Nri Estonia

Ha na-ekwu na a ga-eji mkpụrụ osisi abụọ kọwaa nri Estonia: dị mfe ma nwee obi ụtọ. Nke ahụ bụ otu o si dị, naanị efere pụrụ iche dị na ya, ihe nzuzo nke akụkụ ka ukwuu dị na ngwakọta a na-adịghị ahụkebe nke ihe ndị mejupụtara. Maka ha, yana maka ọdịdị na ebumpụta ụwa, nke gosipụtara na nri ụtọ ọ bụla nke ndị isi obodo, ndị maara nri pụrụ iche n'akụkụ ụwa niile bịara Estonia.

History

Enwere obere ozi gbasara mmepe nke nri Estonia. A maara na ọ mechara nwee ọdịdị na ọkara nke abụọ nke narị afọ XNUMX, na tupu nke ahụ, ọ dịchaghị iche. Nke a bụ n'ihi ọnọdụ ihu igwe siri ike nke mba a na ala ala okwute dara ogbenye. Zọ ndụ ndị bi na mpaghara ahụ dị mfe ruo n'ókè nke enweghị ike: n'ụbọchị ndị ọrụ ugbo na-arụ ọrụ n'ọhịa site na ọwụwa anyanwụ ruo ọdịda anyanwụ. Ya mere, isi nri ha bụ na mgbede.

Maka nri abalị, ezinụlọ dum gbakọtara na tebụl, ebe onye nnabata ahụ na-emeso onye ọ bụla na pea ma ọ bụ ofe agwa, ọka si na ọka ma ọ bụ ntụ ọka. Isi nri ngwaahịa ofụri ụbọchị bụ rye achịcha, salted azụ asa, yogọt, kvass, biya maka ememe. Ya mere, ọ bụ ruo mgbe mkpochapụ nke serfdom, mgbe ubi malitere dị nso n'ụlọ na ọ bịara kwe omume iri nri na-ekpo ọkụ n'ụbọchị. Ọ bụ mgbe ahụ ka isi nri bụ nri ehihie, nri Estonia n'onwe ya wee na-adị iche iche.

N'ebe dị n'etiti narị afọ nke XNUMX, ndị Estonia malitere ịkụ poteto na, mgbe e mesịrị, ngwaahịa a dochie ọka, ghọọ, n'ezie, achịcha nke abụọ. Mgbe e mesịrị, na mmepe nke akụ na ụba na ịzụ ahịa, nri Estonia mekwara, na-agbazinye ihe ọhụrụ na teknụzụ maka nkwadebe ha n'aka ndị agbata obi. N'oge dị iche iche, usoro nke nhazi ya na-emetụta German, Swedish, Polish and Russian cuisines. Ma, n'agbanyeghị nke a, ọ ka jisiri ike chebe ọdịdị ya na ihe ndị pụrụ iche, nke a na-aghọta taa n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ efere Estonia ọ bụla.

atụmatụ

Ọ naghị esiri ike ịkọwa nri Estonia nke oge a, ebe ndị Estonia na-eche nche mgbe niile ma a bịa n'ịkwadebe nri. Ruo ọtụtụ narị afọ, ha agbanwebeghị àgwà ha:

• maka isi nri, ha na-eji tumadi ihe ndị ụwa na-enye ha;
• ha anaghị enwe mmasị na ngwa nri - ha nọ naanị na nri ụfọdụ nke mba na obere;
• abụghị ndị nwere ọkaibe n'ụzọ isi esi nri - a na-ewere nri Estonia n'ụzọ ziri ezi dị ka "esi" naanị n'ihi na ndị nwunye na mpaghara anaghị enwekarị usoro esi nri ndị ọzọ. N'eziokwu, ha gbazitere frying n'aka ndị agbata obi ha, mana na omume ha adịkarịghị ighe nri ọ bụghị na mmanụ, kama na mmiri ara ehi na-ete ude ma ọ bụ na mmiri ara ehi na ntụ ọka. Ọ baghị uru ikwu, mgbe ụdị nhazi a gachara, ọ naghị enweta njimara ihe siri ike.

.

Na-enyocha ya n'ụzọ zuru ezu karị, ọ nwere ike iburu n'uche na:

• ebe pụrụ iche n'ime ya na-eji tebụl oyi, Otú ọ dị, dị ka Balts niile. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, achịcha, nwa ma ọ bụ isi awọ, anwụrụ ọkụ azụ asa, azụ asa na utoojoo ude na poteto, anụ ezi ma ọ bụ sie ham, nduku salads, akwa akwa, mmiri ara ehi, yogọt, mpịakọta, wdg.
• Banyere okpokoro Estonia na-ekpo ọkụ, ọ na-anọchi anya ya bụ ofe mmiri ara ehi ọhụrụ nwere ọka, mushrooms, akwụkwọ nri, àkwá, azụ, mgwakota agwa na ọbụna biya. Leenụ, ha na-enwedị ofe mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi! N'ime ofe ndị na-abụghị mmiri ara ehi, ihe kachasị ewu ewu bụ poteto, anụ, pea ma ọ bụ ofe kabeeji nwere ma ọ bụ na-enweghị anwụrụ ọkụ.
• ị gaghị eche n'echiche nri Estonia na-enweghị azụ. Ha hụrụ ya n'anya nke ukwuu ebe a na-esikwa ya sie ofe, isi nri, nri nri na casseroles. Tụkwasị na nke ahụ, a na-akpọnwụ, akpọnwụwo, na-ese anwụrụ, nnu. N'ụzọ na-akpali mmasị, na mpaghara ndị dị n'ụsọ oké osimiri, ha na-ahọrọ flounder, sprat, herring, eel, na n'ebe ọwụwa anyanwụ - pike na vendace.
• Banyere anụ, ọ dị ka ndị nọ ebe a enweghị mmasị na ya nke ukwuu, ebe ọ bụ na anụ ndị Estonia abụghị nke mbụ. Maka nkwadebe ha, a na-ejikarị anụ ezi, anụ ehi ma ọ bụ nwa atụrụ eme ihe. Anụ ehi, ọkụkọ na ọbụna egwuregwu dị ụkọ na tebụl mpaghara. Ọtụtụ mgbe, a na-esi anụ ma ọ bụ sie ya n'ọkụ ọkụ ma were akwụkwọ nri na mmiri ara ehi rie nri.
• ọ gaghị ekwe omume ịghara ịkọ banyere ezi ịhụnanya nke ndị Estonia maka akwụkwọ nri. Ha na-eri ọtụtụ n'ime ha na mgbe ụfọdụ, na-agbakwunye ha ofe, azụ na efere anụ na ọbụna desserts, dịka ọmụmaatụ, rhubarb. Site na ọdịnala, a na-esi akwụkwọ nri, mgbe ụfọdụ, a na-agbanye ya n'ala dị ka ihe dị ọcha ma jee ozi n'okpuru mmiri ara ehi ma ọ bụ bọta.
• N'etiti desserts, e nwere jelii na mmiri ara ehi ma ọ bụ obi cheese, oké mkpụrụ osisi ma ọ bụ tomato, bubert, achịcha, pancakes na jam, obi chiiz ude mmiri na jam, apụl casserole. Na mgbakwunye, ndị Estonia ji nnukwu ude nwere ude na-atọ ụtọ.
• n'etiti ihe ọ drinksụ drinksụ na Estonia, a na-eji kọfị na koko akpọrọ ihe nke ukwuu, ọ na-abụkarị tii. Mmanya na-aba n'anya - biya, mmanya mulled, mmanya ogbugbu.

Cookingzọ isi nri:

Ndi mmadu ndi amuworo ihe banyere nri ndi Eston na achoghi achota na nri obula bu nke mbu. Nkebi ee, na nke a kachasị mma site na nhọrọ nke foto nri pụrụ iche nke mba.

Azu na mmiri ara ehi ofe

Ezì ezì bụ ụdị achịcha emere site na mpekere anụ ezi eghere eghe, nke a na-atụgharị na ngwakọta nke mmiri ara ehi na poteto a ghere eghe, sie ma jee ozi n'okpuru utoojoo ude.

Jelii Estonia - dị iche na Russian na ihe eji eme ihe maka nkwadebe ya. Ha na-eme ya site na isi, ọdụ na ire na-enweghị ụkwụ.

Achịcha anụ bụ efere nke esiri n’ite e ghere n’ite n’ime icheku ya wee ghee akwụkwọ nri.

Azụ asa ke utoojoo ude - a na efere nke ejighị ya kpọrọ salted azụ asa, bee n'ime Mpekere na tinye n'ime mmiri ara ehi. Na-eje ozi na herbs na utoojoo ude.

Iyak casserole ke mgwakota agwa - bụ onye na-emeghe achịcha stuffed na iyak fillets na smoked anụ ezi.

Rutabaga porridge - rutabaga puree na eyịm na mmiri ara ehi.

Bubert bụ semolina pudding na akwa.

Rhubarb oké - rhubarb compote thickened with stachi. Ọ dị ka jelii, ma a kwadebere ya n'ụzọ dị iche.

Ọbara ọbara na ịmịnye ọbara.

Achịcha azụ.

Blueberry dezaati ofe.

Syyr bụ nri e ji cheese cheese.

Azụ a na-ese anwụrụ bụ trout na-ese anwụrụ.