na-akpata allergies gị.
A machibidoro ịṅụ mmanya n'aka ụmụaka na-erubeghị afọ 18 na ndị dị ime na ndị nne na-enye nwa ara.
Kedu otu na ihe ị ga-eji nye mmanya ahụ
Ihe ọṅụṅụ a na-esi ísì ụtọ kacha mma iji jee ozi na njedebe nri. Ọtụtụ mgbe, otu iko kọfị ojii na-eso mmanya ahụ. Ị nwekwara ike ịṅụ ya n'ụdị ya dị ọcha; Ezubere obere iko nwere olu 25-40 ml maka ije ozi. Ọ bụ omenala iji nwayọọ nwayọọ na-aṅụ ihe ọṅụṅụ ahụ, na obere sips, na-anụ ụtọ ísì na ụtọ. Ị nwere ike ịgbakwunye otu cubes ice na iko a na-agbapụ. Liqueur na-aga nke ọma na desserts, ice cream, mkpụrụ osisi, na beri.
Ihe ọṅụṅụ mmanya na-ewu ewu n'ọtụtụ ebe na nkwadebe nke mmanya na-egbu egbu na ihe mgbakwunye na mmụọ - vodka, cognac, whiskey. Mgbe a na-enye ya, mmanya ahụ ga-abụrịrị okpomọkụ nke ụlọ.
Nhọrọ nke mmanya mmanya na-aba ụba nke na onye ọ bụla nwere ike ịhọrọ ihe ọṅụṅụ na-amasị ya. Na cocktails dabeere na mmanya ọṅụṅụ ga-eju ndị kasị ngwa ngwa gourmet.
Nri bara uru ma dị egwu nke ihe ọ otherụ otherụ ndị ọzọ: