Akwa ọkụkọ

Description

Ndị mmadụ nwere ike iri akwa nke nnụnụ ọ bụla, mana àkwá ọkụkọ ka bụ ihe kacha ewu ewu. N'etiti ihe kpatara ya bụ nnweta ngwaahịa, uru, uru bara ụba. Ha dị mma n'ụdị dị iche iche, na -ewu ewu na nri, ma nweekwa akụkọ ihe mere eme. Mana, dị ka ha na -ekwu, ihe mbụ bụ nke mbụ.

Nsen bụ nri ndị ọdịnala na nke ọdịnala; àkwá ọkụkọ bụ ndị a na-ahụkarị. Tọ hens dina otu (obere ugboro abụọ) nsen otu ugboro n'ụbọchị, ndị kasị baa uru bụ àkwá na-eto eto ụlọ hens. Ha pere mpe ma ha nwere uto “akwa”.

Kalori ọdịnaya nke ọkụkọ akwa

Mkpụrụ kalori nke akwa ọkụkọ bụ 157 kcal kwa 100 grams nke ngwaahịa ahụ. I kwesiri iburu n'uche na nha nke otu akwa dị iche site na 35 ruo 75 g, yabụ ngụkọta oge nke calorie ga-abụ ihe kwesịrị ekwesị.

Akwa na cholesterol

Onye ahụ́ siri ike nwere ike iri àkwá atọ kwa ụbọchị. Ọ bụrụ na mmadụ nwere ogo cholesterol ọbara dị elu, ndị na-edozi ahụ na-atụ aro ka ha rie nsen 3-2 kwa izu.

Olee otú iji chọpụta freshness nke àkwá

E nwere ụzọ dị iche iche eji amata ọhụụ nke akwa. Ma ịmara ihe dị otú ahụ na ogologo oge a na-echekwa akwa ahụ, ka ọ dịkwuo mfe, anyị họọrọ nhọrọ kachasị mfe - ịbelata akwa n'ime iko mmiri.

Ọ bụrụ na akwa ahụ rikpuru, mgbe ahụ, ọ bụ fresres, ụbọchị 1-3 kemgbe ọkụkọ tọrọ ya; ọ bụrụ na akwa ahụ na-ese n’elu mmiri, mana ọ naghị ebili elu, mgbe ahụ ọkụkọ ahụ tinyere akwa ahụ n’ihe dịka ụbọchị 7-10 gara aga. Ọ bụrụ na àkwá ahụ ahapụ ka o see n’elu mmiri, ọkụkọ ahụ tinyere àkwá dị otú ahụ karịa ụbọchị iri abụọ gara aga.

A na-ekpuchi akwa ọ bụla na fim sitere na okike, nke na-enye ohere ịchekwa àkwá ahụ ogologo oge. Ya mere, ọ bụghị echiche kachasị mma ịsacha ya tupu ịchekwa akwa. Tupu ịkwadebe àkwá ahụ, ọ ka mma ịsachapụ ihe nkiri ahụ na mmiri.

Akwa ọkụkọ na ọnwụ dị arọ

Ọtụtụ ndị anụla banyere uru akwa àkwá na uru ha bara na ida pound ọzọ. “Àkwá sie abụọ maka nri ụtụtụ - ị ga-ebubiga ibu ókè” bụ okwu ama ama, ọ bụ eziokwu? Ọ bụrụ n’iche maka ya, yabụ na ọ bụghị ihe niile dị mfe.

Cheta na ndị na -eme egwuregwu na -eme nkatọ na -akatọ nri ọ bụla, n'oge "nkụ" nke anụ ahụ, na -eri naanị protein, na -eleghara nkochi anya, iji nweta protein dị ọcha wee wepụ cholesterol.

Ya mere, tupu kwenyeghi na nkwenye dị ngwa na nsen ọkụkọ ụfọdụ, ịkwesịrị ịghọta ma nke a ọ bara uru. Otú ọ dị, e nwere usoro ihe oriri na-edozi ahụ na-eri na nsen ọkụkọ nke ọkụkọ ma na-eduga na ọnwụ dị arọ.

N'ihi na ole ka esi nri ọkụkọ nsen

Azụ ọkụkọ ị kwesịrị esi nri maka oge dị iche iche dabere na akwa nke ịchọrọ ịnweta n'ikpeazụ: esiri esi ma ọ bụ sie. Mgbe ị na -esi nri, ị nwere ike tinye nnu na mmiri ka akwa ghara ịwụpụ ma ọ gbawaa. E gosipụtara oge achọrọ maka nsen esi esi n'okpuru:

• akwa-sie akwa - minit 2-3;
• akwa “n’ime akpa” - Nkeji 5-6;
• akwa sie sie - nkeji 8-9.

Akwa ọkụkọ egg

Akwa ọkụkọ na-ezo aka na-atụle ihe dịka gram 70 - nke a bụ akwa ahọrọ. Ma, e nwere ndị ọzọ edemede nke ọkụkọ nsen, nkewa site ibu:

• akwa na-eri 35 - 44.9 gram - ụdị 3;
• akwa dị 45 - 54.9 grams - ụdị 2;
• akwa na-eri 55 - 64.9 gram - ụdị 1;
• akwa na-eri 65 - 74.9 gram - akwa ahọrọ;
• otu àkwá dị kilogram 75 n’arọ dị n’elu bụ nke kachasị elu;
• Ego ole a na-akwụ ụgwọ ọkụkọ dabere na otu ahụ.

Adị ndụ ọkụkọ nsen

Ndụ ndụ nke àkwá ọkụkọ adịghị karịa ụbọchị 25 na okpomọkụ site na 0 ruo 25 Celsius, na ọnọdụ na-adịghị mma site na -2 ruo 0 Celsius, àkwá ọkụkọ ị nwere ike ịchekwa maka ihe karịrị ụbọchị 90. Ọ bụrụ na echekwara akwa na friji, nke a na-emeghe ma ọ bụ na-agbaze, ndụ ha na-ebelata n'ihi usoro dị iche iche nke nje. Ọ dịghị mma iri akwa ndị echekwara na friji mgbe niile maka ihe karịrị ụbọchị iri abụọ na ise.

Uru nke ọkụkọ nsen

Ojiji akwa ọkụkọ nwere ọtụtụ vitamin na macro na microelements dị mkpa maka ahụ. Akwa ọkụkọ nwere vitamin ndị a bara uru: A, B1, B2, B5, B9, B12, D. E wezụga nke ahụ, akwa ọkụkọ nwere iron, calcium, magnesium, zinc, phosphorus, potassium.

Akwa ọkụkọ na-enyere aka mee ka obi na ọhụụ mmadụ na-arụ ọrụ, na-eme ka ọkpụkpụ dị ike, na-echebekwa kansa. Iri oke ego nke ọkụkọ nsen (ọ bụghị ihe karịrị 2 kwa ụbọchị) na-eme ka mkpokọta ahụ mmadụ dị ike, na-amụba ikike ya ma na-edozi usoro niile.

E wezụga nke ahụ, iji akwa na-adabere n'eziokwu na ha bụ isi iyi nke ike maka ahụ mmadụ - ihe oriri na-edozi ahụ nke àkwá ọkụkọ bụ ihe dịka 157 kcal kwa 100 grams nke ngwaahịa ahụ. Na calorie ọdịnaya nke 1 egg ọkụkọ na-atụle 70 gram bụ ihe dị ka 110 kcal. Ma nye ya na ọnụ ahịa nke ọkụkọ ọkụkọ dị obere, ọ bụkwa isi iyi ike maka ahụ mmadụ.

Mkpa

Ihe ojoo nke àkwá ọkụkọ bụ na ha ka nwere calorie ma nwee cholesterol, nke, ọ bụrụ na ị consumedụbiga ya ókè kwa ụbọchị, nwere ike ibute oke ibu. A naghị atụ aro iri karịa àkwá 2 kwa ụbọchị. Ọzọkwa, àkwá ọkụkọ nwere ike bụrụ ihe na-emerụ ahụ mgbe a na-eri ya, n’ihi na ha nwere ike ibute salmonellosis.

Ya mere, anyị na -akwado nke ukwuu idobe àkwá ọkụkọ maka ọgwụgwọ ọkụ. Ọzọkwa, àkwá ọkụkọ na -emerụ ndị nwere okwute imeju, n'ihi na ha nwere ike ibute ọnya afọ.

Akụkọ ngwaahịa na ọdịdị ala

Ndị India bụ ndị mbụ na-akpa anụ ọkụkọ, n'ihi ya, ha, na nke mbụ ya, nwaa àkwá ahụ na India. Nke a mere ihe dịka puku afọ abụọ na ọkara gara aga. Ma ike nke hens dị nnọọ iche. Akwa okuko nwere ike lie ihe dị ka àkwá iri atọ kwa afọ, àkwá 30 abụghịkwa oke ọkụkọ nke oge a. Nke a bụ ihe ngosipụta nke ọrụ nke ndị na-azụ ihe.

Na Europe, ndị Rom ghọrọ ndị ọsụ ụzọ. Ha jiri akwa àkwá bidoro nri ọ bụla wee bupụta na mkpụrụ osisi. Nri ụtụtụ dị otú ahụ nwere ihe ọ pụtara n'ụzọ ihe atụ; ha jikọtara àkwá na mmalite azụmaahịa ha gara nke ọma. Ọ bụ ezie na ọ bụghị naanị ndị Rom nyere ha ihe pụrụ iche.

Ọtụtụ ndị mmadụ lere ọdịdị dị ịtụnanya anya dị ka ihe ngosi nke Eluigwe na Ala, kwenyere na akwa nwere mmetụta bara uru na ala nke ala, ma weta ya dị ka onyinye nye chi na ibe ha. Ha bidoro ete ime akwa n’oge ndị ọgọ mmụọ; emesia, ọ ghọrọ ikike nke ememe okpukpe Ista na akara nke mbilite n'ọnwụ Kraịst.

N’etiti Eastern Slav, akwa na-esonye n’ememe niile. N’ụbọchị ehi mbụ gụrụ ahịhịa mgbe oyi gwụchara, onye ọzụzụ atụrụ nke ọ bụla na-ewere àkwá mgbe nile, na-ekwere na ehi ya ga-abụ otu ụzọ ma chee ezigbo nwa.

Taa ndị mmadụ na-eri ha n'akụkụ ụwa niile. Ruo ogologo oge, a na-ahụta Japan dị ka onye ndu, ebe a ndị mmadụ riri 1 egg kwa otu onye bi na ya kwa ụbọchị, Mexico buru ụzọ na 1.5 PC na-ebute ụzọ.

Akwa ọkụkọ na-atọ ya ụtọ

Ire nke ngwaahịa na -adabere kpamkpam na nkochi ime akwa, nke, n'aka nke ya, na -egosipụta ịdị mma nri. Ọ bụ ya mere àkwá a na -eme n'ụlọ ji atọ ụtọ karịa àkwá ụlọ ahịa. Ọtụtụ ndị na -emepụta ihe dị aghụghọ ma na -agbakwunye ngwa nri na nri ọkụkọ.

Ka àkwá nwee ike idowe uto ya na àgwà ya bara uru, a ghaghị ịchekwa ya nke ọma. Ha ga-anọ n’ebe dị jụụ, gbaa ọchịchịrị. Ndụ adị ndụ kwekọrọ na labeling. Sie ke shells nsen ị nwere ike ịchekwa echekwara adịghị karịa 4 ụbọchị, ndi na-edozi ke anọkwasị nkwakọ - mba karịrị abụọ.

Ọ kachasị mma ịsacha ngwaahịa ahụ ozugbo tupu ị na-esi nri ma ọ bụ na-ekpo ọkụ ọkụ, ka ị ghara ịsacha ihe nkiri nchedo site na shei.

Ngwa nri

Akwa na-ewu ewu ebe a na-esi nri. Ha nwere ike ịdị mma dịka ngwaahịa ma ọ bụ bụrụ akụkụ nke isi nri. Ha nwere ike zuru oke e ghere eghe, sie, sie, nnu, na pickled. O nweghi otu esi nri ị nwere ike ime na enweghị ha. E wezụga na ha nwere ike bụrụ akụkụ nke salads, omelets, meringues, soufflés, casseroles, wdg.

Ọbụnadị mmanya a ma ama ma ama "Gogol-mogul" enweghị ike ịkwadebe na-enweghị akwa. Na efere ahụ, a kwadebere n'ụzọ mbụ, mgbe akwa na -agbaji n'ime mmiri esi mmiri, enwetala aha nke ya "akwa azụ."

A na-esi nnukwu àkwá buru ibu na Hungary. Ibu ya bụ kilogram 300., Ma ha jiri àkwá 5000 mepụta ya.