A na-ezobe abụba "n'ọtụtụ nri. Mana ọ nweghị abụba “dị mma”?
Enwere ike ịhụ abụba n'ezie n'ọtụtụ nri - ọbụlagodi na ndị nwere ahụike. Ka abụba dị na ngwaahịa, otú ahụ ka ọdịnaya calorie ya dị elu, ebe ọ bụ na abụba bụ isi iyi nke calorie. Otu gram abụba nwere calorie 9 - okpukpu abụọ karịa otu gram protein ma ọ bụ carbohydrate (calorie 4). Ya mere, ịtinye ọbụna obere abụba na ntụziaka nwere ike ịbawanye calorie nke ukwuu.
Dị ka a na-achị, abụba sitere na akwụkwọ nri dị mma karịa abụba sitere na isi anụmanụ. Abụba akwụkwọ nri, dị ka mmanụ dị na oliv, akị, mkpụrụ, flax, na ube oyibo, bụ ihe bara ụba nke vitamin E, phytochemicals (ogige osisi na-echebe ma ọ bụ na-alụso ọrịa ọgụ), na acid fatty dị mkpa, nke gụnyere omega-3 fatty acids ma bụrụkwa ya. bara uru maka obi nwere abụba monounsaturated.
Enweghị otu nkwanye maka oke abụba akwụkwọ nri ị ga-etinye na nri gị. N'ọnọdụ ọ bụla, ọ bụrụ na ị na-emebiga ya ókè ọbụna na abụba dị mma, ihe ga-esi na ya pụta ga-abụ ọnụ ọgụgụ calorie gabigara ókè na gram gram nke abụba n'ime ahụ gị. Ọ bụ ezie na abụba na-eme ka ụtọ nri dịkwuo mma, ọ naghị eme ka nri na-eju afọ. Nke a bụ otu n'ime ọnyà dị n'eriri abụba. Ọtụtụ nri nwere obere kalori, dị ka ọka na akwụkwọ nri, na-emeju ahụ gị nke ọma n'ihi na ha juputara na carbohydrates dị mgbagwoju anya na nnukwu eriri. Site na iri nri ndị a, anyị na-eju afọ tupu anyị enwee oge iji rie ọtụtụ calorie site na ha.
Cheedị otú ọ na-adị gị mgbe ị na-eri nri ice cream ma ọ bụ nnukwu oroma. Eleghị anya ị ga-enwekwa afọ ojuju, mana site na oroma, ị ga-enweta calorie ole na ole. Ọ bụ ihe na-achọsi ike na abụba akwụkwọ nri mejupụtara 10-30% nke nri gị kwa ụbọchị. Ọ bụrụ na ị na-ekiri ibu gị, mgbe ahụ, n'ezie, obere abụba, ka mma.
Enwere ezigbo abụba dị njọ?
Mmanụ hydrogenated akụkụ ụfọdụ adịghị mma ma ọlị. N'ịbụ nke e mepụtara maka nchekwa ogologo oge, mmanụ ndị a na-edozi nke ọma nwere abụba trans, ihe ndị a maara na-eme ka ọkwa cholesterol dịkwuo elu na ihe ize ndụ nke ọrịa obi obi.
Enweghị oke nchekwa nke oriri nke abụba trans. Akara nri na-egosi ole trans abụba ngwaahịa nwere. Ị nwere ike ịchọpụta na a na-ahụ ha karịsịa na nri ndị a na-edozi nke ọma na ọtụtụ ụdị margarine na abụba confectionery, ihe ndị a na-ejikarị eme ihe na ntụziaka maka pies, kuki, achịcha, wdg.
Kedu ihe ndị ọzọ dị mkpa ka a nyochaa?
Ihe ọzọ nwere calorie dị elu na-enweghị uru ahụike bụ shuga. Otu iko tii na-ekpo ọkụ, dịka ọmụmaatụ, enweghị calorie, mana gbakwunye teaspoons abụọ nke shuga na otu iko ahụ nwere ihe dị ka calorie 30. Site n'ịṅụ iko tii atọ kwa ụbọchị, ị na-eri calorie 90 ọzọ. N'agbanyeghị otú ihe ụtọ na-amasị gị - shuga, mmanụ aṅụ, maple sirop ma ọ bụ ọka sirop - ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji mee ka oriri ha dị ntakịrị, ebe ọ bụ na ha enweghị ihe oriri.
A na-adụ ndị na-eri calorie 2000 kwa ụbọchị ka ha belata shuga ha na-eri na teaspoons 10 kwa ụbọchị. Nke a nwere ike ịdị ka ọ dị ukwuu, mana ọ bụ n'ezie ihe dị ka ọkara shuga nke ọtụtụ mmadụ na-eri ugbu a.
N'ala ala: Gbalịa iri naanị abụba nke akwụkwọ nri, kpachie nri ndị e ghere eghe, ma zere mmanụ nwere obere hydrogenated. Ọ bụrụ na ị na-ekiri kalori gị na-eri, ọ bụ ihe ezi uche dị na ya ịbelata ọbụna mmanụ nri na sugar gbakwunyere dị ka o kwere mee.