Kwa afọ na October 20, ezumike ọkachamara ya - Bọchị onye isi nri - ndị isi na ndị ọkachamara na-esi nri sitere na ụwa niile na-eme ememme.
E guzobere Datebọchị Mba Nile na 2004 na mmalite nke Associationtù Na-ahụ Maka Ọchịchị Culinary. Nzukọ a, site n'ụzọ, nwere ndị otu nde asatọ - ndị nnọchi anya ọrụ aka nri si mba dị iche iche. Ya mere, ọ bụghị ihe mgbagwoju anya na ndị ọkachamara achọta ezumike ha.
ememe Chebọchị ndị isi mba ofesi (International Chefs Day) na ihe karịrị mba 70 abụrụla nke buru ibu. Na mgbakwunye na ndị ọkachamara na-eri nri n'onwe ha, ndị nnọchi anya nke ndị ọchịchị, ndị ọrụ nke ụlọ ọrụ njem na, n'ezie, ndị nwe ụlọ ọrụ nri, site na obere ụlọ ahịa na ụlọ oriri na ọ famousụ famousụ ndị a ma ama, na-ekere òkè n'ịhazi ihe omume mmemme. Ha na-ahazi asọmpi nka ndị ọkachamara, na-eme nnwale na nnwale na njikere nke efere mbụ.
N’ọtụtụ mba, a naghị elebara ihe omume nke ụmụaka na ndị na-eto eto anya. Ndị isi nri na-eleta ebe agụmakwụkwọ ụmụaka, ebe ha na-akuziri ụmụaka etu esi esi nri ma kọwaa mkpa ọ dị iri ezigbo nri. Ndị na-eto eto nwere ike ịmụtakwu banyere ọrụ nke onye isi nri ma nata nkuzi bara uru na nka esi nri.
Ọrụ nke onye na-esi nri bụ otu n'ime ihe ndị kachasị mkpa n'ụwa na otu n'ime oge ochie. N’ezie, akụkọ ihe mere eme gbara nkịtị banyere onye izizi webatara echiche isi nri anụ site na egwuregwu ma ọ bụ osisi anakọtara n’ime ọhịa. Ma enwere akuko banyere nwanyi nke aha ya nyere ulo oru dum - isi nri.
Ndị Greek oge ochie na-asọpụrụ chi nke ọgwụgwọ Asclepius (aka Roman Aesculapius). A na-ewere ada ya Hygeya dị ka onye na-elekọta ahụike (site n'ụzọ, okwu ahụ bụ "ịdị ọcha" sitere na aha ya). Na onye enyemaka ha kwesịrị ntụkwasị obi n’ihe niile bụ onye na-esi nri Kulina, onye bidoro ịkwado nka esi nri, nke akpọrọ “esi nri”.
Ndị nke mbụ, nke e dere n’akwụkwọ, pụtara na Babilọn, Ancient Egypt na Ancient China, yanakwa na mba ndị Arab East. Offọdụ n'ime ha agbadatawo na anyị na ihe ncheta ederede nke oge ahụ, ma ọ bụrụ na achọrọ, onye ọ bụla nwere ike ịnwale isi nri nke Fero nke Egypt ma ọ bụ eze ukwu nke Alaeze Ukwu Celestial riri.
Na Russia, isi nri dị ka sayensị malitere ịmalite na narị afọ nke 18. Nke a bụ n'ihi ịba ụba nke ụlọ nri. Na mbu, ulo akwukwo, ebe obibi na ulo nri. E mepere kichin nri nri mbụ na Russia na 1888 na St.