Jinja - nkọwa nke ose. Uru ahụike na nsogbu

Description

A maara ginger ọ bụghị naanị dị ka ahịhịa na-ewu ewu, kamakwa dị ka ezigbo ọgwụgwọ maka ọgbụgbọ, oyi na ọrịa ndị ọzọ.

Jinja bụ ụdị okike nke ahịhịa ahịhịa sitere na ezinụlọ ginger. Ala nna ya bụ Western India na Ebe Ndịda Ọwụwa Anyanwụ Eshia. Ọ naghị eto eto n’ọhịa. A na-akọ ọka na subtropics na ebe okpomọkụ nke Japan, China, West Africa, Brazil, India, Argentina, na Jamaica. N'ihi njirimara ya bara uru, ginger nwere ike itolite dị ka ogige ma ọ bụ osisi n'ime ụlọ.

Jinja akwụtọala, dị ka okporo ahịhịa amị, nke ogologo ya ruru otu mita na ọkara. Mgbọrọgwụ dị ka anụ ahụ na-acha odo odo ma ọ bụ agba ntụ. E nwere nwa dị iche iche ginger. Ka anyị lebakwuo anya na uru bara uru nke ginger.

Akụkọ banyere ginger

A maara ginger na oge ochie, mana mgbe ahụ ọkọnọ ya jụrụ - ndị mmadụ wee malite ichefu banyere ya. Ugbu a, ewu ewu na ginger amụbaala, a maara ya dịka mgbakwunye agbakwunyere ọdịnala na nri ndị Japan.

A na-ahụta Ebe Ndịda Ọwụwa Anyanwụ Eshia dị ka ala nna nke ginger, a matawo ihe onwunwe ya na mmadụ ruo ihe karịrị puku afọ ise. Ugbu a, a na-akọ osisi ahụ na India, China, Australia na mba ndị ọzọ; Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na a hụghị ginger n'ọhịa.

Ọ bụghị naanị na a na-eri ginger, mana ejikwa ya dị ka ego, ebe ọ bụ na ọ dị oke ọnụ. Ọtụtụ mgbe, ha na-eri naanị mgbọrọgwụ na Fikiere, ọhụrụ, pickled ọdịdị. Nke nta nke nta, achọpụtara ọgwụ ọgwụ nke ginger, ha malitere ịmụ ma nye ya ndị ọrịa nwere nsị na nri na-efe efe. Jinja nyeere aka imeri nsonaazụ nke nnukwu oriri nke ndị a ma ama.

Mkpọrọgwụ akwukwo nri a makwaara nke ọma dị ka aphrodisiac - a kpọtụrụ ya na akụkọ ndị Arab dịka ụzọ iji "nwee ọmịiko". Na China, aha nke osisi a sụgharịrị ịbụ "nwoke."

Mejupụtara na kalori ọdịnaya

Ginger nwere ọtụtụ ihe bara uru, ekele maka nke a, a na-eji ginger eme ihe ọ bụghị naanị dị ka ose, kamakwa dịka ọgwụgwọ. mgbọrọgwụ ginger nwere vitamin (vitamin C, B1, B2), mineral: aluminum, potassium, calcium, iron, manganese, chromium, phosphorus, germanium; Caprylic, nicotinic na linoleic acid.

• Ihe caloric kwa 100 gram 80 kcal
• Ndi na-edozi 1.82
• Abụba 0.75 mg
• Carbohydrates 1.7 mg

Gini ekpomeekpo

A na-enye uto na-ere ọkụ nke mgbọrọgwụ ginger site na ihe dị ka phenol - gingerol. Na ísì tart nke mgbọrọgwụ ginger sitere na mmanụ dị mkpa dị na ya. Enwere ike ịgbakwunye ihe bara uru nke ginger na herbs dị ka chamomile, mint, lingonberry epupụta, lemon balm. Ginger adịghị emerụ ahụ ike, ọbụlagodi ma ọ bụrụ na ejiri ya buru ibu.

Uru nke ginger

Jinja nwere vitamin, mineral na mmanụ dị mkpa. Otu n'ime njirimara ndị ama ama ginger bụ inye aka na nsị nri, ọgbụgbọ na agbọ agbọ. N'ihi ọdịnaya dị elu nke magnesium, mkpochapu nsị na ahụ na-ebuwanye ibu, ọnọdụ nke usoro ụjọ ahụ na-akawanye mma. Pectins na eriri na-akpali peristalsis na ọrụ ike secretion nke digestive juices, nke na-ebelata mmepụta gas na ngwa ngwa na metabolism.

Jinja bara uru maka ime ka ọbara sie ike, ebe ọ na-eme ka ọ dị omimi ma mee ka mgbasa dị na arịa dịkwuo mma, ma belata ihe ize ndụ nke mkpụkọ ọbara. Ya mere, osisi a bara uru karia nye ndi nwere oke viscosity nke obara. N'ihi ọbara na-arịwanye elu na akụkụ ahụ pelvic, a na-ewere ginger dị ka aphrodisiac ma na-alụ ọgụ dysfunctions.
Na oyi na-atụ, ginger na-ebelata imi imi ma na-arụ ọrụ nchebe n'ihi nnukwu ọdịnaya nke vitamin C na B vitamin. Alkaloid gingerol na mgbọrọgwụ akwukwo nri nwere mmetụta antibacterial, na-eme ka mmepụta nke okpomọkụ dị n'ime ahụ dịkwuo elu ma na-ekpo ọkụ na oyi.

Enwere otutu potassium na akwukwo nri, nke bara uru maka otutu oria. Mgbe emechara mgbatị ahụ, akpịrị ịkpọ nkụ, nsị anụ ahụ na agụụ oxygen na-eme - potassium na-enyere aka weghachite ọkwa mmiri, na-enye aka n'inye oxygen na ụbụrụ.

A na-ahụ ọtụtụ n’ime nri ndị ahụ na ginger ọhụrụ, ntakịrị ntakịrị oge na-ekpo ọkụ. Oyi na pickling nke mgbọrọgwụ kụrụ-ebibi vitamin, ọ bụ ezie na ikpe nọ n'ọrụ bekee-anọgide.

Ginger nsogbu

Akwụkwọ nri dị nkọ na-eme ka akpụkpọ ahụ mucous nke afọ na eriri afọ na-akpasu iwe, ya mere, ya na ọnya, gastritis, hemorrhoid ma ọ bụ colitis, amachibidoro ginger.

Ginger na-akwalite secretion, nke na-adịghị mma maka imeju na gallbladder ma ọ bụrụ na akụkụ ahụ na-emetụta ya. Cirrhosis, ịba ọcha n'anya, nkume bụ ihe mgbochi maka iji ginger.

Ọ bụrụ na ị na-adị mfe ụdị ọ bụla nke ọbara ọgbụgba, ọbara mgbali elu na nsogbu obi, a sizinin kwesịrị tụfuo. Jinja na-eme ka ọbara na-erugharị, nke nwere ike ime ka ọnọdụ ahụ ka njọ.

Pickled ginger abaghị uru karịa ihe na-esi ísì ụtọ. Ọ na-enwekarị ọtụtụ ihe ndị ọzọ, sugars na agba, yana salinity dị ukwuu na-eduga na ọzịza na ọbara mgbali elu.

Ọbụna ma ọ bụrụ na enweghị mmegide na iji ginger, ị ka kwesịrị ịkpachara anya na ya ma nwaa ya na obere akụkụ - amabeghị etu ahụ ga-esi meghachi omume na ngwaahịa a.

Na mgbakwunye, ekwesighi iri nri akwụkwọ nri mgbe ị na-a certainụ ọgwụ ụfọdụ - dịka ọmụmaatụ, iji belata ọbara. Jinja na-ebelata ikikere nke ọbara, nke jikọtara ọnụ nwere ike ibute ọbara ọgbụgba.

Ojiji nke ginger na ogwu

Jinja bụ otu n'ime ọgwụgwọ ọdịnala ole na ole ndị ọgwụ ghọtara. N'ihi nchọpụta sayensị, ọ bịara pụta na ọtụtụ ihe onwunwe ya abụghị akụkọ ifo. Na ọgwụ, ntụ ntụ, mmanụ na tincture nke ginger na-ejikarị. Dịka ọmụmaatụ, a na-agbakwunye mmanụ na ihe ngwọta n'oge inhalation, eji maka ihe na-ekpo ọkụ na iji belata nrụgide n'oge oge nrụgide siri ike.

Ihe ọ gụ gụ ginger nke ọdịnala nwere antibacterial ma na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, nke na-enyere aka na oyi. Ọ bara uru maka ọgbụgbọ na ọrịa mmegharị, nke nyocha gosipụtara. Dịka ọmụmaatụ, ndị ọrịa natara ginger mgbe chemotherapy na-ata ahụ obere mgbu karịa ìgwè ndị na-anaraghị ya.

Mgbọrọgwụ akwukwo nri dị mma maka ọnwụ ọnwụ. Achọpụtara na gingerol dị na ginger na-egbochi nchịkọta abụba site na adipocytes - mkpụrụ ndụ abụba, ma na-agbakwa metabolism.

Ginger na-akwalitekwa peristalsis na nsị nke ngwaahịa ire ere, na-eme ka mgbari nri na-eme ka agụụ dịkwuo elu - ndị ama ama na mbụ na-eri nri a tupu nri abalị. Ya mere, ọ nwekwara ike inyere ndị na-ata ahụhụ site na mbelata agụụ.

Ojiji na nri

A na-ejikarị ginger na Asia na India n'ọtụtụ efere dị iche iche. Jam si na ya, tinye ya na ofe, rie ya ohuru, muo. N'ime nri ndị Japan, a na-eji ginger mee nri n'etiti nri iji "mee ka uto" dị ọhụrụ, yana ịmebi nri - mgbe niile, ndị Japan na-erikarị azụ.

Jinja nwere ísì ụtọ na uto na-egbu mmụọ, yabụ ịkwesịrị ịgbakwunye ya nke ọma ma ọ bụrụ na iji nri na-ekpo ọkụ anaghị eji gị.

Eziokwu 10 na-adọrọ mmasị banyere ginger

Jinja bụ otu n’ime ngwa nri kachasị oyi. Ọ na-aga nke ọma na ọtụtụ efere sitere na ihe ọ drinksụ drinksụ ruo na nri. Anyị na-eso gị kerịta ụfọdụ eziokwu mara mma gbasara mgbọrọgwụ a magburu onwe ya.

1. A hụrụ mbido ginger na ugwu ndị dị na mgbago ugwu India. Na Sanskrit, a kpọrọ ya "mgbọrọgwụ mpi" - aha a karịrị afọ 5,000. Mgbe ginger bịara mara amara nke ọma, e mepụtara aha ọhụrụ maka ya, oge ụfọdụ nke ịhụnanya: Root of Life, The Golden Warrior, the Samurai Sword.
2. Jinja mara ewu na Gris oge ochie na Alaeze Ukwu Rom. Ndị ahịa na-eweta uda ebe a, mana onweghị onye maara ka o si enweta ha: ndị ahịa zobere ya ihe nzuzo. Dị ka ihe atụ, ndị ọkà mmụta sayensị Gris na Rom oge ochie, Pliny na Dioscorides, mụrụ banyere ginger. Ha nwere mmasị na ọgwụgwọ nke ginger: a kwenyere na ọ nwere ike ịbụ ezigbo ọgwụgwọ.
3. Dị ka otu echiche si kwuo, Marco Polo wetara ginger na Europe. Ndị Europe nwere mmasị na ọgwụ na uto nke ọgwụ dị ukwuu nke na ha malitere ịtụle ya mgbochi kachasị mma megide ọrịa ahụ. Popularitydị ewu ewu a mere ka ndị ahịa bulie ọnụ ahịa maka ginger karịa: ha malitere ịgwa na ọ siri ike ịnweta mgbọrọgwụ ọrụ ebube, n'ihi na ajọ troglodytes na-eche ya. Ka o sina dị, n'agbanyeghị ọnụ ahịa dị oke ọnụ, a zụtara ginger. Dị ka ihe atụ, n’England, ginger dị narị anọ na iri anọ na-eri otu atụrụ.
4. N'ebe ọwụwa anyanwụ mba, ginger nwere mmasị na ya. E kwuru ya na kor'an, ebe akpọrọ mgbọrọgwụ ya ose sitere na Paradaịs. Confucius kọwara ginger na ọrụ sayensị ya, na-ekwu maka ọgwụ ya. Na mgbakwunye, Abu Ali ibn Sino bụ otu n'ime ndị na-agwọ ọrịa mbụ iji kọwaa mmetụta bara uru nke ginger na ahụ ike. Nkwubi okwu ya nile banyere abamuru ginger ka ndi sayensi nke ogea kwadoro.
5. Nkpọrọgwụ a bara uru n'ezie. Ọ na-enyere aka na oyi na ọgbụgbọ, na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-eme ka agụụ na mgbaze dịkwuo mma, na-eme ka akwara ọbara sie ike, na-ebelata ọbara mgbali, na-ebelata ihe mgbu ma nwee mmetụta na-eme ka ahụ dị jụụ. Jinja nwere ọtụtụ antioxidants na vitamin.
6. Ọtụtụ spas na-eji ginger maka ihe nkpuchi na ihe mkpuchi. Ekwenyere na ginger na-enyere aka idalata, na ihe nkpuchi a na -eme ka akpụkpọ ahụ sie ike ma dịkwa mma.
7. Ginger bụ otu n'ime nri ndị na-adịghị ahụkebe nke ihe bara uru anaghị emebi site na oyi ogologo oge. Ya mere, ị nwere ike ịchekwa ya na friza, dum ma ọ bụ bee n'ime mpekere nke akụkụ. Ọ bụrụ na a na-egbutu ginger ahụ n'ime mpekere dị mkpa, sie ya na sirop shuga ma fesa ya na shuga ma ọ bụ ntụ ntụ, ị ga-enweta mkpụrụ osisi candied na-ere ọkụ ma na-esi ísì ụtọ nke ga-enyere aka na akpịrị akpịrị. Enwere ike itinye ha na tii na ngwaahịa esi nri, ha ga-adịru ogologo oge ịchọrọ.
8. Mgbe ị na-akwadebe efere, ginger kwesịrị iji ya mee ihe n'ụzọ ziri ezi ka ọ na-enye ya niile aromatic na uru bara uru. A ghaghi itinye ya na sauces na njedebe, mgbe esiri ya. Na ihe ọ drinksụ drinksụ na jelii - nkeji ole na ole tupu isi nri. A na-agbakwunye ginger na mgwakota agwa mgbe a na-agwọ agwọ, na mgbe ị na-akwadebe isi ọmụmụ - nkeji 20 tupu isi nri. Site n'ụzọ, ginger na-enyere aka mee ka anụ ahụ dị nro. Ọ bụrụ na anụ marinade nwere ginger ma ọ bụ ginger ọhụrụ, anụ ahụ ga-adị nro ma na-atọ ụtọ.
9. Ọ bụ ihe na-akpali mmasị na ọ bụ n'ihi ginger ka aha ahụ a maara nke ọma "gingerbread" pụtara. Na Russia, ha nwere mmasị na kuki gingerbread nke ndị ahịa si Europe butere. Na ndabere ya, ndị osi nri Russia bidoro ime nke ha, bụ nke uto oseose a na-akpọ gingerbread.
10. Ihe ọṅụṅụ ginger kacha ewu ewu bụ lemonade ginger. Ọ dị mfe ịkwadebe: mix mmiri ọkụ, lemon, thinly sliced ​​​​ginger ọhụrụ na mmanụ aṅụ. Ọnụ ọgụgụ nke ihe oriri nwere ike ịdị iche iche dabere na uto. Ma ịhọrọ ezigbo mgbọrọgwụ ginger adịghị esi ike: ọ kwesịrị ịbụ nnukwu, kemmiri ihe, nwere ọtụtụ alaka, aja aja na-acha odo odo, nke nwere akpụkpọ anụ dị nro ma na-egbuke egbuke.

Etu esi eto ginger na ulo

Na-akwadebe maka akuku

Jinja bụ ahịhịa na-adịkarị nke nwere ahịhịa nke na-amalite ifuru afọ atọ ma ọ bụ anọ mgbe akụchara. N'ụlọ na ihu igwe nke our country, a na-eto ginger karịsịa dị ka osisi na-eme kwa afọ.

Iji nweta mgbọrọgwụ nke ọma, a ga-akụ ginger na February. Mgbe ị na-ahọrọ rhizome nke ga-eje ozi dị ka "mkpụrụ", cheta na ọ kwesịrị ịdị ọhụrụ, dị nro na nke siri ike na mmetụ ahụ, ọ bụghị nke ọma, na nke kachasị mkpa - nwee buds ọhụrụ (dị ka poteto na mmiri).

A ghaghị itinye rhizome na iko na mmiri ọkụ na obere mmiri nke potassium permanganate ma kpuchie ya na akpa rọba iji teta anya.

Mgbe ahụ ịkwesịrị ịkewaa rhizome ka e wee nwee ọhụụ ọhụrụ na nke ọ bụla. Iji jide n'aka na rhizome ga-agbanye mkpọrọgwụ ma puo, ịkwesịrị fesa ya na unyi.

Akuku

A ga-akụrịrị akụkụ nke ginger ịkpụ na emighị emi ma dị obosara na drainage site na pebbles kpuchie na a oyi akwa nke osimiri. Na-esote, ite ahụ ga-ejupụta na ala rụrụ arụ. Ala maka ginger na-eto eto kwesiri inwe 1 nke turf, humus na 1/2 nke aja.

Ekwesịrị ịgbanye mgbọrọgwụ ginger ịgbatị, buds elu wee kpuchie ya na ụwa nke dị 2 cm elu. Mgbe ị kụrụ, ala kwesịrị ị watụ mmiri nke ọma (dịka oyi akwa ụwa na-akpọnwụ).

Nlekọta ginger

Mkpụrụ osisi izizi nke izizi pụtara otu ọnwa na ọkara ka a kụsịrị ya. Nke a na-akpọ oge nke nọ n'ọrụ n'uba, n'ihi ya, organic na ịnweta nri kwesịrị mere kwa izu abụọ. N'oge ọkọchị, na ihu igwe dị mma, a pụrụ iwere osisi ahụ n'èzí.

Debe ginger na ebe na-egbuke egbuke, mana site na drafts na ìhè anyanwụ.