ọdịnaya
Description
Na ngalaba nke confectionery nke nnukwu ụlọ ahịa, ọ na-esiri ike ịghara ịhụ ihe ụtọ ojii: licorice (Lakritsi) na salmiakki (Salmiakki). Ndị Finns na-ahụ ha n'anya, ọtụtụ ndị Russia na-amasịkwa ha.
Ndị bara uru ọgwụ na ekwukwa n'akwụkwọ Njirimara nke osisi mgbọrọgwụ dịwo mara. Omenala Tibetan na ogwu ndi China jiri osisi a otutu. Dika edere ya n’akwukwo ihe mere eme, licorice sitere na Mediterenian, Asia Minor na Central Asia.
Ọ gara n'okporo ụzọ Silk Great China na China, wee gafee Tibet. Ọ gbanyere mkpọrọgwụ ebe ahụ nke ọma wee gbasaa ọzọ - gafee Central Asia, pụtara na Western Europe na America, ebe ọ tobeghị.
Ndị mmadụ nwere mmasị na-atọ ụtọ mgbọrọgwụ: glycyrrhizin, nke bụ akụkụ ya, dị okpukpu iri ise karịa shuga. A na-eji obi ụtọ dị ukwuu kpochapụ mgbọrọgwụ, n'ihi na shuga dị obere. Ruo n'oge na-adịbeghị anya, e chebere omenala a na North America, na na Northern Europe, candies nke licorice bụ ọgwụgwọ kachasị amasị ndị okenye na ụmụaka.
Otu n'ime ndị isi ndị agha kachasị ukwuu n'oge ochie, Alexander the Great, nyere ndị agha ya ihe onyinye licorice n'oge mkpọsa ahụ n'ihi ọmarịcha njirimara nke akpịrị ịkpọ nkụ nke osisi a.
Swiiti licorice
Licorice nwetara na ato uto na mmalite nke narị afọ nke 18, mgbe mbụ swiiti na licorice mgbọrọgwụ wepụ e kere na English asị Yorkshire. Taa, ụlọ ọrụ na-emepụta ihe ịchọ mma na-emepụta ọtụtụ candies liciceice candies maka ụtọ ọ bụla. A na-enye ndị ahịa lollipops, granules, straws, sticks. Odi kwa licorice spaghetti - oji, dika ufodu ihe ndi ozo licorice.
Licorice a dị iche iche sitere n'aka ndị Finns - ndị na -akwado candies licorice. Ha chọpụtakwara otu esi ewepụta mkpụrụ sitere na mgbọrọgwụ licorice peeled, nke a mịrị amị ma sie ya, nke ha kpọrọ licorice. Mgbe e mesịrị, ha mụtara ime ọ bụghị naanị ihe ụtọ site na mwepụta a, kamakwa achịcha, achịcha, kuki, ice cream, pịkụl, compotes, mmanya na ọbụna vodka.
Karịsịa ewu ewu bụ ihe a na-akpọ mita liquorice - swiiti n'ụdị eriri ịkpụ n'ime iberibe. A na-agbakwunye licorice na ngwaahịa Finnish ọzọ pụrụ iche a na-akpọ salmiakki.
Maka ndị na-aghọtaghị ngwaahịa ndị a, ha yiri nnọọ ka licorice. A na-ekpebi aha sweets site n'eziokwu na ha nwere salammoniac (ammonium chloride), nke ọtụtụ n'ime anyị maara dị ka amonia, nke na-enye ngwaahịa ndị ahụ ekpomeekpo ha.
Ndị Netherlands, ndị Italitali, ndị Danes, na ndị Britain, ndị Jamani, na ndị America na-eme ma na-eri ihe ndị na-atọ ụtọ licorice. Na mba ụfọdụ, dịka ọmụmaatụ, na Great Britain, a na-enwe mmasị ị liụ mmanya na-atọ ụtọ, na mba Scandinavia na Netherlands - nnu. Candies ndị a nwere ọdịdị dị iche iche - ma dị ka ọkpọ ojii nke efere kpụrụ, na dịka anụmanụ dị iche iche.
Drop bụ okwu Danish maka ọtụtụ narị ụdị ụtọ ụtọ mmanya. Ọkacha mmasị gụnyere ihe ụtọ n'ụdị anụ anụmanụ, ọkachasị, ndị dị ụtọ n'ụdị nwamba, ndị nwere nnu n'ụdị obere azụ kpuchiri nnu.
Licorice swiiti - gịnị ka ha ji mee ya?
Isi ihe eji eme ya bụ mgbọrọgwụ licorice, osisi sitere na ya bụ mmiri ọgwụ ụkwara a ma ama na Russia. Licorice ato uto nwere nnu na utoojoo uto. Na Finland, a na-emepụta ha n'ụdị dị iche iche ma mgbe ụfọdụ jupụta na ndochi.
Karịsịa ewu ewu bụ nke a na-akpọ "mita liquorice": swiiti ahụ dịka ụdọ na-egbutu. Na mgbakwunye na licorice, nri ahụ gụnyere ntụ ọka wit, mmiri, shuga, sirop, unyi, ekpomeekpo, agba na ihe nchekwa.
Uru nke licorice
Mgbọrọgwụ licorice nwere nnukwu vitamin na ihe ndị bara uru na-arụ ọrụ nke ọma. A na-eji licorice eme ihe maka ọgwụ maka ọrịa nke akụkụ iku ume nke elu, afọ mgbu na ọnya afọ, nfụkasị dermatitis na ọrịa shuga mellitus. Ọgwụ gọọmentị emegideghị iji candies dị otú ahụ maka igbochi flu na oyi.
Jiri ọgwụ
Na ọgwụ, a na-eji nkwadebe licorice maka ọrịa dị iche iche nke akụkụ iku ume dị ka mgbochi mkpali, onye na-eche nche na onye na-eche nche, yana ọgwụ ndị na-edozi mmiri nnu nnu. O doro anya na, onye ọ bụla maara ọgwụ licorice syrups maka ụkwara.
A na-eji nkwadebe licorice mee ihe na mwepụ nke sirop ma ọ bụ oké sirop, mgbọrọgwụ wepụ, mgbọrọgwụ ntụ, elixir ara na ọtụtụ ọgwụ ndị ọzọ na-agwọ ọrịa na-afụ ụfụ, ụkwara ume ọkụ bronchial, eczema. A na-ejikwa licorice ntụ ntụ mee ihe n'usoro ọgwụ iji melite uto na isi nke ọgwụ.
Na ọgwụgwọ ndị mmadụ, a na-eji decoction nke mgbọrọgwụ licorice mee ihe dị ka onye na-atụ anya na ihe na-agba ume maka ụkwara, bronchitis, ụkwara olu, ụkwara ume ọkụ, ụkwara nta, dị ka laxative dị nwayọọ na mamịrị.
Ọgwụ gọọmentị adịghị megide iji ọgwụ ndị dị otú ahụ maka mgbochi na ọgwụgwọ. Ma, ọzọ, ọ bụghị mmadụ niile nwere ike ịgwọ ha.
A na -ejikwa licorice ngwa ngwa esi nri - na imepụta marinades, compotes, jelii, azụ nnu, maka ị aụ mmanya na -ekpo ọkụ.
Contraindications
Agbanyeghị, amachibidoro ngwaahịa ndị nwere licorice maka ụmụ nwanyị dị ime na ndị na-enye nwa. A naghị atụ aro swiiti mmanya nnu nnu maka ndị nwere nguzozi nke mmiri-nnu, ọrịa akụrụ na ọbara mgbali elu. Na mgbakwunye, ihe ndị ọzọ mejupụtara osisi ahụ nwere ike inye mmeghachi ahụ nfụkasị siri ike.
Gịnị bụ Salmiakki
Salmiakki bụ ngwaahịa ọzọ dị omimi nke Finnish. Site na omume, ọ nwere ike ịnụ ụtọ dị ka licorice. Ma ọ bụghị maka ndị Finns: ha na-amata ọgwụgwọ ojii na ụtọ pụrụ iche. Aha "salmiakki" bu n'ihi otutu salammoniac (NH4CI ammonium chloride) ha nwere, nke a makwaara dika amonia. Ọ na-enye ụdị njirimara na-esi ísì ụtọ na ngwaahịa a.
A na-ahụta onye ọchụnta ego Finnish a ma ama na onye siri nri achịcha Karl Fazer onye guzobere nri a pụrụ iche. Ọ bụ Fazer bụ onye malitere obere efere a nwere ụdị diamond dị na 1897. Site na mbadamba ndị a ka echiche salmiak dị ka ngwaahịa nri, n'ihi na rhombus na Finnish dị ka "salmiakki".
Na mbụ okwu ahụ bụ ụghalaahịa, ma mgbe ahụ ọ ghọrọ aha a na-akpọkarị sweets niile. N'ime narị afọ gara aga, ụdị ngwaahịa salmiak abawanyela nke ukwuu. Na ụlọ ahịa Finnish ị nwere ike ịhụ ọ bụghị naanị sweets, kamakwa salmiak ice cream na salmiak liqueur.
Na 1997, e debara aha ọha mmadụ pụrụ iche nke ndị na-eri nri a. Kwa afọ ndị otu ya na-ejide ihe omume abụọ dị mkpa: na Jenụwarị ha na-ahọrọ ngwaahịa kachasị mma, n'oge ọkọchị ha na-ejide picnic Salmiakovo.
E wezụga Finland, salmiak enwetaworị ewu ewu na Norway, Sweden, Denmark na Iceland. Na mba ndị ọzọ dị na Europe, uto achọtabeghị nnukwu mmata, ma e wezụga Netherlands. Na nke a, Ọbụna a na-akpọ Holland njakịrị "mba nke isii nke ugwu na Europe."
Salmiak - uru ma ọ bụ nsogbu?
Salmiakki nwere nnu ma na-enyekarị licorice. Ọ bụrụ na iwesa ya ọtụtụ ugboro, ngwaahịa a nwere ike bụrụ ihe na-emerụ ndị mmadụ ahụ, dịka ọmụmaatụ, afọ mgbu ma ọ bụ ọrịa obi. Agbanyeghị, ndị dọkịta anaghị enyekarị iwu ịhapụ ụdị ọgwụgwọ a kpamkpam. Site n'iji oke nri, ọ gaghị eweta nsogbu.
Otu esi eme swiiti licorice na ulo
A na-emekwa swiiti licorice na our country, mana ha anaghị ewu ewu na anyị, yana ọtụtụ mmadụ mara naanị lollipops nwere licorice maka ụkwara.
Ka ọ dị ugbu a, enwere ike ịme swiiti a n'ụlọ. Childrenmụaka ga-ahụrịrị ịme ụdị ụtọ dị otú ahụ n'anya. M, n'ụzọ ọ bụla, malitere ozugbo ime ka ha mee ozugbo ha matara banyere ihe dị otú ahụ.
Agụrụ m otu n'ime ntụzịaka maka imere ihe ọ liụ liụ mmanya na -aba n'anya n'ụlọ na Ntụziaka kacha mma maka webụsaịtị ezinụlọ.
Ya mere, ịkwesịrị iji:
- licorice ntụ ntụ - 1/4 iko
- anise ntụ ntụ (ekpomeekpo) - iko nke anọ
- shuga - otu iko
- ihe ọ juiceụ --ụ - ọkara otu iko
- ọka sirop - ọkara otu iko
- mmiri - otu ụzọ n'ụzọ atọ nke otu iko.
Obụpde ụtọ caramel uka si ọka sirop, sugar, mmiri na ihe ọ juiceụ juiceụ. Wunye mmanya na anise ntụ n'ime ya, gwakọta ma weta obụpde ọzọ. Ekem wepu viscous uka si ọkụ ma wukwasi ya n'ime ebu nke silicone maka ato uto.
Mgbe swiiti ahụ eguzobela, fesa ya na nduku ma ọ bụ starch ọka ma tinye n'ime ite iko. Masịrị ngwaahịa nke gị ntakịrị wee malite iri nri.
Site n'ụzọ, ị nwere ike akụ osisi na-enweghị atụ n'ụlọ ma ọ bụ n'ụlọ ezumike oge okpomọkụ gị. Ihe bụ isi bụ na ala dị ebe a adịchaghị mmiri ma ọ bụ na ọ bụghị oke aja, nke na-agaghị ejigide mmiri.
More banyere licorice na-ekiri na video n'okpuru:
