ọdịnaya
Site n'afọ ole ka anyị nwere ike inye ite nri nwa?
Afọ kacha mma ịmebata nri siri ike agbanweela ọtụtụ afọ. Na France, National Food Safety Agency (ANSES) na-adụ ndị nne na nna ọdụ ka ha gbasoo ndụmọdụ nke National Nutrition Health Programme (PNNS). Nke a na-akwado ịmalite nri diversification n’agbata ọnwa anọ na ọnwa iri na abụọ. Ya mere, ọ ga-ekwe omume inye nwa nri site na afọ a gaa n'ihu.
Pascal Nourtier, onye na-ahụ maka nri na-eri nri, na-adụ ọdụ ka ịmalite ụdị nri dị iche iche site na iwebata otu nri n'otu oge. Dị ka ihe ncheta, a ghaghị ime mgbanwe nri dị iche iche site na nzọụkwụ: "Mgbe ị malitere nhazi nri, ị ga-enye nanị mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri". Na mgbakwunye, mmiri ara ehi ka bụ isi iwu nke nri nwa gị. Ọ bụrụ na ọ jụ ara ma ọ bụ karama mgbe puree ma ọ bụ compotes, kpọtụrụ dọkịta gị.
Kedu obere ite maka afọ ole?
Obere ite nke akwụkwọ nri
Ewebata akwụkwọ nri na nri nwa ọhụrụ bụ nzọụkwụ mbụ. Na mbụ, ị kwesịrị ị na-ahọrọ ndị bara ọgaranya na eriri, n'ihi na ọ dị mfe mgbari. Pascal Nourtier na-adụ ọdụ inye nwa ọhụrụ ahụ ná mmalite: “Karọt a wụsara, agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, akwụkwọ nri, zukini, brokoli, artichokes, ugu, leeks, poteto. Ọ bụrụ na ị na-eme nri nwa nke gị, etinyela mmanụ, bọta, nnu ma ọ bụ ose na mash nke emere n'ụlọ gị. "
Obere ite nke compote mkpụrụ
N'ozuzu, anyị na-ewebata mkpụrụ osisi mgbe akwụkwọ nri, Ha ga-ewetara nwa ahụ ọtụtụ vitamin, mineral na fiber, karịsịa vitamin D. Anyị nwere ike ibido na apụl, pears, unere, apricots, piich, nectarines… nwekwara ike ịnye nwa ahụ mkpụrụ osisi uhie obere oge.
Dị ka purees, tinye ihe ọ bụla na compotes gị, ọ dịghịkwa shuga. Mkpụrụ osisi ahụ nwere shuga dị mkpa maka nguzozi nwa.
Abụba n'ime ite nri nwa
"A na-agbakwunye abụba na akwụkwọ nri purees mgbe nwa ọhụrụ malitere iri ezigbo ọnụ ọgụgụ na mmiri ara ehi na-ebelata, n'ozuzu n'ihe dị ka ọnwa 6," Pascal Nourtier, ọkachamara n'ihe banyere nri na-akọwa. Site n'afọ a, A na-atụ aro ka ịgbakwunye teaspoon mmanụ kwa nri. Ị nwere ike iji mmanụ ihe oriri (rapeseed, sunflower, olive, wdg), otu isi nke bọta, ma ọ bụ ntakịrị ude. "Mgbakwunye nke lipids dị mkpa iji nye nwa dị mkpa abụba acids, karịsịa omega 3", na-akọwapụta onye na-ahụ maka nri.
Obere ite: ya na anụ, azụ na akwa
Site na afọ 6 ọnwa, ị nwere ike ịmalite iwebata anụ, azụ ma ọ bụ akwa. Nri ndị a nwere protein na ígwè dị mkpa maka nri nwa ọhụrụ. Pascal Nourtier na-adụ ọdụ ka ịmekọrịta "Protein anụmanụ ọkacha mma na nri ehihie, na-elekọta ịkwanyere akụkụ ndị a tụrụ aro ya: 10 g / ụbọchị ruo afọ 1, 20 g / ụbọchị ruo afọ 2 na n'ikpeazụ 30 g / ụbọchị ruo afọ 3." Ya mere, ọ ga-ekwe omume inye nwa obere ite, nke arụrụ n'ụlọ ma ọ bụ na ọ bụghị, nwere anụ, azụ ma ọ bụ akwa.
Kedu usoro iwu na-arụ ọrụ maka obere ite a na-ere n'ụlọ ahịa?
A ghaghị ịnakwere ya, obere ite ndị a na-ere na ụlọ ahịa na-aba uru mgbe ị na-enweghị oge iji esi nri! Na mgbakwunye, ha na-enye nwa ọhụrụ ụdị ụtọ dị iche iche, ya mere a na-enwekarị ekele. Ị nwere ike inwe obi ike zuru oke: Ihe mejupụtara ha na nkwadebe bụ n'okpuru iwu siri ike, nke na-ekwe nkwa nchekwa nri kacha mma. Ọ bụdị ụdị nri kacha dịrị nchebe n'ahịa.
Iwu a, mara dị ka "Nri maka ụmụ ọhụrụ na ụmụaka" nkwa akpan akpan:
- Mmachibido nke agba, sweeteners, ụtọ arụrụ arụ, na ọtụtụ ihe mgbakwunye,
- Ntinye nke ọla dị arọ, pesticides na nitrates agaghị agafe ụkpụrụ ọrụ ugbo nke organic,
- Ihe kacha mma nri na nri mejupụtara.
Obere ite ole ka ọ ga-enye nwa ya?
Na mbụ, ebe ọ bụ na afọ nwa dị obere. ọ ga-ewe naanị ngaji ole na ole nke obere ite, nke mmiri ara ehi ya (nne ma ọ bụ nwa ọhụrụ) gbakwunyere. Nke nta nke nta, ọ ga na-erikwu nri: “Mgbe anyị na-ewebata nri siri ike n’ime nri nwa ọhụrụ, anyị nwere ike inye ya teaspoon abụọ nke obere ite site n’ịhọrọ nri n’oge nri ehihie. Ka oge na-aga, na-ege ntị na mkpa ya, anyị ga-enye ya ọnụ ọgụgụ buru ibu, ebe anyị na-asọpụrụ iwu nke "ichepụta nri", ya bụ na-atọ ụtọ nri n'otu n'otu. . "Pascal Nourtier na-ekwusikwa ike:" Amanyela nwa ka ọ rie nri, ọ nweghị ọnụọgụ ọ bụla ị ga-eru na nwa ọ bụla dị iche. » Ọkachamara anyị na-echetara anyị na ị gaghị etinye nnu ma ọ bụ ngwa nri na ite nri ụmụaka.
Kedu ka esi eme nri nwa n'ụlọ?
Iji malite ụdị nri nwa ọhụrụ, anyị ga-esi nri akwụkwọ nri ma ọ bụ mkpụrụ osisi na mmiri, ma mee ka ihe oriri niile a na-enye ya dị ọcha. N'ezie, ọ nweghị ezé ma ọ bụ ole na ole, ọ ghaghị ịmụta ịfefe site na ịṅụ mmanya gaa na nke ịta na ilo.
N'akụkụ bara uru, ị ga-ahụ obere ite iko dabara adaba na ahịa. Sachaa ha nke ọma, ma ọ bụ sterilize ha, tupu eji ya. Ozugbo ejuchara, chekwaa ha na friji ma ọ bụ friza.
Maka akwụkwọ nri ma ọ bụ mkpụrụ osisi, jide n'aka na ị ga-akwadebe obere ite "otu ụtọ", nke mere na nwa na-eji ụtọ nke nri ọ bụla mara ya.
Ogologo oge ole ka obere ite ndị a rụrụ n'ụlọ na-edobe?
Ị na-eme nri nwa n'onwe gị, ma ịchọrọ inwe ụfọdụ n'aka maka nri ya? Egbula ịkwadebe ọnụ ọgụgụ buru ibu nke purees ma ọ bụ compotes, na ifriizi ụfọdụ. Ha nwekwara ike ibu anụ, azụ ma ọ bụ mmiri ara ehi. A ga-echekwa nri ha nke ọma, ma kwanyere nchekwa nri ha ùgwù, ma ọ bụrụhaala na ha na-agbaso iwu ndị a:
- Enwere ike idobe obere ite ndị a rụrụ n'ụlọ maka ụbọchị 3 n'ime friji,
- Ozugbo emepere ma tinye ya na friji, a ga-atụfu ha mgbe awa 24 gachara.
- Enwere ike ịmegharị ha oyi, nke kachasị mma agaghị agafe ọnwa 3,
- E kwesịghị ịgbaze obere ite a na-eme n'ụlọ na okpomọkụ, ma na friji, steamed ma ọ bụ na ngwa ndakwa nri,
- Dị ka nri ọ bụla gbazere, obere ite ekwesịghị imegharị ya.