ọdịnaya
Ọtụtụ ndị bi na obodo anyị maara Jerusalem artichoke dị ka ifuru mara mma nke na -achọ ụlọ ezumike n'oge ọkọchị, mana ọ bụghị onye ọ bụla maara maka nri ya, ịchọ mma na njirimara ọgwụ. Anyị ga -agba mbọ mezie ikpe na -ezighị ezi a, ma gwa gị ihe kpatara eji azụlite omenala a n'ụwa niile, ka esi eji ya na ihe eji eri ya.
Gịnị bụ Jerusalem atịchok
Nke a bụ ihe ọkụkụ na -adị kwa afọ nke ezinụlọ Aster, ụdị mkpụrụ osisi Sunflower. Na mgbakwunye na aha anyị maara, a na -akpọkarị ya “ube ụrọ”. Ala nna nke ihe ọkụkụ bụ South America. O sitere n'aha nke Jerusalem artichoke nke India, nke na -azụ ma na -akụ osisi a kacha baa uru n'oge ochie.
Jerusalem atịchoke bụ ihe kachasị mkpa maka tubers ya. Ndi mmadu n’eri ha ma jiri ya mere nri anumanu. A na - ejikwa akụkụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - dị ka ihe ndabere maka mmepụta nke nri nri.
Àgwà ọzọ dị mkpa nke osisi bụ ike ya itolite n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọnọdụ ọ bụla. N'ihi mgbọrọgwụ dị ike, ọ na-anagide ọkọchị na oyi frosts, anaghị achọ fatịlaịza ọzọ, ma na-anabatakwa mmiri dị elu dị mfe. Enwere ike inweta akwụkwọ nri mgbọrọgwụ na afọ 4 mbụ nke ndụ, mana osisi nwere ike ibi n'otu mpaghara ruo ihe dị ka afọ iri atọ.
Bara uru Njirimara nke Jerusalem atịchok
Tubkpụrụ tubers nke osisi ahụ nwere ndepụta dị ogologo nke vitamin na mineral. Ha nwekwara:
- ndi na-edozi;
- ígwè;
- eriri;
- amino acid dị mkpa;
- Organic acid;
- pectin.
Jerusalem atịchok bara uru karịsịa maka ndị na-arịa ọrịa shuga. Ọ bụ ọgaranya inulin, a eke analogue nke insulin. Iri tubers mgbe nile, nke ndu ma obu nke eghere eghe, puru ibelata ogo nke sugar.
Ndị dọkịta na-akwado ngwaahịa a nye ndị ọrịa nwere gout, ọrịa akụrụ, anaemia, na nnu. Ọ na-enyekwara ndị na-agbalị ịnagide oke ibu aka.
Mgbọrọgwụ akwukwo nri nwere vitamin na asịd ndị a:
- PP - 1.3 mg;
- Beta-carotene - 0.012 mg;
- Folic acid - ruo 18.8 mg;
- E - 0.15 mg;
- Thiamin (vitamin B1) - 0.07 mg;
- Pyridoxine (vitamin B6) - 0.23 mg;
- Vitamin A - 2mkg;
- Vitamin C - 6 mcg
E gosiputara ihe oriri na-edozi ahụ nke Jerusalem atịchok na ihe ndị a
- ihe ngosi kwa gram 100 nke ngwaahịa:
- Ihe caloric - 62 Kcal;
- Ndi na-edozi - 2.2 g;
- Abụba - 0.05 g;
- Carbohydrates - 13 g;
N'ihi ịba ụba nke inulin na fiber, ube ụrọ nwere nnukwu ọgwụ na-egbu egbu. Ọ na-asachapụ ahụ nke nnu nnu dị arọ, radionuclides, toxins na cholesterol "ọjọọ". Akwadoro nke ọma maka ndị bi na megalopolises na obodo ndị mepụtara ụlọ arụ ọrụ.
Ndị nne ochie anyị jiri tubers ọrụ ebube maka ebumnuche ịchọ mma - dịka ihe ngwọta maka wrinkles.
Olee otú iji Jerusalem atịchok
Ọ ka mma iji ya nke ọma - n'ụzọ a ị ga -enweta oke nri. Tupu iri nri ma ọ bụ esi nri, a ga -akpachapụ tubers ahụ. Ọ ka mma iji mma pụrụ iche mee nke a - nke a na -ejikarị ekpepụ poteto na karọt. Akwụkwọ nri mgbọrọgwụ peeled na -eme salad dị ụtọ. Ube e ghere eghe na -aga nke ọma na apụl, karọt, beets, ọkachasị ma ọ bụrụ na ị na -etinye ha mmanụ mmanụ ma ọ bụ ude mmiri.
Jerusalem artichoke nwere ike eghe, sie ya. A na -eji ha esi nri ofe na -atọ ụtọ (ofe akwukwo nri na brọkọlị, ose mgbịrịgba na celery dị mma nke ukwuu), poteto ghere eghe, anụ a mịrị amị, ihe ndị e ji esi nri maka achịcha na ọbụna compotes.
Ndị Britain na -enwe mmasị iberibe ebe artichoke Jerusalem na bọta, na, na -awụsa ihe ọ béụ béụ béchamel (ị nwekwara ike iji ude), na -eje ozi dị ka nri n'akụkụ nri anụ ezi. Na France, maka otu ebumnuche ahụ, a na -eji nnu na ngwa nri esi esi tubers na mmanya.
Jerusalem atịchok ntụ ntụ nwere ike si tubers. A na-eji ya eme achịcha, ma ọ bụ mee ihe ọ aụ drinkụ na-atọ ụtọ dị ka kọfị.
Kedu ihe atịchokes ji atọ ụtọ?
Nri uto tubers dị ụtọ, na -atọ ụtọ, na -atọ ụtọ. Ọ dị ka ogwe osisi kabeeji, tonip ma ọ bụ chestnut. Ihe owuwu ahụ na -atọ ụtọ, dị nro, dị ka radish.
Mgbe e ghere eghe, ọ kachasị yiri poteto, ọ dị ntakịrị ụtọ.
Kedu ihe atịchok Jerusalem dị?
Jerusalem atịchok kwụ ọtọ, pubescent, na-eru elu 0.5 ka 4 mita. Ifuru dị obere, 2 ruo 10 centimeters na dayameta. Inflorescences bụ nkata na-acha odo odo, nke yiri sunflower.
Na tubers nwere oge ufodu, ubé-ube-dị ka udi. Ha nwere ike ịba site na 20 ruo 100 g. Agba nke anụ ahụ nwere ike ịdị iche - ọ dabere na ụdị dị iche iche. Taa, Jerusalem atịchok nwere anụ ọcha, odo, pink, odo odo na ọbara ọbara na-adị ire.
Mgbe ịzụrụ Jerusalem atịchok, jiri nlezianya nyochaa tubers. Ha kwesiri ikwusi ike, na-eme ngwa ngwa, obughi ndi na-enyo enyo. Elu ga-adị larịị ma nwee ntụpọ. Mana ike ike na obere nrụpụta bụ ihe nkịtị.
Nwere ike ịchekwa Jerusalem atịchok na friji ruo ọtụtụ izu, ma ọ bụ na friza. N'ụlọ nkeonwe nwere okpuru ulo, a pụrụ ịdata tubers n'ime okpuru ulo ma kpuchie ya na ájá - n'ụzọ dị otú a, ha ga-adịru ogologo oge.
Contraindications na iji Jerusalem atịchok
Ọkà mmụta sayensị na ndị dọkịta ahụbeghị ihe na-emegide ojiji nke mgbọrọgwụ akuku. Ewezụga nke ndị mmadụ na - emeghị ka ndị ọzọ na - eme, na ndị na - arịa flatulence (atịchok nke Jerusalem na - akwalite kpụkọ gas na eriri afọ).
Gịnị nwere ike kwadebere si Jerusalem atịchok
Achọrọ m ikwu ozugbo na akwukwo nri mgbọrọgwụ dị ụtọ nke na-enweghị ịgbakwunye ihe ọ bụla na-eme ka ọ dịkwuo mma! Ndị ahụ. Nwere ike igwupụta ube ụrọ, bee ya, belata ya na mpekere dị mma ma rie ya. Nke a bụ ụzọ kachasị mma isi rie akwukwo nri. Mana nke a abụghị naanị nhọrọ! Tụlee otú na ihe Jerusalem atịchok na-eri.
Earthen ube ihe ọ juiceụ juiceụ
Iji nweta ihe ọ juiceụ juiceụ na-a healingụ ihe ọ healingụ andụ na-agwọ ọrịa, ịkwesịrị iji ọtụtụ tubers, bee ha, belata ma pịgharịa site na oyi akwa gauze.
Jerusalem atịchok tubers salad
Na-ewere tubers 1-2 dị obere, ịkwesịrị ịkpụpụ ha. Mgbe ahụ, a ga -egwepịa pulp ahụ na obere grater ma ọ bụ gbanye n'ime obere mmanya. Akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ọ bụla na -esi ísì ụtọ ga -eme ọmarịcha “ụlọ ọrụ” nke mkpụrụ osisi ọhụrụ nke ube ụrọ. Ịnwere ike ịgbakwunye ngwakọta ahụ na otu ntakịrị mmiri lime ma ọ bụ ihe ọ lemonụ lemonụ lemon.
Ngwakọta vitamin
Ị nwere ike nweta ngwakọta dị ụtọ ma ọ bụrụ na ị were obere karọt ọhụrụ, kukumba 1-2, ụrọ pear 1 nke ụrọ. A ghaghị ikpochapụ ihe niile, bee n'ime cubes. Pasili ọhụrụ, cilantro na dil ga -enyere aka icho mma. Maka piquancy, ị nwere ike itinye dobe mmanụ olive na nhazi.
Jerusalem artichoke ire ụtọ
Ị nwere ike iji artichoke Jerusalem na kukumba mee smoothie ahụike dị ụtọ nke ukwuu. Ekwesịrị ịchacha ihe abụọ ahụ wee bee ya. Na -esote, ịkwesịrị itinye ihe niile dị na blender ma gwakọta ya ka ọ dị. Ihe na -esi ísì ụtọ nke mint na otu ntapụ nke ihe ọ lemonụ lemonụ mmiri lemon ọhụrụ ga -agbakwụnye ihe ọicyụ noteụ na -ede ede na mmanya. Ọzọkwa, a ga -ejikọ akwụkwọ nri mgbọrọgwụ a na egusi, mkpụrụ osisi painiapulu ka ọ bụrụ nri ụtọ na -enye ume ọhụrụ.
Nke a bụ ihe a na-atọ ụtọ ma sie ike mgbọrọgwụ akwukwo nri gosiputara site na kọntinent North America. Ikwesighi iwelata ya, ọbụlagodi na ileba anya mbụ mkpụrụ osisi ahụ yiri ka ọ bụ ihe a na-apụghị ịghọta aghọta. N'ezie, ọ bụghị mmadụ niile nwere ike ịghọta ụtọ ụtọ ya ma nwee ekele maka ezigbo ike ya n'otu oge. Mana, ịnwalela ya ọtụtụ ugboro nri, onye na - adịghị ahụkebe ga - emecha chefuo ihe a magburu onwe ya. Mana na ikpe ziri ezi, ọ bara uru ịsị na enwere ndị na-akwado kpam kpam Jerusalem atịchok. Ndị a bụ ndị anaghị enwe obi abụọ na ube ụrọ dị ụtọ, bara uru ma zie ezi maka ijigide ụda dị mma na ahụ!