Lentils

Description

Lentil abụghị naanị osisi nke ezinụlọ legume, mana akụkọ ọhụụ. Akụkọ Akwukwo nso kwuru na otu nwanne nwoke - Esausọ - maka efere nke ofe lentil stew rere nwanne ya nwoke - Jekọb - ọnọdụ diọkpara ya. N’Izrel, ndị mmadụ na-ewere ya dị ka ihe dị nsọ ma na-enye ya ihe nketa dị ukwuu.

Lentil ha ọ tọrọ ụtọ? Ee, ma ọ bakwara uru! Ọ bụghị n'efu ka ndị France, ndị maara ezi nri na-atọ ụtọ ma na-edozi ahụ, na-etinye ya mgbe niile na nri ha.

Ngwurugwu a bu osisi ahihia mara mma kwa afo nke di elu nke 15 rue 70 cm. Agwa ya a na-eri eri bụ nwa, aja aja, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na ọbara ọbara (na-adabere n'ụdị dị iche iche). Lentils nwere ihe pụrụ iche: ha enweghị ike ịmịkọta nitrates na radionuclides; ya mere, ọbụnadị na-etolite na mpaghara mmetọ, ha na-anọgide na-abụ ngwaahịa na-enweghị gburugburu ebe obibi.

Nwanyị eze ukwu na-enweghị atụ ma nwee ike ịnagide frosts dị mkpirikpi (ruo -5 Celsius C). Ọ na-anagide oke ọkọchị ogologo oge site na taproot nwere alaka nwere nnukwu alaka, nke dị ike maka obere obere osisi.

A na-eji ahịhịa abụọ ahịhịa amịkpọrọ ahịhịa amịkpọrọ nke ukwuu. Ọ dị ka ohia na-acha ahịhịa ndụ, kwụ ọtọ ma ọ bụ nke na-akpụ akpụ, nwere ike ịmịpụta agwa mara mma ma dịkwa mma nke anyị ga-eji obi ụtọ rie na mmepe zuru oke. Site na agwa agwa, mkpo ndị a dị iche. E nwere nnukwu-seeded (efere) na obere-seeded (nke ikpeazụ bụ ihe kasị unpretentious na unwu ala na-eguzogide).

Osisi lentil na-adị ka ọmarịcha mma n'oge okooko osisi - niile na obere okooko osisi ise nwere agba dị iche iche (dabere n'ụdị dị iche iche), nke na-eji obi umeala na-esi na ahịhịa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ọtụtụ ụdị lentil na-eme onwe ha ntụ; naanị ụdị dị iche iche nwere obere obe-pollination.

Mejupụtara na kalori ọdịnaya

Lentils nwere ọnụ ọgụgụ buru ibu nke microelements: calcium, magnesium, potassium, phosphorus, iron, yana acids fatty Omega-3, Omega-6, nke na-emetụta ahụike akpụkpọ ahụ na ntutu, yana mgbochi. Lentil nwere protein dị ukwuu, nke dị mfe ịnabata ya maka ahụ.

• Calorie ọdịnaya 352 kcal
• Ndi na-edozi 24.63 g
• Abụba 1.06 g
• Carbohydrates 52.65 g

Uru nke lentil

Lentil grains bụ ọgwụ; ha na-ewu ewu na ọgwụ ndị mmadụ. Infusions na decoctions nke lentil aka na nsi na akpa ume oria. Puree si na ya dị mma maka colitis na ọrịa afọ. Efere nwere ike wepu toxins si ahụ na nwere mgbochi akpụ ọrụ.

Ọ bụrụ n’ịchọrọ ifelata, gbaa mbọ tinye mkpo na nri gị! Nsonaazụ a agaghị eme ka ị na-eche ogologo oge ebe ọ bụ obere calorie, ọgaranya na eriri, yana obere akụkụ nwere ike ibute afọ ojuju ngwa ngwa.

Nwere ike esi nri ihe niile site na lentil, site na ofe dị ụtọ na achịcha dị mma na pilaf na cutlets. Ndị ọkachamara na-esi nri ndị a nụchara anụcha jikwaa na-atọ ụtọ na ya))

Lentils na-aga nke ọma na azụ, àkwá, anụ, ahịhịa wee nwee ike bụrụ ezigbo nri n’akụkụ. Lentil porridge dị ụtọ ma baa ọgaranya na vitamin, na-emetụta metabolism ma na-ewusi obi na arịa ọbara ike. Ọzọkwa, lentil na-ejigide ihe onwunwe ha ọbụna mgbe a gwọchara ha.

Lentil bara ọgaranya na amino acid, iron, vitamin B. Ọ bụ otu n'ime nri ole na ole nke ahụ anyị na -emegharị n'ụzọ zuru oke.

Ndị a bụ ụfọdụ ezigbo usoro nri:

• Ofe ude karọt na lentil
• Lean Lentil Cutlets - Usoro nri ndị anaghị eri anụ. Lenten menu
• Nri Lentil na anụ ofe - nri ehihie na-ekpo ọkụ

Maka njirimara ya niile pụrụ iche, ọ kwesiri ka enwetara aha ya - bean queen. Ọfọn, olee otu ị ga - esi ghara ị eto osisi bara uru dị na mba ahụ? Ka anyị kụọ lentil!

Ogologo nsogbu

Gaghị eri lentil raw n'ihi na ha nwere ike ibute nsị. Ngwaahịa na-egbu egbu nwere ihe ndị na-egbu egbu n'ụzọ dị mfe site na ịmịkọrọ agwa na mmiri ma ọ bụ n'oge ọgwụgwọ ọkụ ọ bụla.

Ndị mmadụ gout ma ọ bụ ndị a na-ebute ọrịa a kwesịrị ịkwụsị legume. O nwere ihe ndị a na-akpọ purines. Mgbe ha mebiri, ha na-ahapụ uric acid, ọkwa ya dị elu nwere ike ibute gout. Anyị kwesịkwara icheta na ngwaahịa a nwere ike ibute ahụ erughị ala afọ na usoro ịgba ụka; ya mere, ndi mmadu ekwesighi iri eri lentil n'oge idiwanye oke nke oria nke eriri afo na abali.

Iji lentil na ogwu

Mkpụrụ osisi nwere ike ịbụ akụkụ dị mkpa nke nri nke ndị na-eme egwuregwu, ndị anaghị eri anụ, na ndị na-ebu ọnụ, ebe ha nwere ọtụtụ protin digestible nwere ike ịbelata kpamkpam protein nke anụ.

A na-ekewa lentil dị ka ngwaahịa nri. Ọ nwere ike igbochi nnabata nke carbohydrates ngwa ngwa, si otú a na-egbochi oriri nke oke calorie. Ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke eriri nwere ike ime ka ahụ gị dịkwuo ogologo ma gbochie ọgụ agụụ.

Ihe dị iche iche dị iche iche na-enyere aka mee ka metabolism dị ngwa, nke na-enyere aka belata oke ibu nke ọma. Maka nri na-edozi ahụ, mkpo na-adị mma iji nri ndị ọzọ: ọka, anụ, mmiri ara ehi, akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi, nke mere na nri dị iche iche.

Iji lentil na isi nri

Lentil efere na-ewu ewu; a na-eji ha esi nri ngwa ngwa, n’ọkụ, na n’elu ite ọkụ; ha achoghi otutu ihe omuma nri.

Lentils ofe

Nri a kwesịrị ekwesị maka nri ehihie na nri anyasị.

Efrata

• Uhie lentil (ma ọ bụ ndị ọzọ ngwa ngwa sie) - 200 gr
• Yabasị - 1 ibe
• Tomato tapawa - 1 tablespoon
• Gburugburu osikapa - 2 tablespoons
• Mmanụ oliv - 1 tsp
• Nnu, ngwa nri - nụrụ ụtọ

Bechaa yabasị, gbue, ghee na mmanụ oliv ruo mgbe aja aja aja. Tinye ihe mgbochi tomato, bido. Tinye lentil na osikapa na mmiri esi mmiri (iji kpuchie mkpịsị aka aka, o kwere mee) were simmer ruo 15 - 20 nkeji. Add ngwa nri, yabasị na tomato mado, weta obụpde. Wụsaa na herbs tupu ị na-eje ozi.

Esi esi nri lentil

Mkpụrụ osisi ndị a ka dị mma maka stew na nri n'akụkụ (ndị na-esi nri na-agwakọta ha na ọka ndị ọzọ, dịka ọmụmaatụ, na osikapa - ha nwere otu oge nri), ntụ ọka lentil dị mma maka achịcha; ha na-agbakwunye ya na kredka, kuki, na ọbụna chọkọletị.

Agba lentil na-achakarị agba. Nke mbụ, ọ dị anyị mkpa ịmịcha ya ruo awa 8 wee sie nri maka minit 30-40, na-anwale ka ị ghara ịmịcha. Oge oyi dị mma karịa na lentil aja aja na Europe na North America, na-agbakwunye akwụkwọ nri na ahịhịa.

Lentil Green bụ lentil na-achaghị acha, ọ dịghị mkpa ịmị ha, ha adịghịkwa mkpa isi nri ogologo.

Ụzọ kachasị ngwa ngwa esi esi nri bụ ịhọrọ lentil na -acha ọbara ọbara ewepụtara na shei (mgbe ụfọdụ a na -akpọ lentil uhie) - naanị nkeji 10-12. Na isi nri, lentil na -acha ọbara ọbara (ginger) na -efunahụ ụcha ya ma ghọọ porridge n'otu ntabi anya, yabụ na ọ ka mma ịgbaso ha na ime obere nri. Agbanyeghị, porridge na -atọkwa ụtọ, ọkachasị ma ọ bụrụ na i jiri mmanụ galik mee ya.

Akpọrọ aha ya na saịtị mgbawa ugwu na France ebe a zụrụ ya, Puy lentil (aka French green) nwere ezigbo ose na-esi ísì ụtọ na ụtọ na-ekpo ọkụ. E wezụga nke ahụ, mkpụrụ osisi na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-adịkarịghị esi mmiri, na-anọgide na-agbanwe agbanwe ọbụna n'ụdị ya. Ha na-kacha mma na-eji salads.

Beluga

Beluga lentil ojii kacha nta. Ha kpọrọ nke a n'ihi ịdị n'otu ha na beluga caviar (site n'ike nke gloss). Ọ na -atọ ụtọ, ọ ga -adịkwa njikere n'ime nkeji iri abụọ, na -enweghị mmiri. Ị nwere ike ịme bred na fennel, shallots, na thyme site na beluga wee tinye ya oyi n'ime salad.

Oge nri na-adabere ọ bụghị naanị n'ụdị dịgasị iche iche kamakwa ma ị na-eji lentil peel ma ọ bụ na ọ bụghị. Dịka ọmụmaatụ, lentil leelil na bee na-ewu ewu na Asia. Na Europe na America, ọ bụ aha India karịa ama ama - urad dal. A ga-esiri ha ngwa ngwa na nkeji iri. Na-enweghị ihe ọ bụla tupu tinye.

Lentils na -ewu ewu na India, Pakistan, Mediterenian, na ala nna ha - Middle East. A na -ejikarị osikapa esi nri ihe ọkụkụ ndị a dịka ha chọrọ n'otu oge nkwadebe. Nri ọdịnala Arabic siri ike iche n'echeghị mujaddara - ngwakọta osikapa na mkpo. Na Egypt, ụdị nri a nwere aha "kushari." Ndị Ijipt na -ewere ya na ọ bụ nke mba. N'India, lentil nwere osikapa nwere aha "kichdi". Achịcha lentil na -ewu ewu na Europe na North America, a na -ejikọkarị ya na anụ ezi ma ọ bụ ọkụkọ.

Otu esi ahọrọ ma chekwaa lentil

A pụrụ ịhụ lentil ka akọrọ na mkpọ, tinyere ntụ ọka n'ime ụlọ ahịa.

E nwere ọtụtụ ụdị lentil dị iche iche; nke kachasị dịkarịsịrị nchara nchara, ọbara ọbara, beluga, na ụdị pui. Mkpụrụ osisi aja aja bụ ndị a ma ama, na mkpo na-acha uhie uhie na-esi nri ngwa ngwa karịa ndị ọzọ. Beluga dịgasị iche iche nwere obere mkpuru ojii nke yiri caviar. Lentil ndị na-esi ísì ụtọ bụ pui. Ha chọrọ ka esi nri karịa ndị ọzọ, mana ha ga-ejigide ọdịdị ha ma ghara ịda, na-adabara salads mara mma. Iji mee achịcha anaghị eri anụ na achịcha. ị nwekwara ike iji ntụ ọka lentil.

Mgbe ị na-ahọrọ tin nke mkpọ nri, ị kwesịrị ị shoulda ntị na ndụ ndụ nke ike, nhazi, na ọdịdị. Agaghị emebi emebi. Ọnụ ọgụgụ nke mkpụrụ ọka ma e jiri ya tụnyere mmiri mmiri kwesịrị ịbụ ihe karịrị ọkara.

A na-echekwa lentil akọrọ na akpa maka afọ abụọ. Mgbe ịzụrụ ya, ịkwesịrị ịtụle iguzosi ike n'ezi ihe nke ọka na enweghị nje ndị ọzọ na ngwugwu.

A ghaghị ịchekwa mkpụrụ lentil mkpọ na mkpo mkpo na-ekpo ọkụ n'ọchịchịrị, ebe akọrọ na jụụ ma ọ bụ ụlọ okpomọkụ.

Maka ama banyere lentil lelee vidiyo dị n'okpuru: