Nduku dị n'ụwa niile n'afọ niile. Ọ dị ọnụ ala, ọgaranya na-edozi ahụ, ma na-atọ ụtọ ọbụna ka esichara na mmiri. Nduku enwekwaghị ebube ya n'ihi nri ndị nwere obere carbohydrate na-ewu ewu, mana eriri, vitamin, mineral, na phytochemicals ha nwere ike inye aka gbochie ọrịa ụfọdụ ma nye uru ahụike.
Cheedị echiche: e bu ụzọ nweta nduku na Andes na South America ihe dị ka afọ 10 gara aga! Ndị na-eme nchọpụta Spanish webatara ya na Europe naanị na mmalite narị afọ nke 000, ọ bịakwara Russia na narị afọ nke 16.
Eziokwu nduku
– Ụfọdụ ihe àmà na-egosi na poteto nwere ike inye aka belata mbufụt na afọ ntachi.
- Nkezi nduku nwere ihe dị ka calorie 164 na 30% nke uru vitamin B6 kwa ụbọchị.
- Nduku a na-esi nri n'ụbọchị oyi bụ nri kacha emefu ego, ọkụ na nri na-edozi ahụ.
Uru nduku
Ọbụna mgbe ọgwụgwọ okpomọkụ gasịrị, poteto nwere ihe oriri dị mkpa.
1. Ahụ ike ọkpụkpụ
Ígwè, phosphorus, calcium, magnesium, na zinc dị na poteto na-enyere ahụ aka ịnọgide na-enwe ma wulite nhazi ọkpụkpụ na ike. Ígwè na zinc na-ekere òkè dị mkpa na mmepụta na maturation nke collagen. Phosphorus na calcium na-arụ ọrụ dị mkpa na nhazi ọkpụkpụ, ma ọ dị mkpa iji dozie mineral abụọ ahụ maka nhazi ọkpụkpụ kwesịrị ekwesị. Nnukwu phosphorus na obere calcium na-eduga n'ịkwụsị ọkpụkpụ ma na-enye aka na osteoporosis.
2. Obara obara
Nri sodium dị ala dị mkpa iji nọgide na-enwe ọbara mgbali elu, mana ịba ụba nke oriri potassium nwekwara ike ịdị ezigbo mkpa. Potassium na-akwalite vasodilation, ma ọ bụ mgbasa nke arịa ọbara. Potassium, calcium na magnesium dị na poteto na-ebelata ọbara mgbali.
3. Ahụ ike obi
Ọdịnaya potassium, vitamin C na B dị na poteto, jikọtara ya na enweghị cholesterol, na-akwado ahụike obi. Nduku nwere nnukwu eriri eriri. Fiber na-enyere aka belata mkpokọta cholesterol dị n'ọbara, si otú ahụ belata ohere nke ọrịa obi. Nnyocha na-egosi na oriri potassium dị elu na obere sodium oriri nwere ike ibelata ohere ịnwụ site na ọrịa obi.
4. Mbufụt
Choline bụ ihe na-edozi ahụ dị mkpa na nke bara ụba. Ọ na-enyere aka mmegharị ahụ, ọnọdụ, mmụta na ebe nchekwa. Ọ na-akwado nhazi nke membranes cell, na-enyere aka na nnyefe nke mkpali akwara, abụba abụba na mmepe ụbụrụ. Otu nnukwu poteto nwere 57 mg nke choline. Ndị inyom toro eto chọrọ 425 mg na ndị ikom 550 mg nke choline kwa ụbọchị.
5. Mgbochi ọrịa kansa
Nduku nwere folic acid, nke na-ekere òkè na nhazi na nrụzi DNA, n'ihi ya, ọ na-egbochi ịmepụta ọtụtụ ụdị mkpụrụ ndụ kansa n'ihi mgbanwe na DNA. Fiber na-ebelata ohere nke ọrịa cancer colorectal, ebe vitamin C na quercetin na-arụ ọrụ dị ka antioxidants iji chebe mkpụrụ ndụ pụọ na mmebi nke radical free.
6. mgbaze
Ọzọkwa, ode to fiber: ọdịnaya fiber dị na poteto na-enyere aka igbochi afọ ntachi ma na-akwalite stool mgbe niile maka nri nri nri dị mma.
7. Njikwa ibu na nri
A na-amata eriri nri nri dị ka ihe dị mkpa na njikwa arọ na ọnwụ. Ha na-arụ ọrụ dị ka "ndị na-emeju" na usoro nri nri, na-abawanye satiety ma belata agụụ, ya mere ị na-enwe mmetụta zuru oke ogologo oge ma ọ gaghị esiri gị ike iri calorie.
8. Metabolism
Poteto bụ ezigbo isi iyi nke vitamin B6. Ọ na-arụ ọrụ dị mkpa na metabolism ike site n'imeri carbohydrates na protein n'ime glucose na amino acids. Ogige ndị a dị ntakịrị dị mfe iji maka ume n'ime ahụ.
9. Akpụkpọ anụ
Collagen bụ usoro nkwado akpụkpọ ahụ. Vitamin C na-arụ ọrụ dị ka antioxidant, na-egbochi mmebi nke anyanwụ, mmetọ, na anwụrụ ọkụ kpatara. Vitamin C na-enyekwa aka ibelata wrinkles na mkpokọta akpụkpọ ahụ.
10. Ọgụ
Nnyocha egosiwo na vitamin C nwere ike inye aka belata ogo na ogologo oge oyi, dịka poteto, ọzọ, nwere vitamin C.
Olee otú iji
Uru poteto dabere na otu na ihe esi esi ya. Bọta, ude utoojoo, Mayonezi na-agbakwunye nnukwu calorie na ya, mana nduku n'onwe ya dị ntakịrị na calorie.
Poteto nwetara aha ọjọọ "daalụ" maka nri ngwa ngwa: fries french abụghị nri dị mma. Ighe na nnukwu mmanụ, nnu na ihe mgbakwunye na-eme ka ngwaahịa dị mma na-emerụ ahụ. Mana enwere ọtụtụ ụzọ dị mfe isi tinye poteto na nri dị mma. Ọzọkwa, e nwere ọtụtụ ụdị poteto, nke ọ bụla n'ime ha nwere uru bara uru na uto ya.
Ndia bu echiche:
– Nri: jiri nduku starchy na-acha ọbara ọbara.
– Ighe: ighe poteto ọla edo na ntakịrị ghee ma ọ bụ mmanụ oliv.
– esi: sie uhie ma ọ bụ poteto ọhụrụ na mmiri. Enwere ike ịgbakwunye poteto dị otú ahụ na salad, n'ihi na ha agaghị efunahụ ọdịdị ha ma ghara ịdaba.
Iji mee ka ahụ gị rite uru site na poteto, hapụ ọtụtụ bọta na ihendori a zụtara. A na-eji herbs, akwụkwọ nri ọhụrụ ma ọ bụ nke esichara sie, yana ihendori arụrụ n'ụlọ dị ka ihendori tomato.
Agbanyeghị, poteto nwere nnukwu carbohydrates, mana nke a apụtaghị na a ga-atụfu ya. Cheta na ihe atụ bụ enyi anyị. Na nduku kwa!