ọdịnaya
Akwụkwọ mpịakọta na-atọ ụtọ na curls na-atọ ụtọ mara mma na iberi bụ ihe na-atọ ụtọ maka oriri tii ezinụlọ. Ngwakọta ntụ ntụ na-agbaze n'ọnụ, na njuputa na-ahapụ ogologo ụtọ ụtọ. N'okpuru ude dị nro, ihe ọ bụla nwere ike zoo n'ime - mkpụrụ osisi na-egbuke egbuke, mkpụrụ osisi candied na-esi ísì ụtọ, mkpụrụ crunchy ma ọ bụ jam na-atọ ụtọ. Anyị anakọtara ọkacha mmasị na mbụ Ezi ntụziaka nke na-apụta maka gị n'isiokwu anyị.
Ochie poppy
Anyị na -atụ aro ịmalite site na uzommeputa kpochapụwo maka mpịakọta nwere mkpụrụ osisi poppy. A na -eme ntụ ọka maka ya nke kachasị mfe na yist akọrọ. Mana site na ndochi ahụ, ị nwere ike rọọ nrọ. Mkpụrụ osisi mịrị amị, mkpụrụ, mmanụ a honeyụ na jam na -ejikọ nke ọma na mkpụrụ osisi poppy. Ọ bụrụ na ị na -eme mpịakọta maka oriri, wụsa ntakịrị mmanya kọfị n'ime ndochi - ụtọ na isi ga -apụta enweghị atụ. Ọ dị mkpa iji mee ka mkpụrụ osisi poppy dị nro. Iji mee nke a, kpoo ha na mmiri esi mmiri ma ọ bụ sie ha na mmiri ara ehi.
Efrata:
- ntụ ọka-3-4 iko
- yist - 1 sachet
- shuga - 2 tbsp. l. na mgwakota agwa + 50 g na ndochi
- bọta-50 g na mgwakota agwa + 50 g na njuputa + 2 tbsp. l. maka griiz
- mmiri dị ọkụ - 100 ml
- mmiri ara ehi - 100 ml
- àkwá - 2 PC.
- mmanụ-150 g
- nnu-a tuo
Akpa, jupụta poppy na mmiri esi mmiri, hapụ otu njuaka maka ifesa. Nwuo shuga, yist na nnu n'ime mmiri ọkụ. Anyị na -eche ka ntụ ọka ahụ na -afụ ụfụfụ. N'aka nke ya, gbakwunye àkwá a pịrị apị, mmiri ara ehi na ọkara nke bọta dị nro. N'ọtụtụ ọkwa, fụchaa ntụ ọka ahụ n'ime ngwakọta a rụpụtara, gwakọta ntụ ọka ahụ, hapụ ya n'ime ọkụ ruo otu awa.
Gbazee bọta fọdụrụ n’ime pan na -eghe eghe. Gbasaa mkpụrụ osisi poppy na fụrụ akpụ ebe a, gbanye obere ọkụ. Anyị na -esi na mgwakota agwa tụpụta akụkụ akụkụ anọ, tee ya mmanụ, gbasaa ndochi ya na akwa oyi akwa. Nyefee mpịakọta siri ike, hapụ ya ka ọ kwụrụ nkeji iri na ise, wee ghee ya na ngwakọta akwa na mmiri ara ehi, fesaa ya na mkpụrụ osisi poppy. Ime na oven na 10 ° C maka ọkara otu awa. Na -enye mpịakọta ahụ mmanụ a orụ ma ọ bụ jam.
Njikọ ebighi ebi nke strawberries na ude
Enwere ike iwere oge mkpụrụ osisi strawberry dị ka oghe. Kedu ihe ọzọ m nwere ike ịgbakwunye na ya, ma ọ bụrụ na ejighị ude mmiri? A na -emepụta ngwakọta a siri ike ma nụchaa maka ịme achịcha. Ma mgwakota agwa kwesịkwara ịdị ka ikuku na -esighị ike. Dị ka bisikiiti. Iji gbochie achicha ahụ ka ọ ghara ịgbaji mgbe ọ na -atụgharị, àkwá ahụ ga -adị ọhụrụ. Maka mmetụta '' ike '', ndị nwunye nwere ahụmihe na -eji starch. Anyị na -enye gị ka ị nwalee usoro dị mfe maka mpịakọta na jam strawberry.
Bisiki:
- àkwá - 5 PC.
- ntụ ọka - 1 cup
- shuga - 1 iko
- stachi nduku - 1 tbsp. l.
- mmiri - 80 ml
- ntụ ọka-0.5 tsp.
Na-ejuputa:
- ude 35 % - 200 ml
- ihe na -esi ísì ụtọ maka ude - 20 g
- ntụ ntụ - 100 g
- mkpụrụ osisi strawberry - 200 g
- ọhụrụ strawberries na powdered sugar - maka ije ozi
Jiri ọkara ọkara tie yolks ahụ nke ọma ruo mgbe uka ahụ dị nfe. Ghichaa ndị ọcha na shuga ndị fọdụrụ n'ime ọnụ ọnụ ahịhịa. Anyị na -ejikọta yolks na ọcha, wụsa na starch gwakọtara na mmiri, hichaa ntụ ọka ahụ n'akụkụ. Jiri nwayọ gwakọta ntụ ọka ahụ na spatula silicone. Na-ekpuchi mpempe achịcha na akwụkwọ akpụkpọ anụ, tee mmanụ, gbasaa mgwakota agwa na akwa 1 cm, tinye ya na oven na 180 Celsius C maka nkeji 10-15.
Were shuga ntụ ntụ na -emegharị ude iji mee ude nwere oke ederede. Mgbe obi jụrụ ogbo achicha, tee ya ude bọta na strawberry jam, jiri nlezianya tụgharịa akwụkwọ mpịakọta. Wụsa ya nke ọma na shuga ntụ ntụ ma jiri mkpụrụ osisi strawberry chọọ ya mma.
Ọkụ oyibo n'okpuru mkpuchi chocolate
Ị chọrọ ime ihe ịtụnanya na-atụ uche maka anụ ụtọ gị? Nke a bụ uzommeputa maka mpịakọta chocolate na ude oyibo na raspberries, nke ọ dịghị onye nwere ike iguzogide. Iji mee ka achicha ahụ dị nro ma na-adịgide adịgide, jide n'aka na ị ga-ehichapụ ntụ ọka ahụ. Ma ka ọ ghara nkụ ma sie ike, gbanye ya na sirop. Ọ bụrụ na emeghị ọgwụgwọ ahụ maka ụmụaka, jiri rum ma ọ bụ cognac maka ime ime.
Bisiki:
- àkwá - 3 PC.
- shuga - 100 g
- ntụ ọka-80 g
- koko ntụ ntụ-2 tbsp. l.
- ntụ ịme achịcha - 1 mkpọ
- vanillin-n'ọnụ mma
- sirop shuga-2-3 tbsp. l.
Na-ejuputa:
- ude 33 % - 350 ml
- mmiri ara ehi - 200 g
- starch ọka - 15 g
- Ntụ ọka - 15 g
- aki oyibo - 3 tbsp. l.
- vanilla - 0.5 tsp.
- raspberries ọhụrụ-200 g
Enweghị ike ikewa nkochi ime akwa na protein, mana ọ ga -adị mkpa ka ejiri shuga gwakọta ha maka nkeji ole na ole. Ọ dị mkpa na uka ahụ ga -adị ọkụ, oke na oke. Ghaa ntụ ọka ahụ na koko na vanilla ebe a, gwakọta ntụ ọka ahụ. Dejupụta mpempe akwụkwọ achịcha ya na akwụkwọ akpụkpọ anụ mmanụ, were spatula tụọ ya ma tinye ya na oven na 180 Celsius maka nkeji 10-12.
Mgbe achicha ahụ jụrụ oyi, anyị ga -eme ude ahụ. Gwakọta mmiri ara ehi a gwakọtara agwakọta, starch na ntụ ọka na saucepan, gbakwunye ude na mkpụrụ akụ oyibo. Ghichaa ngwakọta a rụpụtara n'elu obere ọkụ, na -akpali spatula mgbe niile ruo mgbe ọ ga -agba. N'ikpeazụ, wụsa ihe dị na vanilla. A na -ete achicha ahụ jụrụ oyi na ude, gbasaa raspberries ma tụgharịa akwụkwọ mpịakọta. Jiri ajị oyibo chọọ ya mma ka ọ mikpuo na oyi.
Anwụ na -acha mkpụrụ osisi candied na velvet akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ
Ma ugbu a, anyị na -enye nnwale zuru ezu wee kwadebe akwụkwọ mpịakọta pụrụ iche na tii matcha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ude chocolate na zest caramelized. Ọ bụghị naanị ntụ ntụ tii ga -enye mgwakota agwa ahụ ọmarịcha ndo pistachio, kamakwa jiri ihe ndetu tart na -egosipụta ya.
Bisiki:
- àkwá - 5 PC.
- ntụ ọka-150 g
- shuga-150 g
- matcha tii - 2 tbsp.
Na-ejuputa:
- ọcha chocolate - 200 g
- ude 35 % - 100 ml
- lime - 1 pc.
- oroma - 2 PC.
- sugar - 2 iko
- mmiri - 2 iko
Isi ihe na -ejuputa bụ zaram caramelized. Ọ bara uru ịmalite ya. Jiri nwayọ bepụ zest ahụ na oroma, na -agbalị ịghara imetụ akụkụ ọcha nke peel ahụ, bee ya n'ime obere ibe. Sie ya na nnukwu mmiri ruo otu nkeji, wụsa mmiri oyi n'elu ya. Gwakọta mmiri na shuga na saucepan, guzoro na obere ọkụ ruo mgbe etisasịchara kpamkpam. Mgbe ahụ wụsa zest n'ime sirop ma sie nri ruo mgbe translucent - ọ ga -ewe ihe dị ka ọkara otu awa. Ọ ka mma ime ude tupu oge eruo. Anyị na -agbaji chocolate n'ime iberibe, wụsa ude dị ọkụ, gbazee ya kpamkpam n'ọkụ. Wunye ihe ọ juiceụ lụ lime ma simmer maka nkeji ọzọ. Anyị na -ajụ ude ma tinye ya na friji.
Ugbu a ị nwere ike ịmalite bisikiiti. Jiri shuga tie yolks ahụ ruo mgbe oke ịdị n'otu. Gwakọta ntụ ọka ahụ nke ọma na ntụ ntụ matcha wee fụkọta ya n'ime nkochi ime akwa. Iche iche, hichaa ndị na -edozi ahụ n'ime ụfụfụ na -egbu egbu, gbakwunye ha na isi ya n'akụkụ, gwakọta ntụ ọka ahụ. Dejupụta mpempe akwụkwọ na-eji akwụkwọ akpụkpọ anụ mee ya na akpọọ nkụ maka minit 10-15 na oven na 180 Celsius. Okwu ahụ ka pere mpe - anyị na -ete ude ahụ na ude, gbasaa zest ma tụgharịa akwụkwọ mpịakọta. Ọ bụrụ na ị na -ejere ya ozi na akụkụ, akwụkwọ mpịakọta ahụ ga -adị oke mma.
Ememe cherị na mpịakọta
Enweghị ọtụtụ cherị, ọkachasị na mpịakọta cherry. Berry dị nro na-egbuke egbuke nke na-egbuke egbuke na-ejikọta ọnụ na-ewepụta ụtọ ọgaranya nke achicha ogbo velvety. Ọ bụ ya mere na ọ bụghị naanị na anyị na-eji ya dị ka njuputa, ma tinye ya na ude. Na mgbakwunye, achịcha dị iche iche emechara na-atụgharị mara mma nke ukwuu ma na-atọ ụtọ. E boro ya ebubo ọnọdụ okpomọkụ. N'abalị nke okpomọkụ, ị nwere ike ime mpịakọta dị otú ahụ.
Efrata:
- akwa - 3 PC.
- sugar-70 g na mgwakota agwa + 100 g na ude
- ntụ ọka - 1 cup
- bọta - 50 g
- stachi nduku - 20 g
- ntụ ọka-0.5 tsp.
- gelatin - 3 iberibe
- olulu cherry-150 g na ude + 150 g na ndochi
- ude 35 % - 150 ml
- vishnevka (cognac, brandi) - 2 tbsp. l.
- nnu-a tuo
Kpoo nsen na shuga n'ime ọkụ, oke uka. Gbazee bọta ahụ, wetuo ya ma gwakọta ya na àkwá. Gwakọta ntụ ọka, ntụ ọka na starch ọnụ, kpochapụ ihe niile na ntọala mmiri mmiri. A na -agbasasị mgwakota agwa esi na mpempe achịcha jiri akwụkwọ akpụkpọ anụ wee sie ya na oven 200 Celsius maka ihe dị ka nkeji iri.
Anyị na -etinye akwụkwọ gelatin n'ime mmiri cherry. A na -efesa akụkụ nke mkpụrụ osisi cherry na shuga n'ime saucepan, jiri nwayọọ weta obụpde ka ihe ọ juiceụ juiceụ pụta. Anyị na -ewebata gelatin fụrụ akpụ, kpalie ya nke ọma, gbanye ya ọkụ ruo mgbe ọ ga -agbaze. Iche iche, gbanye ude ahụ n'ime ụfụfụ na -egbu egbu ma jikọta ya na oke beri jụrụ oyi. Ugbu a, ị nwere ike tinye ude cherry na ude, yikwasị mkpụrụ osisi cherry ma jiri nlezianya tụgharịa akwụkwọ mpịakọta ahụ.
Blueberries na snow dị ụtọ
Ọ bụ oge igosi mmetụta dị nro kacha. Na uzommeputa maka mpịakọta meringue ga-enyere anyị aka na nke a. Isi ebe a ga-abụ protein, nke na-esighi ike na nke siri ike. Iji gbochie achicha ahụ ka ọ ghara ịgbawa, ọ dị mkpa iji nlezianya tie ndị ọcha. Ya mere, kewapụ ha na nkochi ime akwa nke ọma ka ha dị ọcha kpamkpam. Nakwa mmanu whisk nke mixer na ihe ọṅụṅụ lemon na efere nke ị ga-eti ndị ọcha. Mgbe ahụ, a na-ekwe nkwa nsonaazụ na-aga nke ọma.
Meringue:
- protein - 6 PC.
- ntụ ntụ-200 g
- ihe ọ lemonụ lemonụ lemon - 2 tbsp. l.
- ọka starch - 2 tbsp. l.
- mmanụ almond - 50 g
Na-ejuputa:
- blueberries - 200 g
- mascarpone - 250 grams
- ude 33 % - 150 g
- ntụ ntụ-70 g
Ndị na -edozi protein n'ime ụlọ na -amalite ịkụ ya na igwekota ngwa ngwa. Wunye ihe ọ lemonụ lemonụ lemon. A na -eji nwayọọ nwayọọ ewebata shuga, na -agbakwunye 1 tbsp na protein. Na ngwụcha ịpịa ihe, anyị na -agbanwere ọsọ ọsọ, tinye starch ma kpalie nke ọma. Ozugbo uka ahụ ghọrọ ọnụ ọnụ siri ike, meringue adịla njikere. Gbasaa ya na ngaji na mpempe achịcha na akwụkwọ akpụkpọ anụ, tụọ ya ma fesa ya na osisi almọnd. Anyị na-etinye mpempe achịcha na oven preheated na 150 ° C maka 30-40 nkeji.
Tie ude jụrụ oyi na cheese mascarpone, jiri nwayọọ nwayọọ na-agbakwunye sugar powdered. Ude kwesịrị ịdị oke ma dị nro. Anyị na-etinye mmanụ aṅụ nke meringue na ya, tinye blueberries ọhụrụ ma jiri nlezianya tụgharịa mpịakọta ahụ. Tupu ị na-eje ozi, hapụ ya ka ọ guzoro na refrjiraeto ma ọ dịkarịa ala otu awa.
Ugu na oseose nro
N'ikpeazụ, ihe ọzọ a nụchara anụcha na-adịghị ahụkebe bụ mpịakọta ugu na ude chiiz. Nye mmasị na ugu nutmeg, nke dị ka nnukwu ube. O nwere akpụkpọ ahụ nke kasị dị gịrịgịrị, anụ ahụ dịkwa ụtọ ma dị nro. Mgbe ị na-esi nri, ọ na-ejigide uto bara ụba na udidi dị nro. Ọ bụkwa organically jikọtara ya na ude cheese.
Bisiki:
- Ntụ ọka - 100 g
- shuga - 100 g
- àkwá - 3 PC.
- ugu - 300 g
- ntụ ntụ - 1 tsp.
- pawuda - 1 tsp.
- cloves ala na cardamom-0.5 tsp ọ bụla.
- nutmeg - n'ọnụ mma
- sugar ntụ ntụ - maka ije ozi
Ude:
- mmiri ara ehi-220 g
- bọta - 80 g
- ntụ ntụ-180 g
Bee ugu n'ime nnukwu cubes, kpoo n'ime mmiri ruo mgbe ọ dị nro, dị jụụ na puree na blender. Kpoo nsen na shuga ruo mgbe oke ịdị n'otu. Anyị na -ewebata mma ugu puree. Ghaa ntụ ọka na ntụ ntụ, nnu na ngwa nri, jiri nwayọ gwakọta mgwakota agwa ahụ. Gbasaa ya na mpempe akwụkwọ na-eji akwụkwọ akpụkpọ anụ na akwa oyi akwa wee tinye ya na oven na 180 Celsius maka nkeji 10-12.
Kpoo chiiz, bọta na shuga ntụ ntụ na igwekota. Anyị na -ajụkwa keki ahụ emechara, tee ya ude ma jiri nlezianya tụgharịa akwụkwọ mpịakọta ahụ. Hapụ ya ruo awa ole na ole n'ime friji, fesaa ya na shuga ntụ ntụ - ị nwere ike ịgwọ ndị ikwu gị.
Nke a bụ ntụzịaka ole na ole maka mpịakọta dị ụtọ ị nwere ike ịkwadebe n'ụlọ. Ọ bụrụ na nke a ezughi, a ka nwere ọtụtụ echiche na -atọ ụtọ maka ịme achịcha kachasị amasị gị na weebụsaịtị anyị. Ị ma ka esi esi nri mpịakọta dị ụtọ? Kedu ihe ị tinyere na ndochi? Kedu akwụkwọ mpịakọta kacha ọhụrụ ị nwara? Kesaa echiche gị na akwụkwọ nri akpọrọ aha na nkwupụta.