ọdịnaya
Description
Ugba (eng. ọ dị mma or vodka) bụ ihe ọṅụṅụ na-egbu egbu nke nwere ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya site na 30 ruo 60. Ọ bụ ebe niile n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ, Central Asia, Europe, India, Islands nke Sri Lanka, na Java.
Maka oge mbụ, emere Arak ihe dị ka afọ 300 gara aga, mana ebe ọ bụ kpọmkwem - amaghị. A sị ka e kwuwe, mba ọwụwa anyanwụ ọ bụla na-ele ihe ọ thisụ thisụ a anya dị ka ihe ọ drinkụ nationalụ mba, nke pụtara na mba ha.
Isi ihe mere e ji kee Arak bụ mkpa ọ dị iji nhazi ngwaahịa mkpụrụ vaịn mee ihe bara uru. Na mbụ, na mmepụta nke Arak, ndị mmadụ na-eji naanị grape pomace na shuga. Mgbe distillation, ha gbakwunyere aromatic bekee. Dabere na mpaghara ahụ, ndị na-emepụta ihe na-emepụta ihe ọṅụṅụ a site na osikapa, mkpụrụ vaịn, fig, ụbọchị, molasses, plums, na mkpụrụ osisi ndị ọzọ.
Otu esi eme Arak ị nwere ike ịmụ site na vidiyo dị n'okpuru:
Mpaghara ọ bụla nwere teknụzụ mmepụta nke Arak nke akụkọ ihe mere eme, mana enwere usoro ụzọ abụọ dị mkpa:
- usoro gbaa ụka nke isi mgwa shuga;
- okpukpu atọ nke ngwakọta fermented.
A na-etinye ihe ọṅụṅụ ahụ na barel osisi oak ma tinyezie karama. Na Turkey, Syria, na Libya, e nwere karama pụrụ iche nke nwere ogologo olu dị warara. Mgbe ịka nká, ezigbo àgwà Arak nwere agba odo odo.
N'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Europe, Middle East, na Central Asia, ndị mmadụ na-agbakwunye anise (star anise) na Arak tupu usoro nke atọ. Nsonaazụ bụ ihe atụ nke ụfọdụ anisette. Ka anise na ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya, nke dị ala bụ ike ya.
Otu esi a drinkụ
Ọtụtụ mgbe, tupu ị ṅụọ ihe ọṅụṅụ a gwụchara, ndị gourmets na-eji ntakịrị mmiri na-atụgharị ya. Mgbe mmeghachi omume nke mmanụ dị mkpa nke anise na mmiri pụtara, Arak na-enweta na agba ọcha milky. Maka akụrụngwa ya na agba ya na Libya, Arak nwere aha "mmiri ara ehi ọdụm."
Na Sri Lanka, India, na Bangladesh, Arak bụ ihe ọṅụṅụ ọdịnala. Otú ọ dị, usoro mmepụta bụ nkwụsịtụ nke aki oyibo fermented SAP (toddy) ma ọ bụ nkwụ sirop. Ihe ọṅụṅụ aki oyibo ndị mmadụ na-anakọta site na ifuru nkwụ mechiri emechi. N'ihi ya, ihe ọṅụṅụ ahụ nwere tint na-acha odo odo na ụda dị elu, site na 60 ruo 90. Ihe ụtọ dị iche na nke anise ma bụrụ ihe dị n'etiti rum na whiskey. Àgwàetiti Sri Lanka bụ ndị kasị emepụta aki oyibo arak n'ụwa.
A maara agwaetiti Java maka Arak dabere na rye wort na molasses. Ha na-emepụta ya site na distillation. Ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ nwere ekpomeekpo a na-akpọ.
Ndị Mongolian na Turkic na-eme ihe ọ thisụ drinkụ a site na ịnyịnya gbara ụka ma ọ bụ mmiri ara ehi (kumys). Nke a nwere ike bụrụ ihe ọ alcoụholicụ na-egbu egbu kachasị ama ama site na mmiri ara ehi nwere ntakịrị olu.
Otu esi a Dụ Arak
Arak na-abụkarị akụkụ nke mmanya mmanya. Ihe ọṅụṅụ dị ọcha ị nwere ike iri dị ka aperitif tupu nri ma ọ bụ dị ka digestif mgbe ị risịrị nri, na-agbakwunye ntakịrị kọfị.
Uru nke Arak
Njirimara bara uru nke Arak dabere na akụrụngwa. Ya mere, ọgwụ Njirimara nke Arak si Central Asia dabere na anise yiri Njirimara nke anisic tincture. Mgbe ị na-agbakwunye ya na tii - ọ dị mma maka ọrịa iku ume, ọnya afọ, na nsogbu. N'ebe ọwụwa anyanwụ, e nwere echiche na Arak dị ezigbo mma maka adịghị ike nke ike nwoke.
Arak, dabere na mmiri ara ehi Mare, nwere ọtụtụ ọgwụ na uru bara uru. Mgbe distillation, e nwere vitamin, ọgwụ nje bekee, na amino asịd dị ka tryptophan, lysine, methionine aka na-ewu nke DNA na RNA. Ọ dị mma iji normalize usoro nri nri, belata usoro gbaa ụka na afo. Ihe ọ beụ beụ a na-egbochi uto nke nje bacteria na-eri nri na eriri afọ.
Ọ dị mma maka ndị nwere atherosclerosis, ọbara mgbali elu, nsogbu nke eriri afọ, wdg.nke obere Arak (30 g) na-enyere aka na ike gwụrụ na ike ọgwụgwụ nke ahụ. Ọ dịkwa mma ịkwalite ọgụ na ọrịa ọrịa iku ume, influenza, na bronchitis. N'okwu a, 30 g nke Arak gbakwunye na ihe ọ drinkụ drinkụ na-ekpo ọkụ ma ọ bụ na-ekpo ọkụ.
Typesdị pụrụ iche
Arak, dabere na ihe ọ juiceụ juiceụ aki oyibo, nwere ọtụtụ ihe bara uru. Ọ bụrụ na ị na-eji ya na obere doses, ọ na-akwalite vasodilation, na-ebelata ihe mbadamba abụba, na-eme ka mgbasa ọbara na-ejupụta ma na-ejupụta obere arịa, na-ebelata ọbara mgbali. Mmetụta nke ụdị mmanya a na-egbu egbu na-ebelata ihe egwu nke nkụchi obi ma na-ewusi obi ike.
Iji meziwanye mgbaze, metabolism, na iwepụ afọ ntachi, mmadụ nwere ike ịṅụ otu tablespoon nke Arak ugboro atọ n'ụbọchị mgbe nri gasịrị n'izu. Ihe mkpuchi ihu na ihe ọṅụṅụ a na-akwalite mmeghari akpụkpọ ahụ. Maka nkwadebe ya, ị ga-eji 100 ml mmiri ara ehi na 50 ml nke Arak. Na ngwọta a, kpoo gauze ma tinye maka nkeji 20 na ihu. Mgbe ị wepụsịrị gauze, ị kwesịrị ị na-ehichapụ akpụkpọ ahụ na akwa swab akọrọ ma tinye ude. Ugboro ole na ole, akpụkpọ ahụ na-aghọwanye ihe na-agbanwe ma na-enweta agba dị mma, na-ebelata ntụpọ afọ.
Ihe ize ndụ nke Arak na contraindications
Ọ bụrụ na ị nọ na njem na East - ị gaghị ewere Arak n'aka ndị bi na ya. O nwere ike ibute nsonaazụ na-adịghị mma. Nke a bụ n'ihi adịghị ọcha nke ịdị ọcha na mpaghara ụfọdụ nke mba Ọwụwa Anyanwụ na adịgboroja mmanya a. Maka olu dị elu, onye nrụpụta ahụ nwere ike itughari ya na methanol, ojiji nke 10 ml nke nwere ike ibute ìsì, na 100 ml na-egbu egbu.
Contraindicated ọgwụgwọ na Arak ke nnukwu eriri afọ ọrịa, onye ekweghị ibe nọrọ nke ahụ, ndị inyom n'oge ime na lactation, na underaged ụmụaka.
Nwee anụrị ikiri ndị mmadụ na - achọ arak na nke izizi:
