ọdịnaya
Description
Compote (FR.) compote -ime, gwakọta)-ihe ọertụ -ụ na-abụghị mmanya na-egbu egbu nke emere n'otu ụdị ma ọ bụ ngwakọta nke mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi na mmiri na shuga. A na -eme compote site na ihe ọhụrụ, oyi kpọnwụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị. Ihe ọ drinkụ drinkụ a na -ewu ewu nke ukwuu n'oge oyi. Ma ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi oyi na ọkụ bụ ezigbo ihe na -enye vitamin. Ọzọkwa, ndị mmadụ na -eme compotes maka nchekwa oyi.
Aha mmanya ahụ batara n’asụsụ anyị na narị afọ nke 18 site na France. Nke a bụ ebe onye siri nri mbụ mere compote. Ruo taa na French dị iche iche dị iche iche na-eme mkpụrụ mkpụrụ puree, nke ha kpọrọ compote.
Iji kwadebe compote ị kwesịrị iji ripened mkpụrụ na-enweghị n'ibu mebiri na ihe ịrịba ama nke ire ere. Ihe ngosi ndị a na-emetụta uto na agba nke ihe ọ finishedụ finishedụ agwụla. Maka iji ya kwa ụbọchị, a na-eme compote site na esi (2-5 nkeji) mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi (ihe dịka 500 g) na mmiri (lita 3-4) na shuga (6-7 tablespoons).
Ke canning nke mpi, e nwere ihe ole na ole nkịtị Ezi ntụziaka na usoro. Ndị kasị ewu ewu bụ abụọ:
1st uzommeputa:
- Kwadebere maka nchekwa nchekwa Mkpọ nke ọma na-asacha site unyi na residues nke gara aga workpieces. Olu nke ite ga-emebibeghị na-enweghị chipping. Oru akara okpu, na-asa site na mmepụta nke griiz, sterilaiz na esi mmiri 10 nkeji.
- Mkpụrụ osisi na tomato na-asa na mmiri ugboro 2, wepụ ihe ị ga na inflorescences. Decompose ọcha Efrata nke mere na ha gburu Mkpọ ka 1/4.
- Nwere ike wunye na esi mmiri, kpuchie na lids na-ahapụ ka ajụkwa 15 nkeji.
- Ekem igbapu mmiri azụ n'ime ite ebe ọ sie. Tinye shuga ka oburu na onu ogugu 200 g. 3-liter ite na re-obụpde.
- Yet esi sirop n'ime tomato ma na-emechi na mkpuchi.
- Mkpọ etinye kpodoro isi ala. Maka nchekwa-ikpo ọkụ kpuchie ha na blanket ma ọ bụ uwe ọ bụla ọzọ na-ekpo ọkụ.
2nd uzommeputa:
- Asa ite na lids na sterilaiz. Ite ọ bụla ka etinyere ogwu n’ime uzuoku ruo minit 3-5 ma ọ bụ n’ime igbe ndakwa nri maka nkeji abụọ.
- Dị ka ọ dị na nke mbụ, mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi na-asacha ma dị ọcha. Mgbe ahụ, kewara mkpụrụ blanch site na iji colander na esi mmiri 30 sekọnd.
- Igba ogwu mmiri maka compote tinyere ite na gbakwunye sugar (200 g, 3-liter ite). All wunye esi mmiri na-emechi na mkpuchi.
- Otu dị ka paragraf nke 6 nke mbụ uzommeputa.
Chekwaa compote n'ime ụlọ gbara ọchịchịrị na okpomọkụ nke 0-20 Celsius C na iru mmiri nke 80% maka ọnwa 12.
Compote uru
Dabere na ihe eji eme ya, a na-ekpebi elele ahụ site na ego na ngwakọta nke ihe ndị dị ndụ, vitamin, mineral, na acid acid. Ọzọkwa, ọ dabere na agba na ụtọ nke ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ. Dị ka akụrụngwa maka isi nri compotes na-eji ya mkpụrụ osisi: apụl, aprịkọt, ube, quinces, piich, plums, oroma, tangerines na wdg; tomato: mkpụrụ vaịn, cherry, cherry dị ụtọ, cherry piom, ọbara ọbara na nwa currant, goozberị, kranberị, viburnum, dogwood, strawberries, raspberries, wdg. emechiela mkpuchi.
Ngwakọta ahụ bụ nnukwu ihe ọ caloụ caloụ calorie dị elu n'ihi na ọ nwere shuga. Na ụdị nke mbụ, ọ dịghị mma ị isụ ya maka ndị nwere ọrịa shuga. Ha kwesịrị esi nri compotes na-enweghị shuga ma ọ bụ jiri fructose dochie ya.
Compote nke mkpụrụ vaịn ndị dọkịta na -edepụta ka ọ bụrụ ọgwụgwọ megide anaemia, nsogbu nke eriri afọ, adịghị ike anụ ahụ, oke ọkụ na -esonyere ahụ ọkụ, ọrịa akụrụ na obi. Ọzọkwa, compote a nwere ike ịdị mma maka ụmụ ọhụrụ site na ụbọchị mbụ nke ndụ maka colic, gas intestinal, na imebi microflora. Iji sie ya, ị ga -asa mịrị mịrị na mmiri ọkụ, iji wepu ntụ na ntụ niile nke ahịhịa. Ọ ka mma ị notụghị mkpụrụ vaịn a mịrị amị. Hichaa mkpụrụ vaịn a ga -etinye n'ime infuser tii, wụsa mmiri esi esi wee hapụ inye ọkara awa. Mgbe ị na-eme tii maka ụmụaka, ị ga-ewere mkpụrụ vaịn 5-10 kwa 200 ml mmiri.
Benefitsdị uru pụrụ iche
Compote nke a dogrose bụ ụlọ nkwakọba ihe nke vitamin, mineral, na acids bụ́ nke ahụ́ chọrọ n'oge oyi. Ọ bara uru karịsịa maka ndị nwere akụrụ akụrụngwa na akụkụ nri nri na-enyere aka ikpochapụ ahụ nke oke mmiri, na-edozi metabolism, na-ejikọ, ma na-ewepụ nsị. Mịrị ma ọ bụ nke ọhụrụ bilie hips kwesịrị anuahade, wunye ke a thermos, tinye shuga, na wunye esi mmiri. Tupu o jiri ya, o kwesiri itinye ya ruo oge 3-4.
Nsogbu nke compote na contraindications
A naghị atụ aro ka ị jiri ọtụtụ ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi dị iche iche n'oge kachasị ọkụ nke afọ maka ndị nwere akụrụ akụrụ na ụmụ nwanyị dị ime 2-3 trimester. Nke a nwere ike iduga nchịkọta nke oke mmiri n'ime ahụ na nhụjuanya na akụrụ.
Ihe ọ drinksụ drinksụ mkpụrụ osisi sitere na mkpụrụ osisi gbara ụka ma ọ bụ nke na-achaghị acha na mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi ekwesịghị ị toụ mmiri na acidity nke afọ yana gastritis, ọnya afọ nke eriri afọ, na enamel ezé mebiri emebi.