Kọfị: akụkọ ihe mere eme nke ihe ọ drinkụ drinkụ na-esi ísì ụtọ
 

A maara kọfị kemgbe oge gboo; o sitere na Kaffa nke Etiopia ka ọ si malite na aha ya. Ọ bụ n'obodo a ka achọpụtara mkpụrụ osisi kọfị, nke ewu obodo na -enwe mmasị iri. Mkpụrụ ọka nwere mmetụta na -agba ume n'ahụ ha, ndị ọzụzụ atụrụ na -edozikwa echiche ahụ n'onwe ha ngwa ngwa, na -eji kọfị eme ka ha dị mma. A na -ejikwa mkpụrụ akụ ike eme ihe site n'aka ndị na -agagharị agabiga Etiopia.

Kọfị malitere itolite na narị afọ nke asaa na mpaghara Yemen nke oge a. Nke mbụ, a na-eji ihe ndị a na-eji esi nri, sie nri, na-agbakwunye n’ime nri dị ka ihe sizinin. Mgbe ahụ ha gbalịrị ịme tinctures na raw kọfị kọfị, mepụta pulp - ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ bụ geshir, ugbu a, a na-eji usoro a eme kọfị Yemeni.

N'oge akụkọ ihe mere eme, mgbe ndị Arab bịara n'ala Etiopia, ikike iji mkpụrụ osisi nke kọfị nyefere ha. Na mbụ, ndị Arab ewetaghị ihe ọhụrụ ọ ga -esi na -eghe ọka, gwakọta ya na bọta, tụba ha n'ime bọọlụ ma buru ha n'okporo ụzọ ka ha nwee ike. Ka o sina dị, ụdị nri dị otú ahụ dị mma ma dị ụtọ, n'ihi na agwa kọfị raw nwere njirimara nke nut, na mgbakwunye na ịerụrị ọ ,ụ, nri a na -emeju agụụ onye njem ahụ.

Ọtụtụ narị afọ ka e mesịrị, agwa kọfị emechaala chọpụta otú esi eghe, gwerie ma kwadebe ihe ọ drinkụ asụ ahụ ka anyị si mara ya taa. A na -ewere narị afọ nke 11 dị ka mmalite maka ịme kọfị. A kwadebere kọfị Arabian na ahịhịa na ngwa nri - ginger, cinnamon, na mmiri ara ehi.

 

Kọfị kọfị

N'etiti narị afọ nke 15, kọfị meriri Turkey. Ndị Turks na -eme mkpọtụ anaghị atụfu ohere ịme azụmahịa na kọfị ma mepee ụlọ ahịa kọfị mbụ nke ụwa. N'ihi nnukwu ewu ewu nke ụlọ kọfị, ndị isi ụka kagburu ihe ọ drinkụ drinkụ a n'aha onye amụma, na -atụ anya ịtụgharị uche na ndị kwere ekwe ma weghachite ha n'ụlọ nsọ maka ekpere, kama ịnọ ọdụ ruo ọtụtụ awa na mmemme kọfị.

Na 1511, amachibidoro iji kọfị na Mecca site na iwu. Mana n'agbanyeghị mmachibido iwu na ụjọ ntaramahụhụ, a na-a coffeeụ kọfị n'ọtụtụ buru ibu ma na-anwale mgbe niile na nkwadebe na mmelite nke ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ. Ka oge na-aga, chọọchị gbanwere n'iwe gaa na ebere.

Na narị afọ nke 16, ndị ọchịchị Turkey ọzọ malitere inwe nchegbu banyere agụụ ị forụ kọfị. Ọ dị ka kọfị nwere mmetụta pụrụ iche na ndị na-a itụ ya, mkpebi ikpe bịara sie ike ma nweere onwe ha, ha wee malite ịgba asịrị banyere ihe ndọrọ ndọrọ ọchịchị ọtụtụ mgbe. Emechiri ụlọ ahịa kọfị ma machibido kọfị ọzọ, ruo na mmebi iwu, ndị bịara na ihe niile nwere ọkaibe na ọkaibe. Yabụ, dị ka ndị ọkà mmụta sayensị si kwuo, enwere ike ịkwado onye na-ahụ kọfị dị ndụ na akpa kọfị ma tụba ya n'oké osimiri.

Ka o sina dị, nka kọfị na -eto, ụlọ ezumike ebe a na -akwadebe ihe ọ beganụ beganụ malitere ịghọ ụlọ ahịa kọfị mara mma, usoro nri gbanwere, na -adịwanye iche, ọrụ ọzọ pụtara - site na iko kọfị mmadụ nwere ike zuru ike na sofas dị mma, na -egwu chess. , na-egwu kaadị ma ọ bụ na-ekwu naanị obi. Ụlọ ahịa kọfị mbụ pụtara na 1530 na Damaskọs, afọ abụọ ka e mesịrị na Algeria na afọ abụọ ka e mesịrị na Istanbul.

A na-akpọ ụlọ kọfị Istanbul "Circle of Thinkers", ọ bụ maka ya, enwere echiche, na egwuregwu ama ama pụtara.

E chebere ikuku nke ụlọ kọfị, ebe enwere ike ịme nzukọ, mkparịta ụka na-adịghị ngwa ngwa, mkparịta ụka, ruo taa.

A na -akwadebe kọfị Turkey na arịa - Turk ma ọ bụ cezve; ọ na -atọ ezigbo ụtọ na ilu. Ọ gbabeghị mkpọrọgwụ na Russia. N'ebe a ọ pụtara n'oge Peter I, onye kwenyere na ị drinkingụ kọfị na -enyere aka ịme mkpebi dị mkpa ma manye ndị otu ya niile ime ya. Ka oge na -aga, ị drinkingụ kọfị malitere ịbụ ihe ịrịba ama nke ezigbo ụtọ, ụfọdụ na -atachikwa obi ụtọ ya n'ihi ọkwa na nnabata na ụdị ejiji ọhụrụ.

Kọfị iche

Enwere isi kọfị 4 dị iche iche n'ụwa - Arabica, Robusta, Exelia na Liberica. Osisi dị iche iche arabic iru elu nke 5-6 mita, mkpụrụ chara n'onwe n'ime ọnwa 8. Arabica na-etolite na Etiopia, ụfọdụ na-etolite site na ndị ọchụnta ego mpaghara, na ụfọdụ nke owuwe ihe ubi a na-egbute site na ubi ndị na-eto eto ọhịa.

Siri ike - kọfị nwere ọdịnaya caffeine kachasị elu, a na-agbakwunye ya na ngwakọta maka ike ka ukwuu, mana n'otu oge ahụ, robusta dị ala karịa na uto na ogo na Arabica. Na-akọ ihe, osisi robusta na-adọrọ adọrọ ma chọọ nlekọta akpachapụ anya, agbanyeghị, mkpụrụ ha dị elu nke ukwuu.

Afrika Liberia na-eguzogide ọgwụ dị iche iche, ya mere ọ kachasị mfe itolite ya. A na-ahụkwa mkpụrụ osisi Liberica na ngwakọta kọfị.

Kọfị Excelsa - osisi dị elu ruo 20 mita! Ndị kachasị, ikekwe, a ma ama na ụdị kọfị anaghị adịkarị.

Kọfị ozugbo pụtara na 1901 na aka aka nke American Japanese Satori Kato. Na mbụ, ihe ọ drinkụ theụ ahụ bụ obere aromatic na enweghị ụtọ, mana ọ dị mfe ịkwadebe, ya mere ndị mmadụ malitere iji ya arụ ọrụ. Dịka ọmụmaatụ, na mkpọsa agha dị ka kọfị dị mfe karị, ma caffeine na-arụ ọrụ dị egwu.

Ka oge na-aga, usoro nhazi maka kọfị kọfị gbanwere, na 30s, e mechara cheta uto kọfị na Switzerland, na nke mbụ, ọ ghọrọ ihe ama ama n'etiti ndị agha na-alụ ọgụ.

N'etiti narị afọ nke 20, ụzọ ọhụrụ eji eme kọfị na igwe kọfị pụtara - espresso. E mepụtara usoro a na Milan na njedebe nke narị afọ nke 19. Ya mere, ịkwadebe ezigbo kọfị dị ụtọ ma sie ike ọ bụghị naanị na ụlọ kọfị, na mwepụta nke igwe kọfị n'ụlọ, ihe ọ drinkụ drinkụ a na-agba ume na-adịgide n'ime ụlọ ọ bụla.

Nkume a-aza