Na-echekwa asparagus Ee afọ niile, na n'ozuzu, ọ dịghị mkpa ma ọ bụ mmiri ma ọ bụ oge oyi. Maka na ọbụlagodi Eprel-Mee, n'oge a, anyị nwere ike iji ụjọ na-atụ anya na ọmarịcha ụgbọ elu a si France nyefere ụgbọ elu mbụ a kpọmkwem na ọnụ ụzọ ụlọ oriri na ọ restaurantụ .ụ a dị oke ọnụ. Ọ dị obere ka anyị nwere ohere iji nkata gaa ahịa wee zụta ọcha asparagus, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, odo odo - ma họrọ. Ọ bụ ihe mwute.
Esi esi nri asparagus
Isi nri asparagus dị mfe (ọ dị mkpa ka ị ghara imebiga ya ókè, dị ka nri mmiri, ka ị ghara ịla ụcha), mana gwa m ka m ga -esi kpọọ ndị ọbịa ahịrị ahịrị site na menu: “Enyi, taa, esiri m anụ asparagus na Scottish na -ese anwụrụ ọkụ nwere ginger. ihendori ”. Ọ na -ada ụda dị nsọ yana ọbụnadị na -enupụ isi. Ndị ọbịa nke na -enweghị onyinye isi nri maara nke ọma na ha dị ala. Obere ọrụ na kichin.
Ọ bụrụ na ị jikwaa nweta asparagus dị mma, buru n'uche: a na-ejikọta ihe oriri a na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ngwaahịa niile dị ugbu a: ọbụna na Parma ham, ọbụna na tuna, ọbụna na curry, ọbụna na pears na piich. Ọ na-ele anya nke ọma na salads (dịka ọmụmaatụ, na ụdị akwụkwọ dị iche iche, eyịm na-acha uhie uhie na peas na mgbakwasa vinaigrette na ose ojii n'ala ọhụrụ, dị ka onye isi nri arụsị Gordon Ramsay na-atụ aro, ma ọ gaghị enye ndụmọdụ ọjọọ).
ma easiestzọ kachasị mfe ma dị ụtọ iji merie asparagus - naanị acha ọcha ya (igbupụ oké ị ga tupu na-ahapụ naanị ole na ole sentimita nke siri n'elu) na esi salted mmiri 3-4 nkeji. Asparagus ga-abụ kemmiri ihe ma dịkwa nro, ọ dịghịkwa ihe ọzọ dị mkpa.
Otu nwere ike akpọọ nkụ ya maka a nkeji ole na ole n'okpuru grated Parmesan, ma ọ bụ ozugbo na-eje ozi na ihendoriNdị kasị ama asparagus ihendori - Dutch (ụfọdụ yolks, ụfọdụ ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, ụfọdụ bọta, nnu na ose cayenne). Onye ọ bụla dị mma udeme na citric, na ọbụna mmanụ aromatic arụrụ n'ụlọ na ahịhịa, gbazee ntakịrị na asparagus, na-eme nri okomoko na ya.
Asparagus: ntụziaka ndị ọzọ
Iji gaa n'ọkwa ọzọ (ọ bụrụ na nke gara aga ị chịkọtara ego niile enwere ike), ị nwere ike were nri ụlọ oriri na ọ intoụ intoụ banye na ngwa agha gị, site na ntinye nke risotto na porcini mushrooms stew na galik ihendori, na cod ojii nwere ntụ ntụ ash, na milfey nwere anụ nshịkọ, ịkpụ mabul na gorgonzola merela agadi.
Site na oge nwata asparagus ụlọ oriri na ọ mepere emepe obodo na -akwadebe dị iche iche - onye karịrị ndị ha nwere - menus isiokwu, nke a na -ejikọ stew of asparagus, morels na crayfish na asparagus appetizer nwere truffles, ara quail na gravy lovy; A na-enye ihe a niile ka ejiri mmiri asparagus a pịrị apị asacha ya, wee jiri nri ụtọ mechie nri ehihie-dị ka asparagus strudel na chiiz ma ọ bụ asparagus-strawberry pannacotta.
Asparagus: bara uru Njirimara
Asparagus na ndị a niile dị oké ọnụ-na-ada ụda gastronomic obi ụtọ kwesịrị ịnọgide na-abụ otu - ubé poached, juu, ma ọ bụghị kwa, sịnụ, al dente. Ma ọ bụghị ya, enweghị isi: ọ bụ ya mere eji akpọ ya ihe oriri kachasị amasị nke French Louis dị iche iche. N’ọnwa Eprel vitamin nke mere na ọ na-efekọ ihe kpatara ya mgbochi nke ọrịa obi, na ihe ịga nke ọma.
Otú ọ dị, ihe ka ọtụtụ n'ime ndị na-achọ asparagus dị ka akụkọ banyere ike ya niile na mpaghara ọzọ - ha na-asị, abalị nke ịhụnanya maka efere nke asparagus… Eleghị anya ị nụkwara. Ya mere, gaa bazaa na agbanyeghị - naanị ma ọ bụrụ na. N'oge a, ị maghị ihe ịchọta ebe na otu o si pụta ebe ahụ.
Dị Asparagus
Asparagus na agba dị iche iche… Green, ọcha. A na-erekarị ya odo odo asparagus - nke a bụ ma ọ bụrụ na ị jidere ya ogologo na anyanwụ, mana ọ bụghị ọtụtụ ihe ize ndụ nke a - ọ dị mfe ịfefe ya.
Asparagus ọcha dị oke ọnụ karịa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - ha bụ otu na otu, naanị asparagus green na-eto dị ka akwụkwọ nri nkịtị dị n'ubi ahụ, na ndị na-acha ọcha na-acha ọkụ ala n'okpuru ala, napụ ìhè anyanwụ, jiri nlezianya huddled na n'ikpeazụ karịa nro. Belaya bụ onye ọbịa na-eme ọbịa na Eprel na Mee, kpakpando nke ụlọ oriri na ọ restaurantụ restaurantụ kachasị mma. Green, nke dị mfe karị, na-adịkarị na ụlọ ahịa na ahịa.