Anụ kamel

Description

Anụ kamel juru ebe niile na nri Arab (n'ụzọ ziri ezi - Muslim) nri: "Sunnah" machibidoro iri anụ ịnyịnya ibu, ma na-enye ohere anụ kamel. N'ihe gbasara uru oriri na ụtọ, anụ kamel adịghị ala karịa anụ ehi, nke kacha baa uru bụ ozu ndị na-eto eto, ndị na-eriju afọ nke ọma. A na-eghe ya, sie ya ma sie ya n'ime nnukwu na obere iberibe, a na-esikwa anụ a ngwa ngwa sie ya.

Maka isi nri, a na-etinye anụ kamel na mmiri ọkụ ma debe ya na obere obụpde ruo awa atọ ruo anọ. Maka ighe na-enweghị isi, ọ kacha mma iji rim dị nro na nke dị nro nke ụmụ anụmanụ na-eto eto. Maka ighe na obere iberibe (azu, goulash, beef stroganoff), a ga-ebu ụzọ tinye anụ ahụ na mmanya mmanya maka awa abụọ ruo awa atọ: ọ ga-adị nro, na uto ga-aka mma.

Anụ kamel bụ ngwaahịa na-eri nri, ebe ọ bụ na o nweghị abụba dị n'ime ya. Ma abụba oyi akwa n'ụdị ya dị ọcha dị na mmanu abuba humpback: a na-emeghachi ya ma jiri ya na-esi nri (ma ọ bụghị naanị), na mba ndị a na-ahụkarị kamel, a na-eji abụba a dị elu karịa atụrụ na anụ ehi.

Akụkọ na nkesa

Anụ kamel

Okwu mbụ banyere anụ kamel laghachiri n'oge Akwụkwọ Nsọ. Iwu Mozis machibidoro iri anụ kamel, ọ bụ ezie na a na-aṅụ mmiri ara ehi ya ma ka na-aṅụbiga mmanya ókè. Anụ kamel abụrụla isi ihe e ji esi nri ndị na-akwagharị omenala kemgbe ọtụtụ narị afọ. Agbụrụ ndị na-akwagharị nwere ike iji ngwaahịa maka nchekwa ogologo oge ma ọ bụ rie anụ anụ ndị ha butere: ha na-abụkarị kamel.

Ndị na-eme njem, ebo ndị na-akwagharị na-agbanwe anụ kamel maka ngwaahịa na ihe ndị ọzọ. Otu a ka e si were ekesa anụ kamel n’ụwa niile.
Na Rom na Peasia oge ochie, a na-ewere anụ kamel dị ka nri nri. Na Mongolia, a na-esi na anụ kamel emepụta abụba bara uru. Anụ kamel juru ebe niile na North Africa, Middle East na Central Asia. Anụ kamel ka bụ ụkọ maka Rọshịa, ebe kacha nso enwere ike ịzụta ya bụ Kazakhstan.

N'ụzọ na-akpali mmasị, a na-ewere anụ kamel, nke na-enweghị abụba dị n'ime ya, dịka ngwaahịa nri.
Na mba Arab, a na-ewere anụ kamel dị ka ụzọ magburu onwe ya isi na-abawanye ike.

mejupụtara

Anụ camel bara ụba na phosphorus, potassium, iron, vitamin B1, B2, B9, PP, C, E na A. Ọ naghị enwe abụba dị n'ime, ọ bụ ngwaahịa nri.

  • Ọdịnaya kalori na uru bara uru nke anụ kamel
  • Ihe dị kalori nke anụ kamel bụ 160.2 kcal.
  • Uru nri nke anụ kamel:
  • ndi na-edozi - 18.9 g,
  • abụba - 9.4 g,
  • carbohydrates - 0 g

Etu ịhọrọ

Anụ kamel

Mgbe anyị nọ ezumike ná mba ndị ọzọ ma na-aga ahịa obodo, ndị obodo anyị na-enweta onyinye mgbe ụfọdụ ịzụrụ anụ kamel. Ọtụtụ n'ime ha anaghị anwa anwa ime nke a, n'ihi na ha amaghị maka ihe ndị eji eme ya, ma ọ bụ ka esi esi ya, ma ọ bụ otu esi ahọrọ ya. Ọ bụ ezie na nke a adịghị esi ike karịsịa. Dịkarịa ala, ọ dịghị ihe siri ike karịa ịzụrụ na ịkwadebe anụ ehi.

Mgbe ị na-azụrụ anụ kamel, ịkwesịrị iburu n'uche na anụ e si n'akụkụ dị iche iche nke anụ ahụ nwere ihe dị iche iche gastronomic. Afọ nke anụmanụ dịkwa oke mkpa. Anụ sitere na kamel ndị okenye na ndị agadi siri ike, nke na-eme ka usoro nri sie ike, ebe ọ bụ na ọ dị mkpa iji ụzọ ndị ọzọ na-eme ka ọ dị nro na imecha ya. Zere ịzụrụ anụ kamel na-acha uhie uhie, aja aja na isi awọ, n'ihi na nke a pụtara na ọ bụghị n'aka ndị na-eto eto na-enweta anụ ahụ. Ebe a, ọkụ ka mma. Ya mere, tupu ịzụrụ, jụọ onye na-ere ahịa ka ọ gosipụta oke gị niile. Ọ gaghị abụ ihe na-enweghị atụ iji tụnyere anụ ahụ sitere n'aka ọtụtụ ndị ahịa, ma mgbe nke ahụ gasịrị mee nhọrọ ikpeazụ.

Otu esi echekwa anụ kamel

Anụ kamel

Enwere ike ịchekwa anụ ọ bụla na friji. Tupu esi nri, ọ nwere ike dinara n'ime ụlọ nkịtị maka ụbọchị 1-2, ma ebe ọ bụ na ị nwere ike ịmaghị ogologo oge ọ dị na counter, ozugbo ọ lọtara n'ụlọ, a ghaghị esi ya ma ọ bụ tinye ya na friza. N'iburu n'uche na a naghị ahụ kamel na North, na nri na-akawanye ngwa ngwa na ihu igwe na-ekpo ọkụ, ndụmọdụ a dị oke njọ.

Na friza na okpomọkụ nke -18 Celsius C na n'okpuru, anụ nwere ike ịgha ụgha ruo ọnwa isii. Site n'ụzọ, echiche ahụ ezighi ezi na ọ bụrụ na ngwaahịa nri na-ekpo ọkụ ma na-ewepụ ire ere, mgbe ahụ enwere ike ịchekwa ya ruo mgbe ebighị ebi. Nke a abụghị eziokwu. N'okpuru ọnọdụ okpomọkụ dị ala, nhazi nke anụ ahụ na-aga n'ihu na-akawanye njọ, ụfọdụ nje bacteria nwekwara ike ịba ụba ruo -18 Celsius.

Ụzọ ọzọ e si echekwa anụ kamel bụ ịkpọ nkụ. Enwere ike ịchekwa anụ a mịrị amị n'otu ọnụ ụlọ na n'ime friji mechiri emechi maka ọnwa 1-2. Ichichi dị mkpa ka anụ ahụ ghara ịmị ísì nke ngwaahịa ndị ọzọ, ka ngwaahịa ndị ọzọ ghara ịmalite ịnụ ísì anụ kamel a mịrị amị. A naghị atụ aro ka ifriizi anụ kamel a mịrị amị, n'ihi na anụ ahụ nwere ike nweta uto ilu.

Anụ kamel

Iji anụ kamel na-esi nri

Anụ kamel bụ otu n'ime ụdị anụ kacha atọ ụtọ. Nye ọtụtụ ndị mmadụ, a na-eme ya naanị n'ụbọchị ezumike, ọ bụ ezie na e nwekwara agbụrụ ndị dị otú ahụ nke anụ kamel bụ ihe ndabere nke nri ha na-eri kwa ụbọchị na isi ihe dị na nri dị iche iche nke mba. Ndị kacha hụ anụ kamel n'anya bụ Bedouins na ndị Arab ndị ọzọ bi na Middle East.

Anụ kamel na-aga nke ọma na akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ọka, poteto, karọt, kabeeji, oge ọkụ na ngwa nri, soy sauce, ihe ọṅụṅụ.

Otu n'ime nri ndị kasị ewu ewu na North Africa bụ tajin (tagine) - anụ kamel esi na poteto. Nri a na-atọ ụtọ ọbụna ndị gourmets ọkaibe, ma n'etiti ndị bi na mpaghara na ndị njem nlegharị anya.

A na-amata ọtụtụ ntụziaka sitere na anụ kamel n'etiti ndị bi n'Eshia, ọ bụghị ihe ndabara na ọ na-achọsi ike ma na-adịkarị ụkọ. N’ebe ahụ, a na-eji ngwa nri dị iche iche na-ese ya ma amịkpọ ya, ma nri kasị ewu ewu bụ ofe kamel na akwụkwọ nri. N'okwu a, ihe kacha baa uru bụ anụ kamel sitere na humps, na kamel na-ese anwụrụ - ọnụ ọgụgụ kasị elu nke obi ụtọ.

Akpụkpọ anụ kamel bara ụbara abụba, ya mere, a na-eme ka mmanu abuba a na-enweta na ha na-ekpo ọkụ iji nweta abụba kamel, nke a na-eji esi nri otu ụzọ anyị si eji abụba anụ ezi. Ọzọkwa, n'ebe a na-agbasa kamel, a na-eji abụba a kpọrọ ihe karịa atụrụ na abụba anụ ehi.

Enwere ike iri anụ sitere n'akụkụ dị iche iche nke ozu kamel: site na ire ruo n'akụkụ azụ na ọdụ. Ụtọ anụ kamel yitere nnọọ ụtọ anụ ehi, ma e wezụga na anụ kamel na-adị nro ma dị ụtọ karị.

Enwere ike sie anụ kamel, sie ya, sie ya, sie ya, sie nnu, wdg. N'ịbụ onye mara ihe na-atọ ụtọ nke nri ọwụwa anyanwụ, ị nwere ike iji ya esi ofe, ime stews, shashlik, shawarma, barbecue, dumplings, chebureks, whites, wdg. .

A na-esi anụ nke kamel na-eto eto maka nkeji 45-55, maka ndị agadi na ndị agadi - ruo awa 4. Na nke ikpeazụ, iji belata oge nri ma mee ka anụ ahụ dị nro, gbanye ya na mmanya mmanya maka awa 3 tupu esi nri.

Njirimara bara uru nke anụ kamel

Anụ kamel

Anụ kamel bụ anụ nri, n'ihi na ọdịnaya kalori ya bụ naanị 160 kcal / 100 g. Anụ a na-esi nri nwere obere mmiri (!) Ya mere, calorie karịa anụ anụ - ihe dịka 230 kcal / 100 g. Ọ ka dị ntakịrị karịa nke anụ ezi, na ekele niile maka nke a na anụ kamel nwere ntakịrị abụba na, ya mere, cholesterol.

Ya mere, a na-atụ aro anụ kamel maka ndị nwere nsogbu oke ibu na ọrịa obi. Ma na nke ikpeazụ, ọ kacha mma iri anụ kamel sie na stewed (ma ọ bụghị nke e ghere eghe). Anụ kamel a na-ese anwụrụ na akpọnwụ na-emerụ ahụ.
Anụ kamel nwere nri dị iche iche. Ọ bara ụba na vitamin na mineral.

Ọdịnaya protein dị na anụ kamel dị elu karịa n'ọtụtụ anụ ndị ọzọ, nke dị oke mkpa ma ọ bụrụ na enweghi protein, ike ọgwụgwụ, muscular dystrophy, anaemia, wdg.
Camel bara ụba nke ukwuu na ihe a na-akpọ heme iron, nke ahụ na-abanye n'ime ya nke ọma. Ya mere, anụ kamel ọ bụghị nanị na-ebuli ọkwa hemoglobin, ma na-echebekwa ahụ site na ọrịa dị iche iche site n'ịbawanye ihe nchebe.

Anụ kamel nwere ọtụtụ potassium, nke a na-ahụtaghị ya n'ọtụtụ ndị bi n'ụwa. Zinc, nke bụ akụkụ nke anụ nke anụmanụ a, na-akwalite mmeghari ohuru nke cell, na-eto ngwa ngwa, na-abawanye ike ma nwee mmetụta bara uru na usoro ụjọ ahụ.

Anụ camel bara ụba na ihe bara uru maka akpụkpọ ahụ na akpụkpọ anụ mucous. Ọ na-eme ka mgbaze dịkwuo mma, na-ebelata nhazi nke bile ojii, na-akpali pancreas, si otú ahụ na-enyere aka normalize ọkwa shuga dị n'ọbara. Na mgbakwunye, anụ kamel nwere mmetụta antioxidant na mgbochi mkpali.

Vitamin B2 (riboflavin) 'jupụtara' imeju kamel na akụrụ ya, bụ́ nke dị oké mkpa maka ịrụ ọrụ nke ọtụtụ usoro ahụ́, ma karịsịa nke ụjọ.

Contraindications iji kamel anụ

Ọ dịghị kpọmkwem contraindications iri anụ nke anụmanụ ndị a. Ya mere, ịkwesịrị ilekwasị anya naanị na nnabata nke ngwaahịa ahụ.

Anụ kamel na eyịm na poteto na brazier

Anụ kamel

Efrata:

  • 1.8-2 kilogram nke ubu kamel na-enweghị ọkpụkpụ;
  • 450 grams nke camel abụba;
  • 1 kilogram nke poteto;
  • 450-500 grams nke eyịm;
  • 15 grams nke ọhụrụ dil;
  • nnu na ose oji nụrụ ụtọ.

Usoro nri:

  1. Wepụ anụ ahụ site na veins na ihe nkiri. Kewaa n'ime akụkụ 6, nke ọ bụla bee n'ime ihe dịka 1.5 centimeters cubes. Debe ihe oriri 5 n'ebe dị mma, hapụ otu. Bee yabasị ahụ n'ime obere mgbanaka ọkara. Bee anụ ezi nke ọma, bee poteto n'otu ụzọ ahụ dị ka anụ kamel.
  2. Kpoo nnukwu skillet na oke okpomọkụ, tinye mmanu abuba na mmanu abuba maka otu oriri (ihe dị ka gram 70-80). Mgbe nkeji atọ gachara, greaves ga-apụta, ziga ha otu eyịm (70-80 grams), esi nri, na-akpali akpali, ihe dị ka otu nkeji na ọkara.
  3. Ugbu a, tinye otu akụkụ anụ na skillet, kpalie, tinye gram 150 nke poteto na ighe ruo mgbe obere eriri na-etolite. N'oge a, gbanye ihe ndị ahụ ugboro abụọ. Tinye nnu na ose, kpoo maka nkeji 2 ọzọ ma nyefee ya na brazier. Oge ikpeazụ, nke na-adịru 15-20 nkeji, na-eme na oven preheated ruo 200 Celsius C.

1 Comment

  1. Hello,

    kan ni kontakta mig

    MVH

Nkume a-aza