Akwụkwọ nri bụ ezigbo akwụkwọ nri. Ọ ga-ekwe omume ịkwadebe achịcha nri ma ọ bụ Italian Rotolo, ime salad, ihendori, ma ọ bụ tinye ya na ofe. Akwụkwọ nri na-agbakwụnye ụtọ ụtọ, ịdị ọhụrụ na agba akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ bara ụba.
Otú ọ dị, dị ka ndị ọkà mmụta sayensị si kwuo, ọ bụghị ntụziaka niile na akwụkwọ nri na-enwe ike iji mmesapụ aka kesaa ihe onwunwe ha bara uru. Nke bụ́ eziokwu bụ na isi ma ọ bụ ighe akwụkwọ nri akwụkwọ a na-ebibi ihe ndị na-akpata ya.
N'oge ule ahụ, ndị nchọpụta sitere na Mahadum Linkoping dị na Sweden tụlere ụzọ dị iche iche e si esi nri spinach zụrụ n'ụlọ ahịa iji hụ ka uru nri dị iche iche si dị. Maka ndị ọkà mmụta sayensị, ọ dị mkpa iji nyochaa ọkwa nke lutein, nke na-enyere aka belata ihe ize ndụ nke nkụchi obi ma gbochie mmebi anya.
Ann Chang, bụ́ onye na-ede akwụkwọ, kwuru, sị: “Anyị adịghị enye ndụmọdụ ka a na-ekpocha akwụkwọ nri. - Ọtụtụ uru ga-abụ ịme mmanya na mgbakwunye nke ngwaahịa mmiri ara ehi nwere abụba dị ka ude, mmiri ara ehi ma ọ bụ yogọt."
Site n'ịtụ ọkwa lutein n'usoro esi esi nri ọ bụla, ndị ọkachamara bịara na nkwubi okwu ahụ akwụkwọ nri akwụkwọ nri kacha mma iberibe ma rie ndu ya na ngwaahịa mmiri ara ehi.
Ya mere, ụzọ kacha baa uru isi esi nri akwụkwọ nri bụ ịgwakọta ya na yogọt ma ọ bụ mmiri ara ehi.
Njikọ nke akwụkwọ nri na ngwaahịa mmiri ara ehi nwere abụba dị mma n'ihi na mgbe ị na-egbutu akwụkwọ nri site na akwụkwọ, ọ na-emepụta nnukwu lutein na abụba na-abawanye solubility nke lutein na mmiri mmiri.
More banyere uru na mmerụ ahụ spinach gụọ na nnukwu isiokwu anyị.