Azụ okpo

Description

Catfish bụ nnukwu anụ anụ nke na-ahọrọ ibi n'osimiri na ọdọ mmiri nwere mmiri ọhụrụ. Catfish bụ onye nnọchi anya klaasị nke azụ azụ nwere ray, usoro catfish, ezinụlọ catfish.

Onye nnọchiteanya a nke ezinụlọ catfish nwere ogologo oge na, n'otu oge ahụ, ahụ gbawara agbawa nke na-enweghị akpịrịkpa. Anụ ahụ siri ike kpuchiri azụ a bụ nnukwu imi, nke na-eme ka anụ anụ ahụ nwee mmegharị dị mma na mmiri. Isi obosara na oke nwere obere anya.

Ọnụ ahụ dịkwa obosara na nhazi, ọ bụ ezie na ọ dị obere, mana ọtụtụ ezé. Mmadụ nwere ike ịmata azụ̀ azụ̀ n'ụzọ dị mfe site n'ụdị azụ̀ ndị ọzọ site n'ahịhịa ogologo n'agba ma ala na elu. Ahịhịa na-ekere òkè dị mkpa n'ịchọ nri, n'ihi na ha bụ akụkụ nke mmetụ aka. Ndị ọkà mmụta sayensị maara ihe karịrị ụdị azụ̀ 500, nke dị iche na ibe ha, ma agba na nha.

Ogologo oge ole ka azụ̀kụ̀ na-adị ndụ?

Catfish, nke bi n'ọnọdụ dị mma, nwere ike ịdị ndụ ihe dị ka afọ 60, n'agbanyeghị na e nwere ozi na-egosi na a nwụdere ndị rurula afọ 75.

Ebe obibi

Azụ anụ na-ebi n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ akụkụ mmiri niile nke Europe na Eshia, gụnyere osimiri na-asọba n'oké osimiri, yabụ ị nwere ike ịhụ ya na mpaghara mmiri nke oke osimiri, na-adịghị anya site n'ọnụ mmiri. N'otu oge ahụ, azụ a agaghị adị ogologo oge n'ọnọdụ ndị dị otú ahụ. Ma catfish ọwa nwere ike ibi n'ọnọdụ ndị dị otú ahụ.

Ụdị catfish

Catfish nkịtị ma ọ bụ European

Ọ nwere ike itolite ruo mita 5 n'ogologo yana ihe ruru kilogram 400. Kesara na osimiri na ọdọ mmiri nke Europe na akụkụ Europe nke mba anyị. A mara ikpe nke mbuso agha ndị buru ibu na ndị mmadụ, ọ bụghị banyere anụmanụ.

Azụ anụ ọhịa Amerịka (Dwarf catfish)

Nke a bụ onye nnọchiteanya nke reservoirs nke South America. Ogologo ya dị n'ime otu mita na oke ibu nke 10 n'arọ. A na-amata ọnụ nke anụ anụ a site na nhazi pụrụ iche na nhazi nke ezé. Ezé dị n'ọnụ n'ọtụtụ ahịrị, na n'ahịrị nke ọ bụla, ezé nwere nha dị iche iche: site na obere ruo nnukwu. Nhazi ezé a na-enye ohere ka onye na-eri anụ jide ma jide anụ oriri ya nke ọma.

Azụ ọkụ eletrik

Na-anọchite anya reservoirs nke Afrika Afrika na mba Arab. Ọ nwere ike iwepụta ọkụ eletrik zuru oke iji jikwaa nnukwu anụ oriri. Enwere ihe akaebe na anụmanụ ndị nọ na mmiri nwụrụ site na mpụta ọkụ eletrik nke anụ anụ a.

Ezinụlọ catfish na-anyakwa nnukwu azụ dị iche iche ịchọ mma dị ka catfish, Ancistrus, tarakatum, pladitoras, wdg. Ọzọkwa, ụdị agba ha na-adịkarị ịtụnanya, dịka ọtụtụ foto gosipụtara.

Akụkọ ihe mere eme catfish

Azụ a na-ebi n'ime mmiri na gburugburu ụwa. Ma ọnụ ọgụgụ kasị ukwuu nke catfish dị na ọdọ mmiri na osimiri ndị dị na Europe. N'ebe ọwụwa anyanwụ nke kọntinent ahụ, ọnụ ọgụgụ nke ụdị a ruru Rhine, na n'ebe ugwu, ndịda Finland. N'ebe ndịda Europe, ị nwere ike ịhụ catfish n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ osimiri na ọdọ mmiri niile; a na-ahụkwa ya n’Oké Osimiri Asia Minor nakwa n’Oké Osimiri Caspian na Aral. Osimiri ndị na-asọba n'ime ha nwere nnukwu anụ ọhịa. Mgbe ụfọdụ, ị nwere ike ịhụ azụ a na kọntinent America na Africa.

Ngwakọta anụ catfish

Calorie ọdịnaya 115 kcal
Ndi na-edozi 17.2 g
Abụba 5.1 g
Carbohydrates 0 g
Eriri nri 0 g
Mmiri 77 g

Ihe bara uru

Anụ Catfish nwere oke abụba, mana enwere obere kalori na ya karịa ka ọ dị na ilele mbụ. Ọ dị mma maka ndị na-eri nri na ndị na-achọ ọnwụ. Maka ndị ọrịa mamịrị na ndị buru oke ibu, akụkụ etiti nke catfish bụ ihe a na-apụghị dochie anya. Ọ bụrụ na ị na-ekupụta ya, ọ ga-eme ka nri nri mara mma.

Ebe anụ catfish nwere otutu potassium, iri azụ a mgbe niile na-ebelata ohere nke ọbara mgbali elu na ọrịa obi.

Uru azụ̀ azụ̀

Na nke a dị anya site na ndepụta na-agwụ ike nke ihe bara uru nke catfish. Vitamin nke otu A, B, na C, E na PP, jikọtara ya na obere kalori ọdịnaya nke catfish (125 Kcal kwa gram 100 nke ngwaahịa), na-eme ka azụ a dị mma na nri. Ikekwe vitamin na mineral mejupụtara azụ bụ isi uru nke catfish maka ahụike mmadụ.

Ndị ọkà mmụta sayensị na-ekwu na azụ̀ azụ̀ nwere amino asịd nile nke ahụ́ chọrọ. Naanị gram 200 nke azụ̀ nwere ike igbo mkpa mmadụ kwa ụbọchị maka protein eke. Nke a bụ ihe pụrụ iche nke azụ̀ azụ̀ nke azụ̀ na-adịghị ahụkebe nwere.

Ndị na-ahụ maka nri na-edozi ahụ na-ekwu na onye ọ bụla kwesịrị ịgụnye azụ azụ na nri nke na-eche banyere ahụike na ọdịdị ha. Ahụ mma absorbs azụ; nke a bụ n'ụzọ bụ isi n'ihi na o nweghị nnukwu anụ ahụ jikọrọ ọnụ dịka ọbụlagodi anụ anụmanụ kacha dị mfe.

Ọdịnaya obere kalori dị na azụ azụ, uru anụ ya na-eme maka ahụ ike nke akụkụ ahụ mmadụ, yana anụ ahụ na sistem ụjọ na-eme ka ngwaahịa a bụrụ nri nri na nri na-edozi ahụ kwesịrị ịdị na nri onye ọ bụla nwere ahụike.

Detuo àgwà

Anụ catfish enweghị ọkpụkpụ ọ bụla. Anụ ọcha dị nro ma dị nro, na-enwe uto dị ụtọ. Catfish bụ azụ nwere abụba, mana anyị kwesịrị ịmara na ọtụtụ abụba na-agbakọba na ọdụ ya.

Otú ọ dị, catfish nwekwara ihe ndọghachi azụ dị ịrịba ama: ọ na-esi ísì ụtọ nke azụ. Mana nke a anaghị egbochi ndị gourmets ịnụ ụtọ anụ ahụ dị nro na mmanu nke azụ.

Ngwa nri

Tupu ịmalite isi nri catfish, ịkwesịrị ịsacha ma rie ya. Jide n'aka na ị ga-ewepụ gills na ọbara gbachiri n'okpuru ọkpụkpụ azụ. Ị nweghị ike ime ka azụ azụ dị ọhụrụ ruo ogologo oge ebe ọ bụ na abụba dị n'ime azụ ahụ nwere ike ịghọ ihe na-adịghị mma. Ma ị nwere ike ifriizi ya.

Taa, ndị mmadụ na-eri azụ̀ azụ̀ dum, ndị na-akụ azụ̀ mbụ chụpụrụ ọtụtụ azụ̀, na-eji nanị ọdụ ya mara abụba. Ọdụdụ bụ n'ezie akụkụ kacha atọ ụtọ nke catfish. Ọ dị mma ịkwadebe ọmụmụ nke mbụ na nke abụọ, nri nri, achịcha achịcha.

Azụ a na-ese anwụrụ na-atọ ụtọ. Otu a ka esi akpọghị isi mmiri nke azụ nwere. Ọ bụrụ na ịchọrọ esi nri azụ dị iche iche, ndụmọdụ ndị a ga-enyere gị aka iwepụ isi ísì. Tinye ozu ahụ maka ọkara otu awa na ngwọta citric acid ma ọ bụ ruo ọtụtụ awa na mmiri ara ehi.

A na-eghe azụ̀ azụ̀ nke ọma ma sie ya. Ị nwere ike itinye ihe oriri dị iche iche na anụ ya. N'okwu a, ọdịnaya calorie nke efere a ga-esi na ya pụta ga-adị elu. Na maka nri nri, ọ kacha mma ịkụnye azụ ma ọ bụ sie ya, sie ya na foil na mmiri nke ya ma ọ bụ jiri akwụkwọ nri, ghee ya n'etinyeghị abụba.

Azụ anụ ọhịa na-aga nke ọma na nri akụkụ nwere ọka. Nke a bụ n'ihi ọdịnaya nke lysine na nhazi ya, nke dị ala na ọka.

Azụ anụ ezi

Efrata

• 2 azụ halves catfish fillet nke azụ niile
• paprika abụọ tsp
• 2 tsp nke mịrị amị marjoram
• 2 tsp tarragon tarragon mịrị amị
• ½ tsp garlic a gwakọtara agwakọta
• ½ - 1 tsp ose flakes na-ekpo ọkụ
• 1-2 tsp mmanụ olive
• nnu
• obere ose oji
• 2 lemon wedges tinyere lemon maka ije ozi

ntuziaka

1. Jiri akwa nhicha akwụkwọ hichapụ azụ ahụ (karịsịa maka azụ a gbazere - a ga-ekpochapụ ya kpamkpam ma kpọọ nkụ dịka o kwere mee).
2. Jiri mmanụ oliv na-asụcha azụ ahụ n'akụkụ abụọ. Gwakọta ngwa nri na herbs n'ime fillet. Wụsa ihe ọṅụṅụ lemon.
3. Kpoo oven ruo 200 C (400 F). Mgbe oven ahụ na-ekpo ọkụ, a na-agbanye azụ ahụ nke ọma.
4. Mgbe oven dị ọkụ, tinye fillet na mpempe akwụkwọ. Ime ihe dị ka nkeji iri abụọ ma ọ bụ ruo mgbe emechara azụ.
5. Na-eje ozi na ihe ọṅụṅụ lemon.

Notes:

Ọ bụrụ na ịchọrọ esi nri azụ na poteto (ma ọ bụ ngwakọta nke akwụkwọ nri) na otu mpempe akwụkwọ, kpoo oven ruo 210 C (425 F). N'elu mpempe akwụkwọ, tinye ebe a na-esi nri nke poteto a gwakọtara na mmanụ oliv, nnu, na, ọ bụrụ na achọrọ ya, herbs na ngwa nri (paprika, ose oji, galik, yabasị granulated, thyme, rosemary). Mgbe azụ ahụ na-agba mmiri, sie poteto na oven maka ihe dịka nkeji iri na ise. Mgbe ahụ, belata okpomọkụ oven ruo 15 C (200 F). Gbanye poteto n'otu akụkụ nke mpempe akwụkwọ, tinye azụ ahụ n'akụkụ ma mee ihe dị ka nkeji iri abụọ, ma ọ bụ ruo mgbe emechara azụ na poteto.

Kporie nri gị!