ọdịnaya
Esi esi nri noodles nke China
Nri ndị China adịla anya ịkwụsị ịbụ osisi. Ọ bụ ezie na ụfọdụ efere si Middle Kingdom bụ efere maka onye na-amu amu, goulmets n'ụwa niile na-ahụkarị ahịhịa ndị China. Taa, anyị ga-ekwu maka usoro nri ọdịnala ndị China na otu esi esi nri noodles.
Aghụghọ na ule
Site n'ụzọ, ndị China n'onwe ha enweghị ike ibi ụbọchị na -enweghị noodles. Ebe ọ bụ na ha anaghị amasị osikapa, ha na -esi na ya eme noodles. Mgbe ụfọdụ, a na -eme ntụ ọka ahụ site na soy na agwa agwa. Noodles ndị China ji aka gị bụ usoro na -agwụ ike nke chọrọ ịdị nkọ n'aka ọ bụla. Iji malite, gwakọta ntụ ọka mịrị amị nke 250 g ntụ ọka na 100 ml mmiri, mee ya nke ọma wee tụgharịa ya n'ime obere mkpa. Mgbe ahụ, a na -agbatị ya n'akụkụ, na -amali elu na ala. Mgbe ihe nlegharị anya ruru n'ogologo ya kacha elu, a na -apịa ya na ọkara, mana ka ọ ghara ịdọka, wee gaa n'ihu na -agbatị. A na -emegharị ụdị aghụghọ a ruo mgbe a ga -enweta eri ndị kacha dị gịrịgịrị.
Mozis akwukwo nri
Ebe ọ bụ na ọ bụghị onye ọ bụla nwere ike ịmụta ịkwadebe noodles ndị China n'ụlọ, ị nwere ike belata naanị gị na osikapa noodles n'ụlọ ahịa. Ụzọ kachasị mfe na ngwa ngwa iji sie ya na akwụkwọ nri. Ighe yabasị, 4 cloves nke garlic na 1 tbsp.l. mgbọrọgwụ ginger na mmanụ ihe oriri. Anyị na -agbasa ha na zucchini sliced, karọt na ose dị ụtọ. Na -akpali akpali mgbe niile, kpoo akwụkwọ nri maka nkeji 7. Ka ọ dị ugbu a, wụsa mmiri esi n'elu 200 g nke noodles na uzuoku maka nkeji ise. Mgbe ahụ, anyị na -atụba ya na colander, jikọta ya na akwụkwọ nri wee simmer maka nkeji 5 ọzọ. Kpuchie efere ahụ na mkpuchi ma hapụ ya ka ọ breụọ ruo minit 3. Nri a ga -aga nke ọma megharia menu nke oge okpomọkụ gị.
Ọkụkọ na ọkụ
Ọdịiche na -eju afọ karị bụ uzommeputa maka noodles ndị China na ọkụkọ na akwụkwọ nri. Bee anụ ara ọkụkọ abụọ n'ime cubes ma kpoo ha nkeji iri abụọ na ngwakọta nke soy sauce 2 na cloves garlic atọ. Sook 20 g osikapa noodles na esi mmiri salted maka nkeji ise, tụba ha na colander ma sachaa ha n'okpuru mmiri oyi. Na pan na -ekpo ọkụ na mmanụ, ghee ọkụkọ. Ozugbo ọ na -acha ọcha, wụsa ose chili bee n'ime mgbaaka dị mkpa na 3 obere yabasị, bee n'ime mgbanaka ọkara. Mgbe nkeji ole na ole, gbakwunye noodles na ighe maka nkeji 3. Na njedebe, wụsa 200 tablespoon nke apụl cider mmanya na 5 tablespoons nke soy ihendori. Anyị na -esi nri noodle ruo nkeji ọzọ wee kpọọ ezinụlọ anyị na tebụl. Ọkụkọ na -arụ ụdị ọrụ a pụrụ iche ga -amasị ha.
Anụ ụtọ
Ọ bụrụ na ahụghị osikapa osikapa, àkwá ma ọ bụ ọka wit na -edochi ya nke ọma. Kedu esi esi nri noodles ndị China n'ụlọ n'ọnọdụ a? Gwakọta 4 tbsp soy sauce, ½ tsp nnu, 1 tsp cornstarch na 1 tbsp mmiri. Bee 450 g nke anụ ezi n'ime mpekere dị mkpa, jupụta ha na marinade wee tinye ha n'ime friji maka nkeji iri atọ. Ghee anụ ezi n'ime nnukwu ite frying na nnukwu mmanụ ruo mgbe aja aja na -acha aja aja. Anyị na -enyefe ya na akwa nhicha akwụkwọ iji wepụ abụba niile. Na nnukwu efere frying, wụsa ½ iko mmiri, 30 tablespoons nke soy ihendori gbara ọchịchịrị na 4 tablespoons nke hoisin ihendori. Anyị na -agbasa iberibe anụ ezi ebe a, weta ngwakọta na obụpde wee wepu ya ozugbo na stovu. Obụpde 3 g nke noodles, tinye ya na efere ma gbakwunye anụ ezi.
Osimiri ezumike
Gourmets azụ ga -anụ ụtọ uzommeputa nke noodles China na nri mmiri. Maka uto ka mma, ị nwere ike were efere dị iche iche, mana ị nwere ike belata onwe gị na oporo-150 g. Yet ha a ngwakọta nke 2 tbsp soy ihendori na 2 tbsp lemon ihe ọ andụ andụ na marinate maka nkeji 20. Sie 200 g osikapa noodles na mmiri esi esi, ozugbo ọ zụrụ, tụba ha na colander. Ighe yabasị isi na mmanụ ihe oriri ruo mgbe uzo, tinye otu karọt na ose mgbịrịgba, bee n'ime ibe. Mgbe a na -eme ka akwụkwọ nri dị nro, gbasaa ha ahịhịa na noodles na, na -akpali akpali mgbe niile, na -eme ka ọ dị obere karịa nkeji abụọ. Achịcha a ga -achọ okpokoro gị mma n'ụbọchị izu ụka na ezumike.
Nkata ero
A na-ejikọta noodles ndị China na ọtụtụ ngwaahịa, na mushrooms abụghị ihe ọzọ. Anyị na-amalite, dị ka ọ dị na mbụ, n'eziokwu na anyị na-eghe isi yabasị chopped na mmanụ ihe oriri. Tinye 150 g nke Peking kabeeji, karọt na ose na-atọ ụtọ, bee n'ime mpekere ogologo ogologo. N'ikpeazụ, tinye 200 g nke mushrooms a kụrụ nke ọma. Obụpde 300 g nke ọka wit n'ime mmiri nnu ma nyefee ya na akwụkwọ nri. Gwakọta ngaji soy sauce 5, mmanya ọcha 70 ml, 1 ngaji starch ọka, 1 ngaji mmanụ aṅụ n'ime efere ma fesaa nke ọma ka ọ ghara ikpo ọkụ. Wunye ihe mgbakwasa n'elu akwụkwọ nri na mushrooms ma kpoo maka nkeji ole na ole n'elu ọkara okpomọkụ. Tupu ị na-eje ozi, fesa efere na mmanụ sesame.
Noodles ndị China n'ụlọ - nri zuru ụwa ọnụ maka ezinụlọ dum. Isi ihe bụ ịhọrọ ihe ndị na-amasị mmadụ niile. Nlekọta nri nri na-aga nke ọma na ezigbo agụụ!